Begitu di luar dingin, tubuh saya mulai meminta sesuatu yang enak. Pada dasarnya, tangan tanpa sadar mulai meraih permen - untuk kue, pai dan kue - singkatnya, untuk apa yang kemudian disimpan di pinggang dalam bentuk beberapa kilogram. Karena saya mempercayai toko roti kecil, saya mencoba memanjakan keluarga saya bukan dengan barang yang dibeli, tetapi dengan masakan saya sendiri, dengan cinta.
Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar resep kue buatan sendiri menyertakan bubuk pengembang untuk adonan, yang memberikan kelembutan dan kerapuhan khusus. Sebelumnya, saya selalu membeli suplemen ini untuk penggunaan di masa mendatang - harganya cukup murah, dan di pertanian suplemen ini dapat berguna kapan saja.
Dan di sini, hanya beberapa minggu yang lalu, menemukan resep untuk baking powder buatan sendiri di Internet - iya iya, ternyata bisa di siapkan di dapur sendiri hanya dalam beberapa menit, apalagi bedak ini mengandung bahan yang paling terjangkau. Secara umum, sekarang, seperti yang Anda pahami, saya tidak membeli barang ini, tetapi saya memasaknya sendiri - jadi Anda bisa 100% yakin dengan komposisinya.
Jadi, untuk menyiapkan baking powder, kita hanya membutuhkan tiga komponen utama - tepung terigu, soda dan asam sitrat (hanya bubuk).
Seluruh rahasia terletak tepat pada rasio kuantitatif bahan-bahan ini, oleh karena itu sangat penting untuk mengamati proporsi ini:
Tepung membutuhkan waktu 12 jam. l., soda - 5 sdt. l., dan asam sitrat - 3 sdt. l.
Campurkan semuanya menjadi massa homogen, tuangkan ke dalam toples dengan tutup dan simpan di tempat yang kering. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak memiliki tepung, Anda bisa menggantinya dengan pati (kentang atau tepung jagung - tidak ada perbedaan juga).
Sebenarnya, saya sudah mencoba campuran ini beberapa kali, jadi saya dapat mengatakan bahwa sifatnya tidak berbeda dengan baking powder yang dibeli - membuat adonan lembut dan lapang.
Secara umum, pecinta memanggang, simpan resep ini untuk Anda sendiri - dengan cara ini Anda akan selalu memiliki persediaan baking powder, yang kualitasnya pasti tidak diragukan lagi.