Selamat siang, pembaca saya. Ada banyak cara untuk mengawetkan mentimun. Sayuran yang luar biasa ini adalah penghuni permanen hampir semua ruang bawah tanah. Selain metode pengasinan klasik, ada banyak metode yang kurang umum, tetapi juga memberikan hasil yang sangat baik di pintu keluar. Dan hari ini saya ingin menawarkan Anda resep acar mentimun dengan cara yang sangat tidak biasa. Atau lebih tepatnya, dipersiapkan "dengan sendirinya".
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Dalam pengawetan ini, buah renyah dari sayuran ini ditempatkan bersama dengan “daging cincang” ketimun. Dill dan bawang putih, hidangan pembuka ini mengingatkan kita pada rasa acar dari barel. Dengan hanya sedikit perbedaan yang lebih aromatik dan berair. Nyaman dalam resep ini juga fakta bahwa bahkan buah-buahan yang terlalu matang yang tidak cocok untuk pengawetan biasa dapat digunakan dengan aman di sini. Setelah melewati sayuran seperti itu melalui parutan, kami mendapatkan bubur asin yang enak, yang bisa digunakan sebagai camilan dan ditambahkan ke berbagai salad.
Resep untuk membuat acar mentimun dengan "daging cincang" Anda sendiri
Produk yang dibutuhkan: - ketimun, - untuk satu liter ketimun parut - satu sendok makan garam, - bawang putih - lima siung, - adas - secukupnya.
Metode memasak
- Pertama, kami menyortir sayuran yang tersedia. Kami menyisihkan secara terpisah yang kami masukkan ke dalam toples seluruhnya, dan yang akan digunakan untuk "daging cincang". Yang pertama termasuk kuat, muda dan ukuran buah yang sama (diinginkan, tetapi tidak perlu). Terlalu matang dan tidak standar - ini adalah kelompok kedua. Kemudian kita akan melewati mereka melalui parutan.
- Kami mensterilkan toples dan meletakkan dill yang sudah dicuci di bagian bawahnya. Anda bisa mengambil payung dan sayuran darinya. Kami membersihkan bawang putih dan meletakkan setengah siung di dasar wadah kaca.
- Kami memarut mentimun, yang disisihkan untuk "daging cincang". Kami mengisinya dengan garam dalam proporsi yang ditunjukkan. Kami mencampur massa yang dihasilkan.
- Kami meletakkan buah-buahan yang baik di dalam toples di atas bumbu yang sudah ada di sana. Tuangkan sepertiga bagian "daging cincang" ke atasnya.
- Kami menabrak sedemikian rupa sehingga massa garam jatuh ke dasar, termasuk. Kemudian kami menempatkan lapisan kedua ketimun yang baik. Dan juga mengisinya dengan "daging cincang". Dan lagi kita ram. Tambahkan sisa campuran parutan buah ke tepi toples.
- Kami menggulung tutupnya dan membawa toples ke lemari es (ruang bawah tanah, pantry).
Tips Berguna
- Agar sayuran lebih renyah, selain adas, Anda juga bisa menambahkan yang lain.
- Anda dapat menambahkan daun lobak, ceri, kismis ke benda kerja (secara terpisah atau semuanya). Anda juga bisa meletakkan buah anggur (lima buah per liter).
- Anda bisa menyantap camilan ini dalam beberapa hari setelah membuatnya. Namun, semakin lama berdiri, semakin harum dan enak jadinya.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak acar mentimun?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda