Pada akhir musim panas, taman matang sejumlah besar terong dan zucchini. Untuk panen tidak manja, karena adalah mungkin untuk membuat persiapan untuk musim dingin. Untuk melakukan pekerjaan ini akan memerlukan minimal waktu dan usaha.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Pemilihan produk
Salad berbagai sayuran dianggap sebagai makanan ringan klasik, yang dipanen di musim dingin. Ia memiliki banyak vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan penyakit musiman. Untuk salad ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, perlu untuk memilih bahan yang tepat.
Daftar produk yang dibutuhkan:
- 1 kg zucchini;
- 1 kg wortel;
- 1 kg terung;
- 2 kg tomat;
- 1 kg lada;
- 2 kepala bawang putih;
- Pasal 1.5. minyak bunga matahari;
- 80 ml cuka;
- 300 g gula;
- ½ st. garam;
- sekelompok rempah segar;
- rempah-rempah.
Untuk salad Anda dapat menggunakan jenis labu. Satu-satunya persyaratan untuk bahan ini - segar. Ketika memilih terong perlu lebih berhati-hati, karena itu adalah sayuran ini dapat merusak seluruh bagian. Para ahli menyarankan membeli buah berukuran sedang. Mereka memiliki beberapa biji dan konsentrasi rendah solanin (zat beracun yang terkandung dalam semua jenis terong).
Tomat dan paprika digunakan untuk membuat saus. Oleh karena itu, kita harus memilih buah segar paling dengan kulit tidak terlalu kasar.
resep preform
Secara independen membuat salad ini tidak hanya dapat dialami nyonya rumah, tetapi juga seorang pemula. Pekerjaan ini dilakukan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak pengalaman dalam pengalengan sayuran.
Urutan yang benar tindakan:
- terong hati-hati dicuci dipotong-potong tidak lebih tebal dari 1 cm. Mereka menempatkan di dalam mangkuk, taburi bebas dengan garam dan cuti selama 1 jam. Selama ini, menggosok wortel dibersihkan.
- Cukini tanah serta terong.
- Dengan paprika memotong tangkai dan biji dihapus. Bagian yang tersisa dipotong menjadi potongan besar.
- Prosolivshiesya terung meremas tangan dan dicuci dengan air.
- Masukan ke panci piring, yang dipanaskan dalam minyak bunga matahari. Hal ini menyebar terong dan goreng dengan 2 sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Demikian dilaporkan dengan zucchini. Setelah sayuran ini ringan goreng wortel parut. produk jadi yang menyisihkan dan dibiarkan dingin sampai suhu kamar.
- Pada saat ini, mempersiapkan saus. Untuk itu tanah dalam tomat blender, paprika, bawang putih dan rempah-rempah, dimurnikan dari semua bagian termakan. Hal ini penting untuk mencapai konsistensi halus, sehingga Anda dapat pre-kulit tomat.
- Campuran sayuran dituangkan ke dalam panci. Itu dituangkan garam, gula dan rempah-rempah yang dipilih.
- Kapasitas memakai api lambat. Begitu saus mendidih, tuang cuka ke dalamnya. Isi masak 30 menit.
- Kaleng pra-dicuci ditumpuk sayuran goreng. Mereka tuangkan saus panas.
- Bank menggulung dan meninggalkan dapur sampai dingin. Setelah itu, bersihkan wadah kaca di pantry atau ruang bawah tanah.
Salad zucchini dan terong - camilan lezat yang kaya akan bermanfaat bagi manusia. Dalam cuaca dingin, itu tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga menambah tubuh vitamin esensial.
artikel aslidan bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut:Langkah demi langkah resep lembut lecho tanpa cuka dan minyak