Sekali sebulan, pembersihan umum dilakukan di apartemen kami. Kali ini sang istri juga memutuskan untuk membongkar pantry. Jujur saja, saya menemukan begitu banyak hal yang berguna untuk diri saya sendiri, perkakas, paku, semua jenis baut. Saya bahkan menemukan bor. Dan di rak paling atas ada wajan, berdebu. Saya mendapatkannya.
Singkatnya, semua yang kami temukan di dapur telah lama dilupakan bahwa kami memilikinya. Dan sang istri, melihat penggorengan, sangat senang. Dia ingat bahwa dia masih neneknya, di masa kecilnya dia biasa membuat pancake di wajan ini. Nostalgia yang dimainkannya sedikit. Kemudian dia dengan air mata meminta saya untuk menata penggorengan ini, untuk mencucinya.
Yah, saya pikir tidak ada yang bisa dilakukan, karena ingatannya bagus. Apalagi kenangan hangat tentang pancake yang dipanggang nenek saya.
Ada banyak cara untuk membersihkan wajan seperti itu, tetapi saya memutuskan untuk melakukannya dengan sedikit ketakutan, yaitu, saya ingin mengatakan dengan satu bahan. Dan bahan ini adalah lem alat tulis silikat. Tidak mahal sama sekali. Anda bisa membelinya di toko alat tulis dan di toko perangkat keras. Jika Anda membutuhkan volume tiga liter atau lebih, maka volume tersebut dijual di pasar konstruksi. Keunggulan lem ini juga tidak mengandung zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Oleh karena itu, saya akan membersihkan panci menggunakan lem khusus ini.
Saya mengambil panci 8 liter, menuangkan sekitar 5-6 liter air ke dalamnya, dan memanaskannya di atas kompor. Kemudian dia menuangkan 5 gelembung lem silikat klerikal ke dalamnya (nama lainnya adalah gelas cair), ini sekitar 300 mililiter. Tuang lem ke dalam panci, aduk semuanya hingga lem benar-benar larut dalam air.
Selanjutnya, Anda perlu menunggu sampai air dengan lem yang diencerkan di dalamnya mendidih.
Saat air mendidih, saya memasukkan wajan ke dalam panci. Saya merebusnya selama satu jam. Kemudian wajan harus dikeluarkan dari larutan. Hati-hati, ini panas, jadi saya menyarankan Anda untuk meletakkan sarung tangan oven di tangan Anda.
Pegang penggorengan dengan satu tangan, ambil pisau di tangan lainnya, dan mulailah mengupas timbunan karbon. Dalam proses perebusan dalam lem silikat, endapan karbon melunak, dan cukup mudah mulai berpindah dari panci dengan pisau.
Setelah membersihkan dengan pisau, bilas wajan dengan air keran dan lap hingga kering dengan handuk.
Kemudian lapisan anti lengketnya harus dipulihkan, jika tidak semua makanan yang akan dimasak di atasnya akan gosong.
Untuk ini kami menggunakan minyak bunga matahari. Setelah menggosok wajan, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 250 derajat, dan nyalakan selama 15 menit. Kami mengeluarkan dan mendinginkan di bawah air dingin yang mengalir. Prosedur ini harus diulangi minimal 3 kali. Kemudian, rebus penggorengan dengan air biasa selama 10-15 menit.
Jika Anda memiliki kesabaran untuk ini, maka wajan akan sepenuhnya memenuhi fungsinya, tanpa macet.