Selamat siang, pembaca saya. Kaviar zucchini cocok dengan hidangan apa pun, jadi ini menjadi tambahan yang sangat baik untuk menu di pesta. Ada banyak sekali pilihan untuk membuat kaviar, tetapi dalam artikel kami Anda akan menemukan resep sederhana dan murah untuk musim dingin, tersedia untuk setiap ibu rumah tangga!
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Kaviar zucchini dengan tomat
Jika Anda menambahkan rempah-rempah dan tomat ke dalam kaviar dari zucchini, maka rasa pedas dan pedasnya menyenangkan. Hidangan yang dibuat menurut resep ini dapat digunakan secara mandiri dan sebagai tambahan yang lezat untuk hidangan pasta atau daging.
Bahan (untuk kaleng 1,5 liter):
- zucchini segar - 700 g;
- tomat segar - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- garam batu - 1,5 sendok makan;
- gula pasir - 1,5 sendok makan;
- 9% cuka - 30 ml .;
- minyak bunga matahari halus - 50 ml.
Persiapan:
- Cuci zucchini, kupas, buang bijinya yang keras.
- Potong sayuran menjadi potongan kecil.
- Rebus air dalam panci kecil, celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik. Kupas dan potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Potong bawang menjadi setengah bagian. Kupas bawang putih, peras dengan perasan bawang putih atau parut.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Masak massa selama sekitar 40 menit dengan api kecil.
- Cuci dan sterilkan kaleng. Taruh pure panas di dalamnya, gulung dengan tutup besi dan balik. Bungkus stoples dan biarkan meresap setidaknya selama 3 hari. Kemudian Anda bisa makan kaviar atau meletakkan stoples di tempat yang dingin.
Zucchini caviar "Dengan merica"
Penggemar hidangan "cerah" akan menghargai rasa kaviar pedas ini. Ini cocok dengan kentang, pasta, sereal dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging.
Bahan:
- 1 kg zucchini segar;
- 300 g tomat;
- 200 g wortel;
- 1 buah cabai rawit
- 2 buah. Bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 50 ml minyak bunga matahari olahan;
- 20 ml cuka anggur (bisa diganti dengan cuka sari apel);
- 1,5 sdm. l. garam.
Persiapan:
- Cuci zucchini, kupas dengan pengupas sayuran, dan potong dadu kecil.
- Parut wortel yang sudah dikupas bersih. Potong bawang menjadi setengah bagian.
- Tuang sedikit minyak ke dalam panci berdinding tebal. Masukkan wortel dan zucchini, goreng selama 10 menit. di atas api kecil. Panas tinggi bisa mengeringkan sayuran, sedangkan api kecil akan melunak dan menjadi basah dalam saus. Kemudian pindahkan benda kerja ke mangkuk terpisah.
- Tuang lebih banyak minyak ke dalam panci, taruh bawang di sana dan goreng selama 3-4 menit.
- Tambahkan tomat cincang dan cabai cincang halus ke bawang. Rebus sayuran selama 8 menit tanpa penutup sampai tomat menghasilkan jus.
- Campur zucchini dan wortel dengan sisa sayuran, tambahkan cuka, garam dan sisa minyak sayur.
- Didihkan kaviar, aduk terus, dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
- Kemudian persiapan sayuran dapat dikocok dengan blender sampai kentang tumbuk menjadi konsistensi, atau Anda dapat meninggalkan kaviar dengan potongan sayuran, menguleni dengan tumbuk.
- Isi stoples bersih yang sudah disterilkan dengan kaviar panas, gulung dengan tutup besi. Kaviar perlu didiamkan selama 5 hari pada suhu kamar, terlindung dari cahaya. Kemudian Anda bisa menikmati rasa hidangan atau meletakkan stoples di ruang bawah tanah.
Kaviar zucchini dalam slow cooker
Sebuah multicooker adalah alat rumah tangga yang datang untuk membantu ibu rumah tangga jika kekurangan waktu. Dengan bantuan "penyihir" ini, Anda bisa memasak kaviar labu yang lezat dengan mudah.
Bahan (untuk kaleng 700 gram):
- 1 kg zucchini segar;
- 300 g wortel;
- 150 g putih atau bawang bombay;
- 1 sendok teh. l. anggur atau cuka sari apel;
- 1 sendok teh. l. garam;
- 1 sendok teh. l. Sahara;
- 3 sdm. l. minyak sayur olahan.
Persiapan:
- Cuci wortel, buang kulitnya dengan pengupas sayuran dan gosokkan pada parutan kasar. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan sayuran. Kami mengekspos program "Fry" dan masak selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sementara itu, cuci zucchini, kupas dan buang bijinya yang keras jika perlu. Potong sayuran menjadi kubus. Tambahkan zucchini pada bawang bombay dan wortel, aduk rata. Kami mengatur program "Rebusan", waktu memasak campuran sayuran harus sekitar 40 menit.
- Kami memindahkan benda kerja ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan blender sampai menjadi bubur. Tuang cuka, tambahkan garam dan gula.
- Kami mengembalikan kaviar ke multicooker, masak dengan mode "Rebus" selama 20 menit. Hidangan akan menjadi warna kekuningan yang tidak biasa untuk kaviar labu.
- Kami mengoleskan kaviar panas pada stoples bersih yang telah disterilkan, digulung dengan tutup besi, dan dipasang terbalik.
- Kami menutupinya dengan selimut dan menunggu produk benar-benar dingin. Tidak disarankan untuk membuka kaleng lebih awal dari 5 hari setelah berputar. Kami menyimpan kaviar di tempat yang sejuk.
Apakah Anda memasak kaviar labu?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda