Selamat siang, pembaca saya. Saya punya teman yang kami kenal sejak 14 atau 15. Kehidupan pribadinya entah bagaimana tidak berhasil, meskipun dia adalah juru masak yang hebat. Benar, karakter seorang teman, tentu saja, bukanlah gula. Dia selalu tidak senang dengan segalanya dan terkadang bahkan mengomel padaku. Namun hal ini tidak menghalangi Anda untuk terkadang terburu-buru mengunjunginya. Karena di rumahnya, sedikit yang berubah, dan di sana itu masih mengingatkan saya pada masa jauh masa muda kita yang cantik dan riang.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Dan keuntungan dari tamu ramah seperti itu juga banyak. Lagipula, sambil minum teh, saya dan teman saya bertukar semua resep menarik yang kami pelajari dari teman lain atau temukan di Internet. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda satu resep seperti itu, yang baru-baru ini dibagikan oleh seorang teman kepada saya. Ini adalah metode yang sangat menarik untuk mengawetkan mentimun kecil dalam saus sambal pedas. Camilan lezat dan gourmet yang dapat dimakan sendiri atau dibuat sebagai tambahan yang sangat baik untuk berbagai hidangan. Memasak cukup sederhana. Bagaimanapun, ini adalah konservasi klasik: kami merendam mentimun, memasukkannya ke dalam toples, menambahkan bumbu, mengisinya dengan bumbu perendam, mensterilkan, dan memutarnya. Waktu singkat dan sangat enak saat keluar.
Acar mentimun dengan saus tomat
Produk yang diperlukan (dirancang untuk 7 kaleng 0,5 l): - ketimun - 3 kg, - siung bawang putih - 7 pcs., - allspice - 14 buah, - cuka (9%) - 250 g, - adas - 7 payung, - air - liter, - gula - 500 g, - garam - 2 meja. sendok, - saus tomat (lebih baik "Maheev") - 300 g.
Metode memasak
- Pertama, kami memilih mentimun yang cocok untuk pengawetan seperti itu. Lebih baik mengambil sayuran kecil tapi cukup kuat. Setelah kami memilih yang diperlukan, kami memotong kedua ujungnya dan merendam buah selama dua jam dalam air dingin. Prosedur ini akan membuatnya lebih berair dan renyah.
- Saat sayuran direndam, kukus toples dan masukkan ketimun ke dalamnya.
- Sekarang tambahkan bumbu dan semua bumbu (adas, paprika dan bawang putih kupas) ke dalam wadah.
- Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor listrik. Didihkan dan tuangkan gula dan garam ke dalam cairan, lalu tuangkan ke dalam saus tomat. Kami benar-benar melarutkan semua kristal dan mengangkat panci dari panas. Tambahkan cuka terakhir ke bumbu yang dihasilkan. Dan aduk semuanya lagi.
- Kemudian isi mentimun dengan bumbu rendaman dan masukkan toples ke dalam panci besar berisi air untuk sterilisasi (15-20 menit dari saat air mendidih di dalam panci).
- Kami mengeluarkan kaleng, memelintir tutup rebus di atasnya dan segera membungkusnya dengan selimut atau selimut. Setelah seharian, ketika mentimun sudah dingin, Anda bisa menyimpannya di tempat penyimpanan permanen (basement, pantry, cellar).
Mentimun semacam itu tidak hanya akan menarik bagi para pecinta kuliner asli, tetapi juga bagi mereka yang hanya mencobanya, misalnya, dengan daging atau kentang.Selamat menikmati makanan Anda juga!
Apakah Anda memasak acar mentimun dengan saus tomat?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda