Selamat siang, pembaca saya. Siapa yang tidak suka wangi, selai manis, selai atau kolak apel di musim gugur yang sejuk atau musim dingin yang keras? Yang paling penting adalah memilih varietas yang tepat, Antonovka sangat populer - varietas terlambat yang mempertahankan rasanya. Antonovka cocok untuk konservasi, kolak yang sangat menggugah selera dan aromatik diperoleh dari varietas ini. Beberapa orang lebih suka membuat buah-buahan kering, keripik buah, atau penganan dari apel, tetapi kolak adalah makanan penutup paling populer, disukai semua orang, tua dan muda.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Proses pembuatan kolak apel
Penting untuk mengikuti semua tahapan persiapan kolak, memilih buah yang tepat dan membuat sirup. Prosedur pelaksanaan:
- Kami menyiapkan apel: cuci bersih, kupas, buang intinya.
- Bilas apel dengan larutan garam dan tutup dengan handuk agar buah tidak menjadi gelap saat dimasak dengan sirup.
- Masak sirup gula dengan proporsi 250 g gula per liter air, rebus hingga kristal terakhir larut.
- Kami memasukkan apel ke dalam stoples tiga liter, mengisinya dengan dua pertiga, mengisinya dengan sirup. Apel diletakkan dalam toples utuh, Anda tidak perlu memotongnya.
- Tambahkan bumbu sesuai selera: kayu manis, adas manis, mint atau lemon balm. Rempah-rempah akan menambah rasa khusus pada kolak dan menambahkan vitamin.
- Gulung toples dengan tutupnya, balikkan, bungkus dengan selimut, biarkan dingin.
Kolak semacam itu diinfuskan selama beberapa hari, Anda bisa menyimpan toples di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, selama tempatnya gelap dan sejuk. Untuk membuat kolak memiliki warna yang lebih cerah, Anda dapat menambahkan chokeberry, kismis, atau lingonberi. Anggur biru juga cocok untuk tujuan ini.
Tips menyiapkan kolak
Penting untuk memilih buah yang besar, matang dan sehat tanpa kerusakan, tidak dipukul atau digigit serangga - hanya buah-buahan seperti itu yang bisa membuat kolak yang lezat. Juga, varietas seperti Ranetki, Isi putih, Grushovka atau Kitayka cocok untuk kolak memasak. Ada tiga cara mengawetkan apel untuk kolak:
- sterilisasi - merebus toples apel selama setengah jam;
- pasteurisasi pada suhu 90 derajat selama satu jam;
- teluk dengan air mendidih, dari mana uzvar kemudian disiapkan.
Kolak yang sudah jadi ternyata cantik dalam penampilan dan sangat harum; itu akan baik untuk memuaskan dahaga dan untuk berpesta selama periode ketika tidak ada buah segar di domain publik.
Apakah Anda membuat kolak apel?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang acar plum di artikel berikut:Acar plum: menyiapkan hidangan yang luar biasa enak untuk musim dingin