Waktu terus bergerak maju, dan sekarang musim dingin akan segera berakhir. Saya ingin membangun anglo baru pada musim semi. Tapi kemudian saya bertanya-tanya apakah perlu membuat lubang di dalamnya, ketebalan apa yang lebih baik untuk mengambil logam, dll.
Di antara kenalan saya ada seorang pria yang telah membuat barbekyu selama lebih dari lima belas tahun. Saya menulis daftar pertanyaan menarik dan memutuskan untuk berkonsultasi.
Pertanyaan nomor 1. Apakah benar logam 4-5 mm paling cocok untuk produksi barbekyu?
Ternyata logam tebal untuk barbekyu dibutuhkan hanya jika Anda menggorengnya setidaknya selama sepuluh jam sehari.
Untuk penggunaan rumah tangga yang jarang (tidak lebih dari dua kali seminggu), tidak perlu menggunakan logam tebal. Dan agar anglo tidak berubah bentuk karena panas, Anda cukup melakukan pengikat kekakuan.
Pertanyaan nomor 2. Apakah lubang ventilasi diperlukan?
Penggemar hidangan yang digoreng di atas panggangan dan ditutup dengan kerak yang keras dan gosong tentu membutuhkan lubang ventilasi.
Saat menggoreng daging dan produk lainnya, lemak menetes ke atas bara panas, yang terbakar karena suhu tinggi.
Seringkali orang yang memanggang kebab dipersenjatai dengan sebotol air. Jika tidak, makanan akan mudah gosong.
Diinginkan bahwa barbekyu memiliki dasar yang kosong dan sangat sedikit lubang. Bara akan sedikit memudar, tetapi kebabnya akan menjadi sangat berair, matang dengan baik.
Anda juga perlu mengingat tentang kipas angin, yang sangat membantu saat menggembungkan arang.
Saya memutuskan untuk tidak membuat lubang di dinding, dan saya tidak menyesalinya. Dagingnya tidak mengering saat digoreng dan ternyata jauh lebih segar dan gurih.
Pertanyaan nomor 3. Haruskah barbekyu setidaknya setinggi 30 sentimeter?
Bagi mereka yang suka memanaskan kayu, anglo dengan sisi tinggi sangat ideal. Ketinggian kotak yang optimal harus dalam kisaran 12-15 sentimeter.
Pria Kaukasia panas cenderung memanggang daging di atas batu bata. Jika Anda meletakkan batu bata di tepi, maka tingginya hanya 12 sentimeter.
Pertanyaan nomor 4. Haruskah Anda membuat panggangan lebar untuk tusuk sate panjang?
Dalam hal ini, semuanya tergantung pada keinginan pemilik barbekyu. Bagi saya pribadi, lebar optimal sekitar 30 sentimeter.
Jadi, setelah berkonsultasi dengan seorang teman, saya membuat anglo baru saya.
Mungkin ada yang tertarik, berikut parameter dan dimensinya.
- logam 3 mm.
- lebar 33 cm
- tinggi 15 cm
- panjang 70 cm
- berat 16 kg
Di atas saya menutupinya dengan cat tahan api. Saya lebih suka meletakkan panggangan di garasi selama musim dingin. Meskipun tidak berkarat karena pengendapan, saya tidak mengambil risiko.
Terima kasih telah membaca artikel sampai akhir! Saya akan sangat senang dengan kesukaan Anda 👍 danberlangganan saluran.