Kentang yang dipanggang dengan oven adalah hidangan yang lezat, hangat, dan sehat. Dapat disajikan di meja pesta dan diumpankan untuk keluarga atau tamu pada hari kerja. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menguasai resep sederhana.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bahan yang dibutuhkan
Hampir semua produk untuk hidangan ini selalu tersedia:
- Pertama-tama, Anda membutuhkan kentang - 8-10 umbi besar cukup untuk 4 porsi. Jumlah ini bisa ditambah jika perlu.
- Salah satu bahan utama masakannya adalah keju. Dianjurkan untuk memilih produk dengan kandungan lemak minimal 50%, sehingga tidak hanya bisa benar-benar meleleh di dalam oven, tetapi juga membentuk kerak coklat yang renyah. Keju membutuhkan sekitar 200 g.
- Untuk membuat kentang panggang lebih berair dan aromatik, Anda harus menggunakan bawang saat memasaknya - Anda perlu mengambil 2-3 kepala.
- Bahan penting adalah mayones. Harus kental dan berminyak, lebih baik tidak menggunakan saus rendah lemak. Untuk memanggang, Anda membutuhkan 4-5 sdm. l. produk.
- Bawang putih akan menambah rasa dan aroma pada kentang. Anda perlu mengambil 5-6 siung. Pecinta pedas bisa menambah takaran bahan sesuai selera.
Berbagai bumbu harus ditambahkan ke kentang panggang. Anda dapat mengambilnya sesuai kebijaksanaan Anda. Bumbu yang direkomendasikan: lada hitam yang baru digiling, paprika, kunyit (mereka membutuhkan 0,5 sdt. l.)
Beberapa juru masak menyarankan untuk menambahkan butiran mustard ke dalam saus pengawet - ini akan membuat rasa hidangan yang sudah jadi lebih kaya. Cukup 1-2 sdm. l. bumbu.
Teknologi memasak
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan kentang. Itu harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong-potong dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Potongan yang lebih tebal membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan mungkin masih setengah matang. Jika umbi masih muda, tidak perlu dikupas. Dianjurkan untuk meletakkan irisan di dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Dengan demikian, Anda bisa menghilangkan kelebihan pati, ini akan membuat kentang panggang lebih bermanfaat dan kurang bergizi.
Pada tahap selanjutnya, Anda perlu mengupas dan memotong bawang menjadi cincin atau setengah cincin dengan tebal tidak lebih dari 0,5 cm. Jika sayuran pahit atau rasanya terlalu menyengat, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya.
Siapkan bumbunya dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan bumbu favorit Anda, grain mustard (opsional) ke dalam mayones dan aduk rata. Anda juga perlu menambahkan bawang putih yang diperas melalui alat press dan sedikit garam ke dalam saus. Tuang bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi kentang dan aduk rata sehingga setiap irisan jenuh dengan komposisi cairan.
Panaskan oven sampai + 200 ° С. Olesi loyang dengan lemak (bunga matahari atau mentega, lemak babi, margarin). Letakkan setengah bagian kentang di permukaan dan ratakan. Sebarkan seluruh bawang bombay secara merata di atasnya. Taruh sisa irisan kentang di atasnya. Giling keju lemak di atas parutan kasar dan taburi lapisan atas piring dengan banyak serutan.
Loyang harus ditutup dengan kertas aluminium dan dikirim ke oven untuk dipanggang. Perkiraan waktu memasak adalah 1 jam. Saat hidangan hampir siap, Anda perlu mengeluarkan kertas timah dari dalamnya dan menahannya di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Apakah Anda suka memanggang kentang di oven?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang persiapan borscht Ukraina di artikel berikut:Resep yang benar untuk borsch Ukraina