Panggangan BBQ memungkinkan Anda memasak hidangan daging, ikan, dan sayuran aromatik dengan panas bara api, gas, atau pemanas listrik. Bergantung pada tugas yang ada, Anda perlu membeli aksesori dengan parameter yang sesuai. Memilih grill barbecue yang tepat dengan 3 kriteria penting.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bahan manufaktur
Daya tahan dan kualitas aksesori bergantung pada bahan pembuatannya. Fitur Utama:
- Aksesori baja tahan karat adalah pilihan yang terjangkau dan ekonomis. Produknya ringan, sehingga praktis. Kerugian dari baja tahan karat - seiring waktu, bahannya memudar, kehilangan penampilannya yang menarik.
- Parut panggangan besi cor praktis dan tahan lama. Bahannya aman, ditandai dengan pemanasan yang seragam. Aksesori barbekyu ini memastikan pemanggangan makanan berkualitas tinggi dari semua sisi. Setelah digunakan berulang kali, karena pengaruh minyak, lapisan pelindung terbentuk pada jeruji besi cor, mencegah makanan menempel. Kekurangan materialnya antara lain bobot yang banyak.
- Jaring berlapis adalah pilihan praktis untuk mencegah makanan menempel ke permukaan. Anda harus memilih aksesori berkualitas tinggi, jika tidak, karena paparan suhu tinggi, permukaan akan kehilangan sifatnya dan mulai melepaskan senyawa beracun.
Tidak disarankan memilih pemanggang besi karena bahan teroksidasi selama proses memasak.
Pilihan bentuk dan ukuran
Desain aksesori barbekyu bisa berupa satu pesawat dan dua pesawat. Dalam kasus pertama, produk diletakkan di atas kisi panggangan dan dibalik selama memasak dengan spatula khusus atau garpu. Pada versi kedua, struktur dilengkapi dengan pegangan dan terdiri dari 2 bagian. Selama menggoreng, makanan ada di dalam, bahkan pemanasan dijamin dengan memutar aksesori.
Untuk produk yang berbeda, Anda harus memilih jaring pemanggang dengan bentuk yang sesuai:
- bulat (universal, untuk hidangan apa pun);
- persegi (untuk sayuran dan unggas);
- berbentuk almond (untuk ikan);
- lonjong dalam (untuk daging).
Ada desain khusus untuk memanggang sayuran utuh untuk memastikan produk mempertahankan bentuk dan kesehatannya. Lebih baik memilih produk datar untuk memanggang daging, mereka menyerupai loyang dengan gagang. Untuk memasak potongan besar, Anda membutuhkan pemanggang barbekyu di kaki, jaring panggangan seperti itu sering kali terbuat dari besi cor.
Pilih rak kawat besar untuk memanggang unggas. Untuk sosis, Anda dapat membeli bentuk khusus yang memungkinkan Anda meletakkan beberapa potong sekaligus. Ada anglo dengan penggerak listrik dan jaringan khusus, mereka dipilih untuk persiapan beberapa hidangan secara bersamaan.
Rekomendasi untuk digunakan
Setelah digunakan, jeruji barbekyu harus dicuci dengan baik dan dilap dengan kain kering. Dianjurkan untuk melumasi jaring besi cor dengan lemak nabati untuk membentuk lapisan pelindung.
Aturan operasi:
- gunakan rak kawat yang bersih dan kering untuk menggoreng;
- lumasi struktur dengan minyak sebelum menempatkan makanan;
- panaskan terlebih dahulu kisi-kisi di atas api;
- jangan gunakan makanan beku;
- balikkan makanan setelah pengerasan kulit.
Penggunaan yang benar dan perawatan yang cermat akan memastikan penggunaan peralatan barbekyu Anda dalam jangka panjang. Kepatuhan terhadap aturan sederhana adalah kunci untuk menyiapkan hidangan lezat dan suasana hati yang baik saat piknik.
Apakah Anda sudah membeli alat pemanggang barbekyu dan pemanggang barbekyu?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang memasak barbekyu dalam toples di artikel berikut:Resep langkah demi langkah untuk memasak barbekyu dalam toples di oven