Pada musimnya, tanaman sayuran ini tidak mahal, dan banyak ibu rumah tangga mencoba membuat beberapa jenis persiapan untuk musim dingin. Banyak orang lebih suka memasak lecho dari zucchini, dalam pengawetan inilah rasa sayuran yang luar biasa terungkap. Pengawetan seperti itu dapat disajikan dengan hidangan daging atau sebagai camilan terpisah.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Resep "Lecho enak yang luar biasa"
Komponen untuk lecho:
- Tomat - 1 kg.
- Wortel - 1 kg.
- Zucchini (muda) - 2 kg.
- Kepala bawang - 3 pcs.
- Cabai merah panas - 1 pc.
- Pasta tomat tanpa garam dan rempah-rempah - 2 sendok makan. sendok.
- Garam - 2 sendok makan. sendok.
- Air panas 90-100 derajat - 0,5 liter.
- Minyak sayur apa saja.
Proses:
- Cuci dan kupas semua sayuran.
- Paprika panas dipotong menjadi cincin.
- Kulit tomat harus dikeluarkan dari tomat, untuk ini mereka melepuh dengan air mendidih, disimpan dalam air selama sekitar 7 menit dan disiram dengan air dingin, setelah itu kulitnya akan dengan mudah menjauh dari sayuran.
- Cincang bawang bombay dan wortel hingga halus.
- Potong tomat menjadi 4 bagian. Masukkan merica melalui penggiling daging.
- Bagilah zukini menjadi irisan tipis.
- Pada setiap irisan zucchini taruh beberapa wortel dan bawang bombay, taruh seiris tomat dan gulung.
- Tuang minyak sayur, pasta tomat, cuka, air mendidih ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan masukkan pita pengukur yang sudah disiapkan ke dalam campuran ini. Setelah massa mendidih, mereka dimasak dengan api kecil selama 15 menit.
- Pindahkan irisan isian yang sudah jadi ke toples steril dan tuangkan bumbu dari wajan, gulung toples yang sudah jadi.
Resep 2 "Klasik"
Komponen:
- Zucchini muda - 2 kg.
- Wortel besar - 5 buah.
- Lada Bulgaria - 10 buah.
- Tomat - 10 buah.
- Bawang besar - 10 buah.
- Pasta tomat - 500 ml.
- Kacang hitam - 10 buah.
- Gula - 2 sendok makan. sendok.
- Garam dan cuka - masing-masing 2 sendok makan. sendok.
Proses memasak:
- Cuci zucchini dan potong dadu.
- Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
- Potong sisa sayuran menjadi potongan.
- Masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan didihkan dengan semua bumbu selama 40 menit.
- Kemudian tuangkan dalam cuka dan didihkan selama 5 menit lagi dengan api kecil.
- Pindahkan sayuran yang sudah jadi ke toples steril dan gulung, setelah dingin, simpan di tempat dingin.
Resep "Persiapan mudah untuk musim dingin"
Apa yang dibutuhkan:
- Zucchini - 3 kg.
- Dill hijau - 1 ikat.
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - 100 ml.
- Garam secukupnya.
- Cuka - 50 ml.
- Gula - 2 sendok makan. sendok.
- Merica bubuk - sesuai selera dan keinginan.
Proses memasak:
- Zucchini dipotong dadu, adas manis dan bawang putih peras ditambahkan ke dalamnya.
- Memasak bumbu. Untuk melakukan ini, tuangkan cuka, garam dan gula, merica ke dalam minyak bunga matahari.
- Tuang bumbu yang sudah jadi ke dalam sayuran dan aduk rata. Kami menekannya dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 10 jam.
- Setelah benda kerja diletakkan dalam toples, ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 15 menit.
- Setelah itu tutupnya harus diangkat lagi dan toples harus ditutup, digulung, kita putar toplesnya.
- Simpan di tempat yang sejuk untuk diamankan.
Resepnya mudah disiapkan dan memungkinkan Anda menikmati sajian lezat di musim dingin.
Apakah Anda membuat persiapan untuk musim dingin dari zucchini?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang jamur zucchini di artikel berikut: Zucchini jamur: resep jahitan asli untuk musim dingin