Alasan utama mengapa Anda harus memilih mentimun dalam saus tomat untuk memasak adalah tampilan hidangan yang menarik dan menggugah selera, serta rasanya yang luar biasa. Anda dapat menyiapkan produk seperti itu sesuai dengan beberapa resep, dari mana Anda dapat memilih pengawetan sesuai keinginan Anda.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Pasta tomat adalah bahan asli dan lezat untuk membuat pengawet saat Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman. Berikut adalah beberapa resep asli untuk mentimun dalam pasta tomat, yang pasti akan menyenangkan para penikmat acar.
Jangan khawatir bahwa menambahkan pasta tomat ke dalam pengalengan akan menghilangkan sifat garing mentimun. Kerenyahan mentimun hanya bergantung pada kesegarannya - sudah berapa lama mereka dikumpulkan dari kebun. Anda dapat "meremajakan" potongan mentimun lebih dari satu jam yang lalu dengan air dingin, secara bertahap menggantinya dengan air yang lebih dingin. Buah harus direndam selama 10 jam.
Resep "Sederhana"
Untuk menyiapkan mentimun seperti itu, kami mengambil:
- buah mentimun - 5 kg;
- gula lepas - 1 sdm;
- rast. minyak - 1 sdm;
- asam asetat 6% - 1 sdm;
- air;
- kepala bawang putih - 6 buah;
- bawang - 3 lih. Tujuan.;
- pasta tomat - 2 sdm.
Kupas dan potong bawang putih dan bawang bombay (menggunakan blender, penggiling daging atau mixer). Potong mentimun menjadi cincin setebal setengah sentimeter. Campurkan gula, cuka dan pasta serta minyak dalam panci secara bergantian. Tambahkan cincin mentimun dan didihkan, masak selama 5 menit. Pastikan untuk mengeluarkan dari kompor sebelum mengubah sayuran menjadi bubur.
Sterilkan toples dan taruh mentimun di dalamnya. Gulung wadah dan biarkan hingga dingin, letakkan dalam posisi terbalik. Tutupi dengan handuk atau kain hangat.
Resep "Pedas"
Ini akan menarik bagi mereka yang memiliki kelemahan pada hidangan pedas dan gurih. Untuk memasak, Anda harus mengambil:
- buah mentimun - 4,5 kg;
- pasta tomat - 100 g;
- gula lepas - 200 g;
- air;
- rast. minyak - 200 ml .;
- asam asetat 6% - 0,5 sdm;
- merica bubuk - sepertiga sdt l.
Hidangan ini dibuat dengan analogi resep pertama, hanya saja komposisi bumbu yang digunakan berbeda (Anda dapat menambahkan 5 g paprika panas). Mentimun juga dimasak dalam irisan dengan campuran semua komponen yang lepas dan cair. Pada akhirnya, oleskan campuran ke dalam toples dan gulung.
Resep "Delicate"
Ketimun yang disiapkan dengan cara ini sangat empuk. Jika Anda telah memilih resep ini, Anda perlu menyiapkan:
- buah mentimun - 5 kg;
- gula lepas - 200 g;
- rast. minyak - 200 ml;
- asam asetat 6% - 200 ml;
- garam - 50 g;
- kepala bawang putih - 5 buah;
- bawang - 3 pcs;
- pasta tomat - 400 g.
Potong mentimun sedemikian rupa agar tidak mendidih saat dimasak. Lebih baik memotongnya menjadi bentuk bulan sabit. Potong bawang putih dan bawang bombai dan gabungkan dengan komponen curah dan cair lainnya.
Tambahkan irisan ketimun dan nyalakan api. Rebus campuran dan masak selama 5 menit. Tuang bumbu yang dihasilkan ke dalam wadah, yang kemudian digulung dengan tutupnya. Anda bisa mengobatinya dengan pengawetan setelah beberapa hari.
Resep "Harum"
Ini akan menarik bagi para pecinta makanan dan pecinta makanan ringan yang tidak biasa lainnya.
Komponen yang dibutuhkan:
- sayuran hijau - 1 kg;
- kepala bawang putih - 1 pc .;
- daun laurel;
- cengkeh - 3 buah;
- akar peterseli;
- air;
- garam - 50 g;
- gula lepas - 1/3 sdm;
- pasta tomat - 90 g;
- asam asetat 6% - setengah st.
Panaskan kaleng. Masukkan bumbu dan mentimun ke dalamnya dan tuangkan selama 15 menit. air. Tiriskan dan rebus airnya. Siapkan cuka, pasta tomat, dan bumbu garam dengan didihkan dan masak selama 5 menit. Isi ulang mentimun dengan air matang, tahan selama 10 menit. dan tiriskan lagi. Tuang bumbu tomat ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Taruh di tempat yang hangat sampai dingin.
Pasta tomat tidak hanya tidak merusak rasa mentimun, tetapi juga membuatnya lebih cerah dan mengasyikkan. Pada saat yang sama, mentimun tidak kehilangan kerenyahannya.
Kami merekomendasikan memasak mentimun sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan, dan orang yang Anda cintai akan sangat senang.
Apakah Anda memasak mentimun dalam saus tomat untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep acar untuk mentimun di artikel berikut:Resep acar mentimun