Semua orang suka kue buatan sendiri, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga punya waktu untuk menguleni adonan. Penikmat masakan yang baik merekomendasikan membuat pai kubis yang cepat dan mudah yang membutuhkan bahan minimal.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Resep 1
Salah satu keuntungan utama dari kue semacam itu adalah adonan tidak perlu diremas-remas; dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 180-200 g tepung terigu, yang harus diayak agar jenuh dengan oksigen. Adonan dalam wadah ini akan menjadi lebih pulen dan lembut.
Perlu menambahkan 0,5 sdt ke tepung. l. baking powder dan sedikit garam. Aduk dan tuang ke dalam 150 ml kefir segar. Jika produk susu fermentasi ini tidak ada, bisa diganti dengan yogurt yang tidak terlalu asam. Aduk massa dengan pengocok atau spatula dan kocok 3 butir telur ayam. Aduk lagi. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus seperti krim asam sehingga bisa dituangkan dari mangkuk ke dalam loyang. Jika terlalu kental, Anda bisa menuangkan air atau susu ke dalamnya.
Untuk isian, Anda perlu mengambil 300 g kubis putih segar, lebih disukai yang masih muda. Itu harus dibebaskan dari bagian yang terlalu keras dan dicincang halus. Untuk membuatnya lebih lembut, disarankan untuk sedikit menggarami dan menggosoknya dengan tangan Anda.
Sebagian besar sayuran segar harus dicuci bersih, dikeringkan, dipotong halus, dan ditambahkan ke kubis.
Bagian bawah dan dinding formulir tahan api harus diolesi mentega atau margarin dengan baik dan diisi isian. Level dengan baik.
Tuang semua adonan ke atas kubis sehingga menutupi dengan lapisan yang rata. Taburi permukaan dengan biji wijen (untuk menambah aroma menyenangkan yang kuat, mereka bisa dikalsinasi sebelumnya keringkan wajan panas sampai menjadi krim) dan masukkan pai ke dalam oven, panaskan sampai 180 ° C. Panggang selama 30-40 menit. Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi - jika setelah ditusuk adonan tetap kering, kue sudah siap.
Ini harus dikeluarkan dari oven, dikeluarkan dari cetakan dan sedikit didinginkan sebelum disajikan. Makanan yang dipanggang sederhana ini lezat baik panas maupun dingin.
Resep 2
Anda bisa membuat pai kubis cepat menggunakan resep berbeda.
Tuang 220 g tepung terigu premium yang sudah diayak ke dalam mangkuk besar, tambahkan 0,5 sdt. l. garam, 1 sdt l. baking powder dan tuangkan 1 cangkir krim asam (semakin berlemak, semakin enak adonannya). Kocok campuran dengan pengocok, tambahkan 4 telur dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Massa yang terlalu kental dapat diencerkan dengan sedikit air.
Untuk isiannya, Anda membutuhkan 0,5 kg kol putih. Itu perlu dipotong dan ditutup dengan air mendidih sedikit asin. Biarkan selama 10-15 menit untuk melunakkan potongan kubis. Setelah waktu berlalu, tiriskan air dan tambahkan sayuran cincang halus - bawang hijau, dill, peterseli.
Beberapa resep merekomendasikan untuk tidak menuangkan air mendidih ke atas kubis, tetapi goreng atau rebus sedikit - ini akan membuatnya lebih lembut dan rasa isiannya akan lebih intens.
Sayuran parut harus ditempatkan dalam wajan panas dengan minyak sayur, sedikit garam dan dipanaskan dengan tutup tertutup selama 10-15 menit. Sayuran cincang harus ditambahkan hanya setelah kubis dingin.
Jika mau, Anda bisa membuat pai lebih memuaskan - tambahkan daging cincang yang digoreng dengan bawang ke isian. Dalam hal ini, Anda harus mengurangi kubis. Namun, waktu memasak kue mungkin sedikit lebih lama.
Pastikan untuk mendinginkan isian panas hingga mencapai suhu kamar. Saat sudah dingin, harus dipindahkan ke mangkuk berisi adonan yang sudah jadi dan diaduk rata agar homogen.
Olesi piring tahan panas dengan minyak apa pun, taruh adonan dengan isian dan ratakan dengan spatula. Jika mau, hiasi bagian atas pai dengan tangkai peterseli, dill, dan daun bawang.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 ° C. Tempatkan loyang kue di dalamnya dan panggang sampai empuk. Ini mungkin memakan waktu 30-60 menit tergantung kekuatan oven.
Direkomendasikan untuk disajikan panas dengan krim asam dan saus bawang putih.
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Baca lebih banyak:Cara memberi makan mawar untuk mekar subur