Dengan dimulainya musim panas, kami menantikan sayuran segar: mentimun, tomat, wortel, paprika, dan, tentu saja, kubis muda, renyah, dan berair! Anda bisa membuat borscht dari itu, merebusnya, tetapi yang paling enak adalah salad segar dengan dill, garam, minyak. Salad kubis juga bisa dinikmati di musim dingin dengan membuka toples dengan twist yang harum. Salad kubis segar dengan mentimun dan bawang sangat baik, karena selama pengolahan sayuran tidak kehilangan rasa dan karakteristik kerenyahannya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Komponen yang diperlukan
Untuk salad, Anda membutuhkan:
- Kubis muda segar - 1,5 kg.
- Mentimun yang baru dipetik di kebun - 1,5 kg.
- Kepala bawang - 500 g.
- Bawang hijau - satu ikat.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Daun salam - 8 buah.
- 9% cuka meja - 5 sdm. sendok.
- Garam meja - 2 sdm. sendok.
- Gula - 1 sdm. sendok.
- Minyak penghilang bau nabati - 1/2 cangkir.
Langkah memasak
- Cuci kubis, buang daun busuk atasnya, potong dengan pisau atau gosokkan pada parutan khusus.
- Ketimun saya, potong ujungnya, potong menjadi lingkaran agak tipis.
- Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Cuci juga bulu daun bawang dan potong halus.
- Kami mengambil mangkuk atau panci dengan ukuran yang sesuai, memasukkan sayuran cincang ke dalamnya, menambahkan minyak, cuka, garam, gula, daun salam. Bersihkan bawang putih, potong halus atau peras melalui perasan bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan. Kami mencampur semuanya. Tutupi mangkuk dengan cling film dan biarkan meresap selama beberapa jam agar sayuran terendam dengan baik.
- Setelah beberapa jam, aduk kembali salad dengan baik dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Kami menutupi bagian atas dengan tutup besi, tetapi jangan menggulungnya.
- Kami mengambil wajan lebar dan tebal, meletakkan kain atau handuk di bagian bawah (agar kaleng tidak retak) dan meletakkannya di atas kompor.
- Kami menempatkan blanko kami dalam panci agar tidak saling bersentuhan, tuangkan air ke gantungan kaleng, didihkan dan sterilkan salad selama 20 menit.
- Lalu kami mengeluarkan stoples, menggulung salad kubis dengan tutup mentimun dan membaliknya. Tutupi toples dengan selimut, biarkan hingga benar-benar dingin (lebih baik biarkan semalaman). Kami meletakkan salad di ruang bawah tanah atau lemari es.
Ini adalah resep salad kubis dan mentimun klasik. Anda dapat mengartikannya dengan cara Anda sendiri dengan menambahkan wortel, tomat, paprika. Itu semua tergantung pada imajinasi dan keinginan nyonya rumah.
Salad kubis dapat digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging, sebagai hidangan pembuka di sebuah pesta. Salad ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, karena semua orang ingin mengunyah sayuran di musim dingin, membayangkan musim panas yang hangat!
Siapkan salad kubis, mentimun dan bawang, Anda tidak akan menyesal! Selamat makan!
Apakah Anda memasak salad kubis, mentimun?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa
