Tampaknya makanan Korea sulit disiapkan, tetapi pernyataan ini tidak berlaku untuk zucchini. Sayuran ala Korea buatan sendiri ini sama baiknya dengan yang dibeli dan 100 persen alami. Semua bahan tersedia untuk dibeli di toko biasa.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Apa yang Anda butuhkan untuk memasak
- Zucchini atau zucchini yang sudah dikupas - 3,5 kg.
- Wortel ukuran sedang - 500 g.
- Bawang putih - 3-4 buah.
- Bawang putih - 2 kepala utuh.
- 9% cuka - 200 ml.
- Minyak bunga matahari tanpa pewangi - kaca.
- Gula dan garam masing-masing 2 sendok makan.
- Bumbu Korea untuk wortel - 20 g.
Proses memasak
Untuk pengawetan, zucchini muda tanpa kulit tebal paling cocok. Tetapi bahkan jika Anda memilih buah yang sudah berbaring, maka kulitnya bisa dihilangkan, rasanya tidak akan menderita karenanya. Setelah mengupas kulit dan bijinya, parut sayuran di atas parutan kasar atau di atas wortel Korea khusus, Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan-irisan kecil dengan pisau.
Cuci wortel, proses dengan pengupas sayuran dan potong di parutan kasar. Potong bawang bombai menjadi cincin, semakin encer semakin baik, dan berikan bawang putih melalui alat press bawang putih.
Resep bumbu
Taruh gula pasir, garam dan bumbu dalam wadah terpisah. Tuangkan sedikit demi sedikit dengan minyak, cuka, tambahkan bumbu Korea dan aduk rata.
Tahapan konservasi
- Lipat sayuran ke dalam wadah yang dalam, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan selama 2,5 - 3 jam.
- Sementara sayuran diawetkan, sterilkan toples - 15 menit dalam bak air untuk satu setengah liter toples (jika volumenya lebih besar, waktu sterilisasi adalah dari 30 menit atau lebih).
- Tempatkan acar sayuran dengan rapat di dalam toples. Jika mau, tambahkan beberapa siung bawang putih atau cabai pedas.
- Tutup dengan tutup kukus dan biarkan dingin dalam posisi terbalik.
- Untuk meningkatkan penyegelan, tutup rapat dengan selimut tua dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah tiga hari, sayur sudah bisa dimakan.
Zucchini pedas Korea
Resep ini akan diapresiasi oleh pecinta hidangan pedas. Keuntungan signifikan dari zucchini semacam itu adalah sayuran lain tidak diperlukan untuk resepnya, Anda dapat mencobanya dalam waktu satu jam setelah menuangkannya dengan bumbu.
Apa yang dibutuhkan
Untuk beberapa kaleng Anda akan memiliki cukup:
- 3 zucchini muda;
- 1 buah lemon;
- 1 kepala bawang putih;
- 30 ml minyak sayur;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- setengah st. sendok ketumbar;
- 1 sendok teh. sesendok garam;
- sejumput cabai merah;
- beberapa sejumput lada hitam;
- 3 sdm. sendok air.
Pertama, siapkan bumbunya - campur jus lemon dengan air, kemudian rendam semua bumbu dalam gram yang ditunjukkan di dalamnya, aduk rata sehingga semuanya larut dan terlihat seperti saus.
Selanjutnya, gunakan pemotong sayur atau pisau tajam untuk memotong zucchini menjadi lingkaran tipis. Kemudian masukkan zucchini ke dalam bumbu rendaman dan aduk untuk merendam semua potongan.
Tetap hanya untuk menutupi sayuran dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es. Setelah satu jam, Anda bisa makan camilan.
Apakah Anda memasak zucchini dalam bahasa Korea?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang persiapan zucchini musim dingin di artikel berikut:Zucchini: resep untuk musim dingin