Selamat siang, pembaca saya. Pilihan untuk memasak acar merica Bulgaria ini sangat cepat dan sederhana: Anda hanya perlu memasak polong dengan bumbu selama beberapa menit, lalu menggulungnya ke dalam stoples. Bersama dengan segala persiapannya, proses ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Dalam seperempat jam, paprika memiliki waktu untuk mendapatkan aroma pedas dan pedas, menjadi lembut dan manis, dengan tetap mempertahankan elastisitas dan juiciness.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Hidangan pembuka seperti itu akan sangat menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai di musim dingin, karena ini digunakan secara universal: dapat digunakan dalam salad, dapat dimakan secara terpisah, atau Anda dapat membuat sandwich dengannya. Saya berbicara secara rinci tentang cara membuat acar paprika dengan benar untuk musim dingin.
Untuk menyiapkan benda kerja, Anda harus:
- 5 kilogram paprika manis;
- setengah gelas garam;
- 1,5 cangkir gula pasir;
- 1,5 liter air minum yang dimurnikan;
- 1 sendok makan minyak sayur (dalam hal ini, minyak bunga matahari sangat ideal);
- 2 sendok makan 70% sari cuka;
- peterseli dan bawang putih sesuai selera anda.
Algoritma memasak:
- Pilih pepperpods - kombinasi warna merah, hijau dan kuning yang berbeda terlihat bagus di toples. Lebih baik memilih varietas yang memiliki daging paling banyak - dengan mereka, persiapannya akan menjadi sangat berair dan lezat. Polong harus segar, keras, kira-kira berukuran sama, dan bebas dari pembusukan, kerusakan, atau area kering.
- Cuci paprika hingga bersih, potong menjadi dua dan hati-hati buang ekor dan bijinya dengan bijinya. Bilas lagi bagiannya dengan air mengalir untuk memastikan tidak ada biji yang tertinggal di dalamnya. Kupas kulit dari siung bawang putih. Cuci dan keringkan peterseli secara menyeluruh (untuk ini, Anda dapat menggunakan alat khusus atau goyangkan saja tandan beberapa kali di atas bak cuci, lalu sebarkan di atas kertas selama 5-10 menit handuk).
- Potong peterseli dan bawang putih sehalus yang Anda suka. Dalam hal ini, ukuran pecahan tidak penting, tetapi lebih optimal jika dipotong-potong berukuran sedang.
- Untuk menyiapkan bumbu perendam, rebus 1,5 liter air minum yang telah dimurnikan dalam panci. Tambahkan garam, minyak sayur, gula dan sari cuka ke dalamnya. Saat memilih ukuran wajan, segera perhatikan volume sayuran yang akan Anda masukkan ke dalamnya.
- Setelah campuran mendidih, celupkan polong yang sudah dipotong ke dalamnya dan catat waktu pada jam. Setelah dua menit, tambahkan siung bawang putih cincang dan peterseli ke dalamnya.
- Tunggu hingga cairannya mendidih di dalam panci dan segera kemas paprika sesuai dengan yang telah disiapkan sebelumnya dan toples kaca yang sudah disterilkan (akan paling mudah mengeluarkan polong dari air mendidih dengan garpu atau sendok). Setelah memasukkan sayuran ke dalam toples, tutupi dengan sisa bumbu di wajan. Bungkus stoples dengan tutup steril, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Sebulan kemudian, Anda bisa membuka toples pertama dan menikmati juiciness dan rasa pedas manis dari persiapannya.
Apakah Anda memasak acar paprika untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda