Pecinta sayuran kalengan pasti harus mencoba membuat mentimun Korea untuk musim dingin. Mereka layak mendapat perhatian semua orang, karena apa yang bisa lebih baik daripada renyah yang menggugah selera dan rempah-rempah panas aromatik? Selain itu, waktu persiapannya hanya membutuhkan beberapa menit, dan jumlah resep yang bervariasi sangatlah banyak.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Metode memasak
Bahan utama mentimun Korea selalu bawang putih, merica, mustard, dan berbagai bumbu pedas. Tidak butuh waktu lama untuk memasaknya, hanya 4-6 menit, tapi keesokan harinya camilan sudah bisa disajikan di atas meja, karena sayur cepat menyerap bumbu. Penting untuk menyimpan makanan kaleng yang sudah jadi di tempat sejuk yang sesuai, tetapi tidak lebih dari setahun. Selama waktu ini, dia akan jenuh dengan aditif dan hanya akan menjadi lebih baik.
Tanpa sterilisasi
Sterilisasi tidak selalu diperlukan, terkadang Anda bisa melakukannya tanpa itu. Bank harus dicuci bersih dengan soda dan dilap hingga kering. Kemudian Anda bisa mulai berkemas.
Struktur:
Kami membutuhkan: kg atau lebih mentimun kecil, wortel - 200 g, 2 sdm. l. cuka dan gula, satu sendok garam, 6 siung bawang putih, setengah sendok cabai merah dan ketumbar, serta 50 ml r. minyak.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Untuk memulainya, kami mengambil mentimun dan memotongnya menjadi potongan-potongan lonjong tipis, tidak lupa memotong ujungnya terlebih dahulu. Kemudian kita ambil wortelnya, kupas dan potong-potong sehingga didapat garis-garis tipis. Kami memasukkan semua ini ke dalam toples dan mencampur.
Berbicara tentang suplemen. Kami membersihkan dan menggiling bawang putih dan merica, lalu membuangnya ke dalam toples. Tambahkan bumbu ke dalam minyak dan tuangkan secara merata di atas toples, setelah itu, campur lagi semuanya.
Pada tahap terakhir, tuangkan sedikit cuka dan gulung toples.
Tidak ada wortel
Wortel bersifat opsional, Anda dapat menambahkan yang lain seperti terong. Rasanya tidak akan memburuk dari ini, tetapi bagi seseorang itu akan lebih enak.
Bahan:
Anda membutuhkan kg atau lebih mentimun, dua sdm. l. Rempah-rempah Korea dan p. minyak, Anda juga membutuhkan 2 pcs. terong kecil, 3-4 siung bawang putih, sedikit dill dan peterseli secukupnya dan Art. l. bumbu kedelai dan gula.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Terong dikupas dan dipotong tipis-tipis di sepanjang buahnya. Kemudian mereka menggoreng sedikit tanpa minyak, sedangkan sayuran harus mempertahankan bentuknya: tidak menjadi terlalu lunak. Potongan yang dihasilkan berupa garis tipis sepanjang 3-4 cm.
Mentimun dipotong-potong dan ditambahkan ke mangkuk. Ini juga termasuk bawang putih, saus, bumbu cincang dan saus Korea, dan minyak sayur panaskan sedikit di microwave, larutkan gula di dalamnya dan tambahkan ke wadah tempat semuanya dicampur.
Terakhir, campuran disterilkan selama 5-10 menit dan digulung dengan penutup.
"Cepat untuk musim dingin"
Resep cepat wortel Korea atau paprika kering dengan bawang putih.
Bahan:
Ini akan membutuhkan kg ketimun, segar, muda, sebagai tambahan, 1 sdm. l. R. mentega, bumbu kedelai dan bumbu Korea, 2 siung bawang putih, 2 sdm. l. cuka dan 1 liter. Sahara.
Bagaimana caranya?
Kami memotong ketimun menjadi potongan-potongan tipis, setelah mencuci dan memotong ujungnya.
Di mangkuk terpisah, campur mentega dan gula, tambahkan juga bumbu, cuka dan kecap di sana, lalu masukkan bawang putih dan tuangkan ke dalam wadah umum.
Jangan lupa tentang sterilisasi, sebelum itu harus mendiamkan campuran selama beberapa jam, setelah itu kami memasukkannya ke dalam oven pada suhu 80 derajat selama 10-15 menit.
"Selai nyata"
Wortel dan paprika adalah yang mencerahkan resep yang tidak biasa ini, memberikan rasa dan aroma yang indah.
Struktur:
Kami mengambil beberapa (2-2,5) kg ketimun, jumlah wortel dan paprika kecil yang sama, 100 ml r. mentega, cabai, 2 sdm. l. gula pasir, garam dan ketumbar, juga 7 atau 8 siung bawang putih, 50 ml cuka dan 4 sdm. l. kecap.
Bagaimana caranya?
Pertama-tama, kami memotong ketimun, wortel, dan paprika menjadi garis-garis tipis.
Lalu kami membuat campurannya. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bumbu kedelai, cuka, dan bumbu ke dalamnya. Bawang putih dan cabai potong dadu juga masuk ke sana, aduk rata dan tuangkan ke dalam mangkuk sayuran.
Kami mensterilkan seluruh massa selama 10-12 menit dengan air mendidih dan membiarkannya diseduh selama 3-4 hari di lemari es atau tempat lain yang suhunya rendah.
Dengan mustard
Seperti yang sudah dipahami semua orang, mustard akan menjadi komponen camilan yang tidak biasa, yang memberi aroma dan rasa pedas untuk persiapan di masa depan.
Struktur:
Butuh satu setengah kg mentimun, menurut Art. l. mustard putih, garam dan gula, selain itu, Anda juga membutuhkan 2 sdm. l. kecap, hal. minyak dan cuka, 5-6 siung bawang putih, cabai dan setengah sdt. l. ketumbar.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Potong ketimun menjadi irisan, saat ini panaskan minyak, tambahkan gula dan kecap. Setelah 2 menit, tambahkan bawang putih cincang dan tuangkan cuka ke atas semuanya. Kemudian isi adonan dengan mustard dan ketumbar.
Kemudian potong cabai menjadi kubus dan tambahkan bersama dengan saus ke sayuran dan aduk rata.
Akhirnya kami mensterilkannya di dalam oven tidak lebih dari 10 menit, dan selesai!
Ketimun yang Ditumbuhi Bumbu Korea
Mentimun seperti itu tidak digunakan untuk pengawetan, tetapi mereka membuat camilan yang enak. Ukuran ketimun tidak penting, karena diiris tipis-tipis, dan bumbu korea memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.
Bahan:
Membutuhkan 2 kg mentimun, dua sdm. l. Bumbu Korea, cuka, dll. minyak, seni. sesendok gula dan garam teh, sedikit adas manis dan kemangi, serta 3-5 siung bawang putih.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Pertama, kami memotong mentimun, dan bukan menjadi strip, tetapi menjadi cincin, yang sudah tidak biasa. Selanjutnya, bawang putih dipotong dan sayurannya dipotong, yang juga kami tambahkan ke massa total. Minyak direbus dengan api kecil dengan cuka dan rempah-rempah.
Setelah itu, kami berdiri sekitar 2 jam. dan mensterilkan. Dan sajikan di atas meja, tuangkan dengan air garam.
Di parutan
Resep terakhir berbeda dari yang sebelumnya karena menggunakan parutan, yang sangat memudahkan persiapan camilan.
Struktur:
Untuk memasak, Anda membutuhkan 2 wortel kecil, paprika dan cabai, juga 6-8 ketimun, 4-5 siung bawang putih, st. sesendok cuka, kecap dan garam, sdt. l. gula dan 3-4 sdm. l. R. minyak.
Bagaimana cara mempersiapkannya?
Pada awalnya, ambil parutan dan haluskan mentimun dan wortel di atasnya. Namun, paprika lebih baik dipotong tipis-tipis, yaitu sedotan.
Seperti pada resep sebelumnya, minyak dipanaskan dengan api sedang dengan tambahan bawang putih, bumbu masak, dan kecap. Menjelang akhir memasak, gula masuk ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik.
Kami menghubungkan semua bagian menjadi satu, setelah itu kami membiarkan campuran diseduh selama 1 jam, setelah sebelumnya menutup wajan dengan penutup. Dan pada akhirnya kami mensterilkan, sebaiknya di microwave dan tidak lebih dari 5 menit
Apakah Anda memasak mentimun kalengan ala Korea untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang cara membuat salad terong di artikel berikut ini:Salad terong untuk setiap hari