Selamat siang, pembaca saya. Hari ini kami akan menyiapkan acar mentimun dengan rasa manis yang tidak mengganggu. Nikmat dan renyah, mereka bisa menjadi camilan yang enak atau tambahan penting untuk hidangan utama apa pun. Proporsi dalam resep ditunjukkan untuk 1 liter air, jadi jangan lupa untuk meningkatkan volume semua bahan secara proporsional, tergantung pada volume produk jadi yang diinginkan. Masak lebih banyak, toples simpan dengan baik hingga musim depan, dan langsung dimakan saat dibuka. Bahkan anak-anak akan menyukai ketimun ini, mereka akan menyukai aroma rempah dan rempah yang halus dan kusam, serta rasanya yang manis. Agar hasilnya tidak mengecewakan Anda, patuhi dengan ketat proporsi yang ditunjukkan.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bahan
Untuk memasak kita membutuhkan:
- mentimun segar berukuran sedang - berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples;
- 1-2 siung bawang putih muda;
- 3 tangkai dill dengan payung dan daun;
- 40 g garam kasar;
- 130 g gula pasir;
- 1 jam l. asam asetat.
Panduan Memasak
- Pertama-tama mari kita siapkan mentimunnya. Pilih buah yang kecil, genap dengan ukuran yang sama. Cuci bersih dengan waslap, potong ujungnya dan isi dengan air dingin selama 6-8 jam, sambil mengganti air setiap 2-3 jam. Kemudian kita bilas lagi dan biarkan mengering.
- Selama ini, kami akan menyiapkan bahan lain: bersihkan bawang putih, cuci dan keringkan dill greens.
- Sekarang giliran kalengnya. Dari bahan-bahan dalam resep, diperoleh satu liter kaleng produk jadi. Oleh karena itu, kami mencuci dan mensterilkan satu liter toples dengan cara yang nyaman. Kami juga mensterilkan tutupnya; cukup direbus dalam air selama 15 menit. Pada saat yang sama, taruh sepanci air untuk bumbu rendaman di atas api.
- Taruh semua dill di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan. Selanjutnya, taruh mentimun. Jika Anda memiliki buah yang kecil dan rapi, Anda bisa memasaknya utuh. Jika mentimunnya besar atau kurang cantik, maka bisa dipotong. Metode pemotongan tergantung pada preferensi pribadi Anda, tetapi tidak terlalu halus. Bisa dipotong memanjang menjadi 2-4 bagian atau diiris setebal 1-1.5 cm.
- Taruh bawang putih yang sudah dikupas di atas mentimun. Isi dengan air panas, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.
- Sekarang kita tuangkan bumbu masa depan kembali ke dalam panci, tambahkan air ke 1 liter dan didihkan.
- Tambahkan gula, garam, dan asam asetat ke air mendidih dan biarkan mendidih selama sekitar 3 menit.
- Segera isi toples dengan marinade, tutup rapat-rapat, bungkus dengan selimut untuk pendinginan bertahap.
- Setelah sekitar satu hari, itu dapat dipindahkan ke penyimpanan.
Cobalah memasak mentimun dengan cara ini dan Anda tidak akan pernah kembali ke resep lama Anda. Selamat makan, makanlah dengan nikmat!
Apakah Anda memasak acar mentimun?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda