Karena rasa dan khasiat nutrisinya yang unik, kunyit telah lama digunakan sebagai bumbu masakan. Bumbu juga digunakan dalam pengobatan, tetapi zat ini berlebihan dapat membahayakan kesehatan. Penting untuk mengetahui cara menggunakan bumbu dengan benar dan berapa jumlahnya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Komposisi dan kualitas yang berguna
Kunyit mengandung banyak bahan bermanfaat:
- vitamin kelompok B, C, E, K;
- mineral - besi, kalium, kalsium, tembaga, mangan, dll;
- selulosa;
- asam lemak;
- minyak alami;
- elemen fitokimia.
Zat terakhir memberi kunyit rona oranye dan khasiat obat. Pigmen tumbuhan dalam bumbu memiliki sifat antioksidan. Fenol membantu memperkuat kekebalan, memurnikan darah, mengatur kadar glukosa darah, dan meningkatkan aktivitas otak.
Berkat penggunaan rempah-rempah ini dalam tubuh manusia:
- tingkat kolesterol "jahat" menurun;
- tekanan dinormalisasi;
- pekerjaan sendi meningkat;
- mikroflora usus dipulihkan;
- terak dan racun dibuang;
- sirkulasi darah membaik.
Bumbu tersebut mengandung zat yang memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku. Baik bagi wanita menggunakan kunyit untuk mengatasi nyeri haid dan menstruasi yang tidak teratur. Kurkumin yang terkandung dalam bumbu membantu sebagai tindakan pencegahan terhadap kanker dan penyakit jantung.
Meski memiliki banyak kualitas yang bermanfaat, kunyit memiliki kontraindikasi:
- kehamilan;
- penyakit kandung empedu;
- persiapan pembedahan dan periode setelah pembedahan;
- radang perut;
- diabetes;
- reaksi alergi.
Cara mengkonsumsi kunyit
Obat yang efektif digunakan untuk mengobati radang sendi, untuk persiapan yang Anda perlukan:
- bubuk kunyit - 2 sdm l.;
- air - 1 gelas;
- susu - 1 gelas.
Bubuk dituangkan dengan air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama 10 menit, diaduk sesekali. Hasilnya adalah pasta penyembuhan yang harus disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Setiap hari 1 sdm. l. massa ditambahkan ke susu hangat dan diminum. Perjalanan pengobatan berlangsung 1 bulan.
Sebagai analgesik untuk migrain, arthritis, sakit perut, ada baiknya menggunakan minuman yang terdiri dari:
- air matang - 1 gelas;
- bubuk rempah - 3 g;
- madu alami - 5 g.
Berguna untuk memasukkan kunyit dalam makanan sehari-hari untuk orang yang kelebihan berat badan. Larutkan ½ sdt dalam 50 mg air panas. l. bumbu, setelah diaduk rata, komposisi ditambahkan ke 1 gelas kefir. Minuman ini dianjurkan untuk dikonsumsi 2 kali sehari di antara waktu makan.
Untuk meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan, berguna untuk menambahkan hingga 2 sdt ke berbagai hidangan setiap hari. l. Kunyit. Anda bisa menuangkan bubuk ke dalam susu, susu fermentasi, minuman panas apa saja, atau hanya air hangat.
Untuk anemia, bermanfaat untuk mengonsumsi campuran 1 sdt setiap pagi sebelum makan. l. madu alami dan ¼ h. l. bubuk bumbu.
Jika dikombinasikan dengan kembang kol yang dipanggang dalam oven, bumbu ini membantu pria mencegah kanker prostat.
Tahukah Anda cara minum kunyit yang benar?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep dari daun seabuckthorn di artikel berikut:Daun seabuckthorn: sifat dan metode aplikasi