Persiapan salad mentimun ini memiliki beberapa keunggulan penting sekaligus:
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
- Rasa mentimun segar terjaga sempurna di dalamnya.
- Untuk menyiapkan salad, buah dipotong, yang memungkinkan Anda menggunakan spesimen yang bahkan cacat, menguning, dan terlalu besar.
- Proses pembuatannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu.
- Tidak diperlukan sterilisasi.
- Ini dapat disimpan dengan sempurna pada suhu kamar sepanjang musim dingin - ini sangat menyederhanakan penyimpanan dan memungkinkan siapa saja untuk menyiapkan salad ini dalam jumlah yang diinginkan.
Daftar bahan yang dibutuhkan:
- 2,5 kilogram mentimun;
- 1/2 kilogram bawang bombay;
- 150 gram sayuran (apa saja - peterseli, dill, ketumbar, dll.);
- 50 mililiter cuka meja 9%;
- 2,5 sendok makan gula putih kristal;
- 1 sendok makan garam meja
- minyak bunga matahari;
- beberapa butir merica hitam.
Bilas mentimun sampai bersih, potong bagian ekor dan bagian yang busuk. Siapkan piring dalam dengan diameter besar, masukkan semua buah olahan ke dalamnya dan isi dengan air bersih dan dingin. Biarkan terendam setidaknya selama satu jam (yang terbaik adalah membiarkannya selama 4 jam) - berkat prosedur ini, mentimun akan mendapatkan tekstur renyah yang tak tertandingi. Pada prinsipnya, perendaman tidak perlu dan sangat mungkin dilakukan tanpanya, tetapi kemudian rasa produk jadi akan menjadi kurang menarik.
Potong mentimun menjadi irisan tipis berbentuk lingkaran atau irisan (sesuai pilihan Anda).
Kupas bawang bombay, potong bagian bawahnya. Potong kepala dengan kasar.
Campurkan mentimun cincang dan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam, aduk rata dan biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.
Bilas herba dengan air dingin dan potong halus.
Dalam mangkuk kecil terpisah, buat marinade: campur minyak bunga matahari, gula pasir, 9% cuka meja, dan merica hitam.
Ambil panci dalam berdinding tebal. Taruh sayuran cincang di sana, tutupi dengan bumbu dan api kecil. Aduk isi panci sesekali. Saat cairan di dalamnya mendidih, dan naungan semua irisan mentimun sedikit menggelap, matikan api.
Dalam stoples kaca yang telah disterilkan sebelumnya, ratakan salad dengan bumbu sehingga cairannya benar-benar menutupi sayuran. Gulung wadah dengan tutup, letakkan terbalik dan bungkus dengan selimut hangat agar tetap hangat. Semakin lama Anda menyimpan toples pada suhu yang tinggi, semakin kecil kemungkinan benda kerja akan rusak selama penyimpanan dan toples akan meledak.
Setelah toples benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar, toples tersebut dapat dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen. Lebih baik menyajikan salad ini dalam keadaan dingin. Jika Anda menyimpan toples di dalam ruangan, simpanlah di lemari es beberapa saat sebelum dibuka.
Apakah Anda membuat persiapan salad untuk musim dingin dari mentimun cincang dan bawang bombay dengan bumbu?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang memberi makan mentimun dan tomat di artikel berikut:Saus tomat dan mentimun dengan roti