Selamat siang, pembaca saya. Semua orang akrab dengan kolak, yang direbus dari plum kering. Itu termasuk dalam menu sebagai minuman yang lezat. Untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan kolak wangi dari buah-buahan segar dengan resep yang terjangkau dan sederhana.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Kompot harum untuk musim dingin dari plum
Kolak menyegarkan dengan warna kaya yang luar biasa disiapkan dengan cepat, tetapi hasilnya diperoleh dengan rasa yang luar biasa. Penting untuk memilih bahan baku yang tepat saat membeli. Buah harus matang dan kencang dengan kulit diwarnai secara merata dengan warna biru tua khas plum. Permukaan harus bebas dari penyok, kerusakan, tanda-tanda pembusukan atau jamur.
Bahan:
- plum segar - 0,8 kg;
- gula pasir fraksi sedang - 2 cangkir;
- air yang disaring - 2 liter.
Anda harus terlebih dahulu menyiapkan toples kaca, yang dicuci dengan soda, dibilas dan disterilkan secara menyeluruh selama 3-4 menit dengan uap. Anda bisa melepuh dengan lembut dengan air mendidih. Kemudian wadah dibalik ke atas serbet linen tebal atau handuk linen. Keringkan permukaannya.
Juga piring kaca disterilkan lembab setelah dicuci di oven. Bank ditempatkan terbalik pada rak kawat sehingga tidak bersentuhan dengan dinding dan satu sama lain. Baru setelah itu, pemanas dinyalakan dengan mengatur indikator suhu ke 180 derajat. Setelah 35-40 menit, oven dimatikan dan stoples dibiarkan di dalamnya sampai dingin. Anda bisa menggunakan oven microwave untuk sterilisasi.
Persiapan:
- Bilas plum beberapa kali dengan air yang sedikit hangat. Pindahkan ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
- Air dituangkan ke dalam panci enamel.
- Pada suhu sedang, didihkan dan tuangkan gula sambil terus diaduk.
- Setelah semua butiran gula larut, pemanasan dikurangi, lalu plum dipindahkan ke sirup.
- Mereka terus memasak buah selama 20 menit.
Sebarkan plum secara merata di atas stoples. Tuang sirup mendidih. Segera gulung dengan air mendidih dan tutup kering. Balik wadah di atas handuk, bungkus dengan selimut yang hangat kedap udara. Biarkan dingin selama beberapa hari. Kolak disimpan dengan baik di ruang bawah tanah.
Kolak tanpa pengawetan
Anda bisa membuat kolak prune, yang tidak akan bertahan lama, tetapi akan memungkinkan Anda menikmati minuman yang menyenangkan sepanjang minggu.
Bahan:
- plum kering - 1 kg;
- air yang disaring - 2 l;
- gula pasir sedang - 2 cangkir.
Persiapan:
- Prune, yang ditujukan untuk kolak, harus dibilas beberapa kali dengan air dingin mengalir.
- Gula pasir yang sudah diukur dituang ke dalam panci enamel.
- Tuang air matang.
- Aduk sampai gula larut.
- Kemudian plum ditambahkan.
- Rebus dengan suhu sedang.
- Setelah kompot mendidih aktif, suhu diturunkan ke nilai minimum.
- Rebus kolak selama 20 menit. Selama periode ini, plum akan menjadi lunak.
Angkat wajan dari kompor dan biarkan di atas meja hingga dingin. Kolak dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditempatkan di lemari es.
Dengan metode persiapan apa pun, kolak prune akan menyenangkan Anda dengan rasa yang menyenangkan dan warna biru tua yang kaya.
Apakah Anda menyiapkan kolak prune untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang acar plum di artikel berikut:Acar plum: menyiapkan hidangan yang luar biasa enak untuk musim dingin