Selamat siang, pembaca saya. Acar yang terbuat dari tomat ceri selalu didapatkan dengan rasa yang enak. Di musim dingin mereka populer sebagai camilan gurih.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Acar ceri dalam toples
Resep yang tidak rumit memungkinkan Anda mendapatkan tomat ceri asin dengan rasa yang luar biasa menyenangkan.
Bahan:
- tomat ceri (lebih disukai buah berwarna-warni) - 2 kg;
- kepala bawang putih besar;
- garam meja giling sedang - 100 g;
- seledri dan ketumbar - tandan kecil;
- daun salam besar - 2 pcs;
- merica - ambil secukupnya;
- air yang disaring - 1,5 liter.
Algoritma memasak:
- Didihkan air dalam mangkuk enamel.
- Kemudian garam dituangkan ke dalamnya, merica dan siung bawang putih kupas ditambahkan.
- Saat semua butiran garam larut, wadah dikeluarkan dari kompor. Biarkan dingin.
- Masukkan tomat ke dalam air asin ringan dan rebus sebentar. Keluarkan buah dengan sendok berlubang dan sebarkan di atas seprai atau handuk katun selama 20-25 menit.
- Daun salam dan seledri diletakkan di dasar toples steril.
- Kemudian masukkan tomat, tuangkan air garam, taruh daun ketumbar di atasnya.
Tutupi dengan piring. Tomat disimpan di bawah beban selama seminggu dalam kondisi ruangan, setelah itu siap untuk dikonsumsi.
Acar ceri panas
Mereka memilih tomat ceri berukuran sedang dengan kulit utuh yang kuat.
Bahan:
- tomat - 2 kg;
- bawang besar;
- payung dill - 2-3 pcs .;
- siung bawang putih - 2 buah;
- daun lobak muda - 1-3 pcs;
- merica, seledri dan peterseli secukupnya;
- daun salam - 2 pcs;
- gula pasir dengan garam meja - 2 sdm. l.;
- air yang disaring - 1,5-2 liter;
- cuka meja (6%) - 3 sdm. l.;
- tunas cengkeh - 2 buah.
Persiapan:
- Semua sayuran harus dibilas dan kelembapan yang berlebihan harus dibuang.
- Tomat yang sudah dicuci ditusuk di area batang dengan tusuk gigi atau jarum.
- Taruh beberapa bumbu dan bumbu dalam toples (kecuali cengkeh).
- Kemudian tomat ditata. Jamu yang tersisa dengan bumbu dibagikan di atasnya.
- Didihkan air dan tuangkan tomat.
- Setelah seperempat jam, cairan harus ditiriskan ke dalam mangkuk enamel, larutkan garam dan gula di dalamnya. Setelah mendidih, tambahkan cuka, cengkih dan segera tuang toples ke leher.
Wadah digulung dan, dibalik tutupnya, mereka dibungkus dengan selimut hangat. Tomat seperti itu siap dalam sehari.
Tomat ceri asin cepat
Untuk mendapatkan tomat asin pedas dalam beberapa hari, Anda bisa menggunakan resep penggaraman cepat.
Bahan:
- tomat ceri - 3 kg;
- daun kemangi - 300 g;
- kepala bawang putih besar;
- merica - 5-6 buah;
- garam meja dari gerinda sedang dan gula pasir - 2 sdm. l.;
- air yang disaring - 1 l;
- cuka meja (6%) - 6 sdm. l.
Algoritma memasak:
- Air dididihkan dalam mangkuk enamel.
- Larutkan gula dan garam di dalamnya, tambahkan setengah dari daun basil cincang, merica, cuka.
- Setelah diaduk, didihkan airnya.
- Kemangi, laurel, bawang putih dipotong kecil-kecil dan tomat ditempatkan dalam toples steril.
Sayuran dituangkan dengan bumbu mendidih, ditutup rapat dan disimpan di tempat gelap selama 24 jam. Setelah 3 hari, penggaraman siap digunakan.
Acar tomat ceri populer karena rasanya yang gurih dan gurih.
Apakah Anda tahu cara membuat acar tomat ceri untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda