Selamat siang, pembaca saya. Bawang adalah sayuran yang indah dan sehat, kaya vitamin. Ini digunakan dalam banyak hidangan di rumah, karena memberi makanan aroma dan rasa yang enak. Namun, kebetulan juga tidak ada tempat untuk menyimpan bawang, dan kepalanya mengering. Oleh karena itu, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mengawetkan bawang bombai dengan benar agar Anda selalu memiliki kesempatan untuk menggunakannya sebagai bahan yang tak tergantikan dalam memasak.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Jadi mari kita mulai ...
Cara membekukan bawang dengan benar
Saat memilih bawang untuk dibekukan, pertahankan hanya sayuran utuh yang sehat. Selanjutnya, bersihkan, cuci dan keringkan kepala dengan handuk wafel.
Harus dijelaskan di sini bahwa membekukan bawang saja tidak masuk akal. Pada suhu rendah menjadi berair.
Perawatan panas
- Pembakaran. Potong bawang menjadi kubus (atau setengah cincin) dan goreng sebentar dengan minyak sayur. Kemudian kami membuangnya ke dalam saringan, setelah itu kami mengemasnya ke dalam plastik dan menyembunyikannya di dalam freezer. Bawang yang dibuat dengan cara ini tidak akan mengeras, yang akan sangat mengurangi waktu persiapan untuk digunakan.
- Untuk metode merebus. Kupas dan bilas bawang. Rebus dua liter air dalam panci. Tambahkan satu sendok makan garam dan celupkan bawang ke dalam air selama lima menit. Kemudian keluarkan, bilas dengan air dingin, taruh di saringan. Dan ketika cairannya habis, Anda bisa meletakkan bawang di wadah plastik dan menaruhnya di freezer.
- Menjemur di oven. Taruh bawang cincang dan kering di atas loyang (diminyaki) dan keringkan selama 5 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian kami memasukkannya ke dalam wadah yang nyaman dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Ingatlah bahwa zat mengembang saat membeku, jadi sisakan ruang kosong di dalam kantong dan wadah.
Membekukan bawang tanpa perlakuan panas
- Pengawetan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di piring. Tutupi dengan garam 1 sampai 3. Selesai. Kemas ke dalam wadah dan dapat didinginkan.
Sebelum dimasak, maka Anda perlu membilas bawang tersebut dalam air agar garamnya keluar.
- Penggunaan foil. Campur sayuran cincang dengan beberapa bumbu dan mentega (sebaiknya mentega). Taruh semua massa yang dihasilkan di atas kertas timah dan peras menjadi bentuk sosis sehingga udara berlebih pergi. Taruh di lemari es. Saat sosis seperti itu membeku, keluarkan dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian kembalikan untuk disimpan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama Anda.
Bawang hijau dapat diawetkan dengan membekukannya. Cincang halus dan keringkan sedikit agar tidak hilang menjadi gumpalan nantinya. Kami memasukkannya ke dalam tas atau wadah lain. Anda bisa menambahkan peterseli cincang ke dalamnya.
Pencairan yang benar
Membekukan bawang dengan benar untuk penyimpanan saja tidak cukup. Maka Anda juga perlu mencairkannya dengan benar.
- Mencairkan di lemari es. Kami meletakkannya di rak dari freezer. Meskipun akan mencairkan es seperti ini untuk waktu yang lama, semua aroma dan zat tetap ada pada sayuran.
- Pada suhu rumah. Taruh saja bawang bombai dari freezer di atas meja dan tunggu hingga meleleh. Benar, di sini akan berubah menjadi berair, tetapi sangat mungkin untuk menggunakannya.
- Di microwave. Mudah dicairkan dalam lima menit. Tetapi jika Anda tidak melacak, maka Anda dapat menyiapkan blank seperti itu. Oleh karena itu, setel daya kompor ke nilai minimum dan jangan menjauh darinya.
- Di dalam air. Dalam hal ini, kami memasukkan produk kami ke dalam air dingin dan menunggu. Anda harus mendapatkan bawang yang rasanya seperti bawang biasa.
- Terkadang Anda tidak perlu mencairkan bawang Misalnya, jika Anda menggorengnya.
Bawang yang disimpan di lemari es dapat digunakan, seperti biasa, dalam berbagai semur, sup, atau daging cincang.
Selamat makan!
Apakah Anda tahu cara membekukan bawang?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang memberi makan bawang merah dan bawang putih di artikel berikut:Bagaimana dan kapan memberi makan bawang merah dan bawang putih agar daun tidak menguning