Selamat siang, pembaca saya. Dengan dimulainya musim panas, semua ibu rumah tangga mulai mengingat atau mencari resep spin baru. Bagaimanapun, Anda benar-benar ingin terjun ke musim panas yang hangat di musim dingin, membuka toples acar. Dan jika resepnya sangat enak, dan bahkan sederhana, maka itu sering menjadi favorit. Salah satunya adalah resep salad irisan ketimun dengan biji sawi, karena waktu memasaknya sangat singkat, prosesnya sendiri sangat sederhana, dan hasilnya melebihi semua ekspektasi. Apalagi mentimun dengan biji sawi dalam toples sudah siap seminggu setelah penggaraman!
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Jadi, untuk salad kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- mentimun itu sendiri, segar, hanya dari kebun - 4 kg,
- cuka (9%) - 1 sdm.,
- gula - 1 sdm.,
- minyak sayur, biasanya minyak bunga matahari dipilih, tetapi yang penting dihilangkan baunya - 1 sdm.,
- mustard (kering atau utuh) - 2 sdm l.,
- garam, disarankan untuk memilih ditumbuk halus - 1/3 sdm.,
- lada hitam bubuk - 1 sdt l.
Dari produk ini keluar 7 toples salad setengah liter.
Langkah memasak
- Nah, cuci mentimun, keringkan. Potong ujungnya, lalu potong setiap sayuran secara memanjang menjadi empat bagian. Jika sayurannya besar, maka Anda bisa memotongnya terlebih dahulu, lalu sepanjang.
- Masukkan mentimun ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, mustard dan merica bubuk.
- Lalu tambahkan cuka dan minyak sayur.
- Campur sayuran dengan bumbu hingga merata.
- Tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan salad direndam selama 5-6 jam (pada suhu kamar).
- Kemudian, di toples yang sudah disiapkan sebelumnya, dicuci dan dikeringkan, kami menempatkan mentimun cukup rapat.
- Tuang air garam di atasnya, yang menonjol selama proses pengawetan, sehingga seluruhnya menutupi mentimun. Kami menutupi toples dengan tutup, tetapi tidak menggulungnya.
- Kami mengambil panci besar, menyebarkan kain atau handuk di bagian bawah, meletakkan kosong di dalam dan menuangkan air ke gantungan kaleng. Kami mensterilkan blanko selama 40 menit sejak air mendidih. Ini dapat disterilkan baik dalam penangas air dan dalam oven microwave atau oven. Beberapa ibu rumah tangga mengatakan bahwa mereka tidak suka sterilisasi karena membutuhkan banyak waktu, sehingga mereka berusaha untuk menghindarinya. Faktanya adalah sering pengawetan disimpan di apartemen di mana kondisi suhunya lebih tinggi dari yang diperlukan, karena itu sering terjadi bahwa kelopak mata membengkak dan produk menghilang, atau mikroba mungkin muncul di kaleng, yang menyebabkan penyakit berbahaya - botulisme. Karena itu, lebih baik meluangkan lebih banyak waktu, mensterilkan, tetapi kemudian Anda bisa menyimpannya persiapan Anda di rak di dapur sepanjang tahun dan nikmati cita rasa sayuran, beri, dan buah-buahan di mana saja saat.
- Selanjutnya, kami menggulung kaleng, menutup tutupnya dan menutupinya dengan selimut agar lebih dingin lebih lama. Lebih baik dibiarkan semalaman.
- Setelah itu, Anda bisa meletakkan salad yang sudah jadi untuk disimpan, sebaiknya di tempat yang sejuk; dalam kondisi apartemen, Anda bisa menyimpan toples di pantry.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak salad dengan mentimun cincang dan mustard?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Anda juga bisa membaca tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda