Sebelumnya, saya tanpa berpikir membeli produk daging setengah jadi di toko dengan diskon besar. Saya sangat suka semua jenis pangsit, sosis, dan sosis. Sangat mustahil untuk melewatkan makanan favorit Anda. Dan ketika masih ada label harga merah di atasnya, maka tangan itu sendiri meraih konter. Manipulasi dari toko berhasil dengan baik. Begitu pembeli melihat diskon besar-besaran, dia langsung membeli produk tersebut.
Sebelumnya, saya bahkan tidak melihat komposisi produk setengah jadi. Saya tidak benar-benar ingin berurusan dengan semua jenis aditif yang tidak biasa. Tetapi suatu kali saya memutuskan untuk menunjukkan minat pada masalah ini dan berbicara dengan seorang teman dari pabrik pengolahan daging.
Lebih baik tidak tahu!
Teman saya telah bekerja di pabrik pengolahan daging selama beberapa tahun dan tahu dari apa produk setengah jadi itu dibuat. Saya memintanya untuk berbicara secara detail tentang bahan-bahan yang termasuk dalam produk favorit saya. Kenalan itu hanya menyeringai dan mengatakan bahwa pecinta sosis seharusnya tidak tahu cara memasaknya. Tapi, sayangnya, ada sebutir kebenaran dalam lelucon ini.
Jangan beli sosis?
Saya bertanya kepada seorang teman apakah mungkin membeli sosis produksi lokal. Dia mengatakan bahwa semua produk daging dibuat hanya dari bahan mentah berkualitas tinggi (jika produsennya jujur). Bahkan karyawan pabrik sendiri sering membawa produk setengah jadi ke rumah mereka. Seorang teman juga suka memanjakan dirinya dengan pangsit dan sosis aromatik. Tetapi pada saat yang sama, dia mengatakan bahwa usaha mereka mual untuk daging yang dipotong secara mekanis.
Rekan-rekannya tidak ingin membeli produk dengan komponen seperti itu dan mengabaikannya, dan ada alasan untuk ini.
Apa itu daging yang dipotong secara mekanis?
Saya berulang kali melihat komponen ini dalam komposisi produk setengah jadi. Namun namanya tidak menimbulkan kecurigaan apapun. Saya pikir ini adalah daging yang paling biasa, yang secara mekanis digulung dengan suatu cara. Hanya semuanya ternyata tidak sesederhana itu ...
Seorang teman mengatakan bahwa ini adalah sejenis limbah yang tersisa setelah daging diolah sendiri. Semua jenis tulang, urat, tanduk dan kuku ditambahkan ke produk setengah jadi))). Daging juga merupakan bagian dari produk semacam itu. Hanya sekarang mereka menaruhnya di sana dalam jumlah yang sangat kecil.
Komposisi sampah perlu dicermati untuk menentukan persentase kandungan sampah. Jika daging yang dipotong secara mekanis diletakkan di tempat pertama di dalamnya, maka itu akan menjadi komponen utama produk.
Semua bahan lainnya hanyalah aditif. Produk setengah jadi seperti itu selalu jauh lebih murah daripada produk konvensional. Pelanggan yang tidak melihat label dapat dengan mudah tertipu oleh kualitas produk yang dibeli.