Jamur tidak hanya dapat acar, tetapi juga untuk melestarikan panggang. Di musim dingin, bagus untuk membuka botol dan menikmati makanan lezat, tetapi juga ingat musim panas. chanterelles goreng di musim dingin sangat cocok sebagai hidangan yang bisa disajikan ke meja meriah. Mereka bisa makan malam, ketika tidak ada waktu untuk memasak makanan lain.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
bahan
Untuk memasak chanterelles goreng untuk pelestarian di bank-bank perlu:
- 1 kg jamur;
- 125-150 ml minyak bunga matahari;
- 3-4 buah. Laurel;
- 1 bawang;
- garam - selera.
minyak bunga matahari, yang digunakan untuk menggoreng chantarelle bisa diganti dengan produk lain yang sejenis (lemak, mentega, dll).
metode persiapan
Untuk pelestarian lebih baik menggunakan jamur yang hanya memilih. Sebelumnya beku Chanterelle juga akan cocok untuk panen musim dingin.
jamur segar harus dibersihkan. Jika koleksi chanterelle berlangsung dengan memutar kaki, perlu untuk memotong bagian dari itu, di mana tanah hadir. Setelah penghapusan jarum ditaati atau sampah lainnya, jamur dilipat dalam panci (atau wadah lainnya), dan dengan air dingin. Perendaman ini diperlukan dalam rangka untuk memiliki produk yang baik mencuci.
Dalam 20-30 menit Anda dapat melanjutkan memasak. Setiap jamur memeriksa cacat, jika mereka, maka bagian ini dihapus dengan pisau. Sebuah topi tidak dibersihkan dan dicuci di bawah air mengalir. Leg harus hati-hati tergores dengan pisau. Jika rubah besar, mereka dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Setelah membersihkan jamur dilipat dalam saringan dan dibilas lagi dengan air mengalir.
Sementara kelebihan cairan akan menguras, menempatkan panci di atas api dan tuangkan sedikit minyak. Jamur tuangkan di bagian bawah panas dari piring.
Terlepas dari kenyataan bahwa dalam beberapa menit chanterelles mulai memberikan kelembaban ke bagian bawah panci tuangkan sedikit minyak. Jika Anda tidak, maka bagian dari produk akan membakar.
Jamur tutup dengan tutup dan meninggalkan di piring. Setelah 15-20 menit, sebagian besar cairan, yang memberikan chanterelles menghilang. Oleh karena itu, Anda harus menambahkannya ke dalam panci sedikit minyak. Setelah 20 menit, lepaskan tutup dan menambahkan rempah-rempah.
Garam Selain itu, bawang dan daun salam, dapat meningkatkan rasa makanan lada hitam atau kayu manis (opsional).
Chanterelles terus goreng dengan api kecil, sampai mereka memperoleh rona emas. Selama waktu ini akan memiliki waktu untuk mempersiapkan dan bawang.
Pelestarian harus dilakukan dalam stoples disterilkan. Ketika makanan di panci akan siap, mereka harus bergeser ke dalam wadah kaca. Bank tidak meledak dari panas, pra-harus dihangatkan (atau meminjam dari sterilisasi segera). Sisa minyak dalam panci yang dituangkan ke dalam bank sehingga menutupi bagian atas benda kerja untuk 1-1,5 cm.
Dalam air hangat (tidak panas) diturunkan kaleng jamur goreng dan disterilkan. Setelah 35-50 menit tutup gulungan kontainer (juga disterilkan), terbalik dan dibungkus. Setelah pendinginan, preform musim dingin bisa dihapus di ruang bawah tanah.
artikel aslidan bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut:Resep acar bagian lada dari 15 menit