Banyak orang percaya bahwa seperangkat kecil sayuran dan buah-buahan sebelumnya ditanam di kebun sayur. Faktanya, nenek buyut kita mengumpulkan banyak hal yang benar-benar kita lupakan. Kelimpahan vitamin, nutrisi, dan khasiat berharga bagi tubuh adalah alasan yang baik untuk mengingat budaya yang menarik.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Rapunzel
Ini adalah nama salah satu varietas lonceng dengan batang tipis dan bunga biru kecil yang indah. Tetapi bukan pucuk tanaman yang menarik, melainkan sistem akar berdagingnya, yang digunakan untuk makanan. Berbagai salad disiapkan dari akar kecil, dan spesimen yang lebih besar direbus atau direndam untuk penyimpanan jangka panjang.
Akar rapunzel memiliki rasa yang sedikit manis, mengingatkan pada hazelnut. Dulunya tidak hanya digunakan untuk makanan, tetapi juga sebagai obat untuk menghilangkan penyakit tenggorokan, mata, pembersih kulit wajah dan tubuh.
Trip madam (sedum)
Diterjemahkan dari bahasa Prancis, "babat" berarti "tersentak". Karena rasanya yang asam, bunga ini mendapatkan namanya.
Trip Madame adalah tanaman bersahaja yang tumbuh cepat dan tidak takut suhu rendah, sehingga dapat dibudidayakan bahkan dalam kondisi iklim dingin Rusia. Ini memiliki daun berdaging tebal dan bunga putih-merah muda kecil dengan bintik-bintik coklat kecil di kelopaknya.
Dalam memasak, hanya daun tanaman ini yang digunakan, yang ditambahkan ke berbagai salad.
Brauncol
Tanaman ini adalah tanaman asparagus, tidak perlu perawatan konstan, memenuhi tanah dengan nutrisi.
Ini memiliki daun ungu-hijau yang menyerupai renda halus yang halus. Dalam memasak, bisa digunakan dalam bentuk apapun: sebagai hidangan tersendiri, untuk menyiapkan salad dan sebagai lauk untuk daging.
Karena kandungan seratnya yang besar, browncol memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan membantu proses pencernaan.
Juga, kangkung mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna:
- vitamin A;
- selenium, seng, besi, fosfor dan mineral lainnya;
- asam lemak dan antioksidan.
Brauncol direkomendasikan untuk vegetarian dan orang yang, karena alasan tertentu, tidak bisa makan daging. Tumbuhan ini mengandung protein dalam jumlah besar.
Kebun sayur mengandung kalori dalam jumlah minimal (hanya 50 unit. dalam 100 g kubis).
Borago (ramuan mentimun)
Ini adalah tanaman tahunan dengan batang terkulai bercabang yang tumbuh panjang hingga 30-40 cm.
Dalam memasak, hanya daun yang digunakan, yang mulai dipanen sebelum munculnya gagang bunga. Berbagai salad disiapkan dari mereka, ditambahkan ke okroshka dan sup dingin lainnya.
Artichoke Yerusalem
Buah pir ini memiliki komposisi kimia dan nutrisi yang mirip dengan kentang, tetapi memiliki nilai gizi yang lebih tinggi.
Artichoke Yerusalem dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan manis dan gurih. Sup dan kolak dimasak dari umbi tanaman, dan juga dikonsumsi dengan cara digoreng atau direbus.
Perkelahian
Tanaman sayuran yang abadi, bersahaja, dan matang awal ini dapat berkembang di hampir semua petak rumah tangga dengan berbagai jenis tanah. Rhubarb memiliki daun besar, lonjong, bergelombang, berwarna hijau.
Tangkai daun merah-merah muda segar dari tanaman digunakan untuk makanan, yang mulai dipanen dari awal hingga akhir Mei. Rasanya agak asam. Aneka selai, pengawet, jelly, kolak dibuat dari rhubarb, dan tangkai daun juga digunakan sebagai isian pai dan dapat diawetkan.
Apakah Anda menanam tanaman yang "terlupakan"?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Saya juga merekomendasikan membaca artikel saya berikutnya:Sayuran apa yang bisa musim dingin di kebun?