Selamat siang, pembaca saya. Tomat dan plum adalah kombinasi rasa yang sangat enak. Karena plum, tomat memperoleh rasa yang manis, bahkan canggih, dan acar plum cocok untuk hidangan daging dan ikan, mereka tidak dianggap sebagai buah yang manis.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Tidak akan ada masalah dengan panen, proses konservasi tidak berbeda dengan penggulungan tomat biasa. Penting untuk memilih produk segar dan tidak melanggar resepnya.
Bagaimana memilih produk yang tepat untuk persiapan
Untuk persiapan apa pun, penting untuk memilih dan mengolah sayuran, buah, dan toples dengan benar. Kualitas hidangan yang dihasilkan dan waktu penyimpanannya bergantung pada hal ini. Sayuran yang tertinggal, busuk, dan tidak dicuci dengan baik tidak dapat digunakan, jika tidak, benda kerja Anda akan menjadi asam atau berjamur.
Tomat apa yang cocok untuk konservasi;
- Varietas ideal untuk jahitan adalah Slivko. Mereka kecil, kuat, enak, tidak retak.
- Jangan gunakan sayuran nitrat. Mereka dapat dikenali dari kulitnya yang tipis dan bentuknya yang tidak beraturan dengan pertumbuhannya. Ambil tomat yang ditanam di luar ruangan.
- Tomat harus benar-benar sehat, bebas dari penyok, perubahan warna, noda busuk dan bercak cahaya. Jika tidak, benda kerja Anda setidaknya akan menjadi tidak berasa, karena maksimal akan rusak.
Aturan yang sama berlaku untuk pemilihan plum. Buahnya harus segar, bersih, dan sedikit mentah. Jadi jika Anda memilih produk berkualitas, Anda akan mendapatkan segel yang lezat dan tahan lama.
Resep mengawetkan tomat plum
Untuk satu stoples 3 liter, Anda membutuhkan:
- sekitar 1,5 kg tomat;
- 1,2 kg plum;
- 2 - 3 cabang seledri segar;
- 5 siung bawang putih;
- beberapa lembar daun salam;
- merica hitam secukupnya;
- bawang bombay, potong cincin besar.
Ragam bumbu dapat bervariasi tergantung pada preferensi selera Anda.
REFERENSI! Cengkih dan adas memiliki rasa dan bau yang berbeda, jadi tambahkan bumbu ini dengan hati-hati atau tidak sama sekali.
Pertama-tama, cuci bersih produknya, prosesnya, jika mau, Anda bisa mengeluarkan bijinya dari plum. Tusuk tomat di beberapa tempat dengan tusuk gigi sebelum digulung.
Tempatkan bumbu pilihan Anda ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan, taruh tomat dan plum di atasnya. Tuangkan air mendidih ke atas campuran ini dan biarkan selama 15 - 20 menit. Kemudian tuangkan air ini ke dalam panci dan masak bumbu rendaman.
Untuk bumbu yang Anda butuhkan: gula 3 sendok makan, garam 2 sendok makan dan 50 ml cuka 9%, Anda bisa menggunakan apel dan anggur. Masukkan makanan ini ke dalam air, biarkan mendidih. Setelah bumbunya mendingin, dapat dituang ke dalam stoples. Kemudian tutup toples dengan tutupnya, balikkan dan tinggalkan di tempat yang gelap dan hangat. Anda bisa menutupi stoples dengan handuk atau selimut tebal. Setelah sehari, tomat dengan plum sudah bisa dimakan.
Apakah Anda memasak tomat dengan plum untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa