Selamat siang, pembaca saya. Banyak hidangan berbeda dan sangat lezat disiapkan dari labu. Dalam bentuk acar, ternyata juga enak. Dan hari ini kami akan memberi tahu Anda salah satu cara mengawetkan sayuran ini, yang cocok untuk semua pecinta resep asli, tetapi sederhana. Saat membuat camilan seperti itu, di pintu keluar Anda akan menemukan irisan manis yang luar biasa dicampur dengan partikel lada Bulgaria dan dibumbui dengan bawang putih dan peterseli aromatik.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Potongan yang menggugah selera ini kemudian dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan daging atau menambahkannya, katakanlah, ke bakso cincang. Memutar beberapa toples untuk musim dingin menurut resep ini sama sekali tidak sulit. Plus, seluruh proses tidak akan memakan waktu terlalu lama.
Acar labu
Produk yang diperlukan (berdasarkan 2 kg sayuran utama): - bawang putih - 100 gram, - merica (manis) - 150 gram, - cabai - sepertiga dari polong, - peterseli (sebaiknya daun, tanpa batang) - sepasang bundel, - garam - 50 gram, - gula - 150 gram, - air - satu liter, - cuka - 150 ml, - minyak bunga matahari - 100 ml, - lada hitam (atau allspice) - 5 kacang polong.
Metode memasak
- Sebelum Anda mengukur jumlah labu yang dibutuhkan, Anda perlu mengupasnya. Hal ini disebabkan fakta bahwa penghitungan sayuran dilakukan berdasarkan berat bersih pulpnya. Potong buah menjadi dua dan bersihkan seluruh inti, buang bijinya. Potong kulitnya dan potong semua yang tersisa menjadi irisan kecil. Kemudian kami mulai memproses bahan lainnya.
- Memasak merica. Kami mencucinya dan mendorong batangnya ke dalam. Teknik ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan kornea ini bersama dengan kapsul mani. Anda dapat bertindak berbeda di sini. Potong saja paprika menjadi dua dan bilas bagian dalam dari bijinya. Kemudian potong bumbu menjadi kubus kecil. Kupas siung bawang putih di sini dan potong juga kecil-kecil.
- Kami mencuci sayuran. Biarkan segera mengering, taruh di atas tisu dapur sebentar. Dan potong peterseli kami menjadi potongan-potongan kecil.
- Tuang air ke dalam panci. Volume cairan harus sedemikian rupa sehingga menutupi semua bahan benda kerja yang akan ada di piring. Taburkan garam dan gula. Tuang minyak sayur dan cuka. Kami memasang ubin.
- Setelah air mendidih, masukkan potongan labu dan semua bahan lainnya ke dalamnya. Tambahkan cabai tidak utuh, tetapi potong menjadi lingkaran (Anda bisa lebih kecil lagi).
- Kami memaparkan di atas kompor dengan api sedang dan memasak selama sekitar setengah jam. Kemudian kami memasukkan camilan yang dihasilkan ke dalam toples steril dan menggulungnya dengan tutup rebus.
- Jika toples sudah dingin, Anda bisa meletakkannya di tempat yang sejuk (pantry, ruang bawah tanah, dll.).
Sebagai kesimpulan, kami menambahkan bahwa labu kalengan itu bagus. Dan Anda dapat dengan mudah meyakinkan diri sendiri tentang hal ini setelah beberapa waktu dengan mencoba irisannya yang lembut.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak labu kalengan untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang acar plum di artikel berikut:Acar plum: menyiapkan hidangan yang luar biasa enak untuk musim dingin