Kremlin Hrjapa - rasa asli dan mudah untuk mempersiapkan pembuka resep kubis yang diawetkan dari era Soviet. Hal ini diyakini bahwa salad ini sering melibatkan sekretaris umum menu, termasuk L. I. Brezhnev, maka nama yang tidak biasa itu.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
bahan
Hal ini penting untuk memilih bahan yang tepat untuk mendapatkan rasa dari makanan ringan klasik dari Uni Soviet:
- Kubis sebaiknya mengambil varietas akhir-masak - dalam hal ini akan tetap renyah, yang akan memberikan kesedapan khusus untuk menyiapkan salad.
- Wortel manis, itu diinginkan untuk menggunakan untuk menambahkan rasa salad. 1 kg dapat menambahkan 2 media wortel ukuran.
- Bit harus muda dan buah yang berair lebih baik untuk mengambil kecil, itu nyaman untuk dipotong. 1 kg kubis akar cukup 2-3.
- Bawang dapat menjadi putih dan merah. Dalam kasus kedua, camilan mendapatkan kurang parah, tapi kurang beraroma.
- Dalam beberapa resep direkomendasikan untuk menambah set sayuran bawang putih, tetapi melakukannya rasa yang lebih baik. Dalam versi klasik dari suplemen bawang putih tidak disediakan.
- Untuk bumbunya akan membutuhkan minyak bunga matahari. Nyonya rumah berpengalaman disarankan untuk menggunakan minyak dengan bau karena tidak deodorized produk di era Soviet. Namun, Anda dapat mengambil dan satu yang lebih terbiasa memasak. 1 kg kubis kebutuhan sekitar 3/4 cangkir produk.
- garam penting. Hal ini diyakini bahwa itu paling cocok untuk garam Kremlin Khryapa batu kasar tanpa aditif. Namun dalam beberapa formulasi dianjurkan untuk menggunakan garam laut - itu akan menambah semangat untuk camilan. Cukuplah untuk 1 sendok makan. l. produk.
- Bumbunya juga perlu cuka 0,5 cangkir 9%. Untuk meningkatkan rasa sayuran, Anda dapat menggunakan apel alami.
- Gula harus diambil selama 15 jam. l. atau jumlah yang sama potongan halus.
- Air untuk seluruh suite produk cukup 3 cangkir.
Teknologi persiapan
Persiapan makanan dimulai dengan persiapan sayuran. Mereka harus dicuci akan, wortel dan bit kupas dan bawang merah dan bawang putih - dari sekam.
Rahasia utama dari Kremlin Khryapa adalah bahwa semua sayuran dipotong dengan tangan. Anda tidak dapat menggunakan perangkat mekanik - tidak ada parutan atau slicers sayur atau blender. Bit dan wortel dipotong menjadi strip ketebalan sekitar seperti pertandingan. Untuk melakukan ini, mereka pertama kali harus dipotong menjadi piring, dan kemudian ke sedotan.
Kubis harus runtuh dengan cara yang sama tapi ketebalan jerami mungkin sedikit lebih lebar dari - kira-kira seperti 2 pertandingan.
Beberapa ibu rumah tangga kubis ringan meninju lengannya, sehingga akan memberikan jus. Namun Khryapa tidak harus melakukannya - kubis harus tetap renyah.
Bawang dipotong tipis-tipis setengah-cincin. Bawang putih, jika ditambahkan ke makanan kecil, Anda dapat melewatkan melalui pers, tetapi lebih baik untuk mengerjakan sesuatu di piring-piring kecil.
Ketika semua sayuran dipotong, mereka harus terhubung dalam mangkuk besar, aduk rata, tapi tidak garam.
Dalam penyusunan marinade penting untuk mematuhi semua proporsi. Untuk mengisi dibutuhkan untuk mendidih dalam panci 3 gelas air dan garam awalnya terlarut di dalamnya, dan kemudian gula.
Ketika solusi mulai mendidih, itu diberikan dalam cuka dan minyak sayur. Tidak ada bay leaf, lada hitam atau mengisi, jangan menambah Kremlin Khryapa resep klasik.
marinade siap harus dikeluarkan dari panas, biarkan agak dingin dan tuangkan sayuran siap panas sehingga benar-benar menutupi mereka. Shuffle (tapi tidak diletakkan di bawah tekanan), penutup dan cuti pada suhu kamar sampai kontainer belum sepenuhnya didinginkan. Maka Anda harus menempatkan mangkuk dalam lemari es untuk infuse selama minimal 3 hari. Namun, nyonya rumah yang berpengalaman memperhatikan bahwa salad siap digunakan pada hari berikutnya.
Jika Anda berencana untuk menjaga makanan ringan di musim dingin, Anda perlu istirahat sekali dalam stoples disterilkan dan roll dengan mesin khusus.
Ketika starter sepenuhnya siap, itu akan berubah warna - itu akan berubah menjadi merah karena kehadiran dalam komposisi bit. Namun, rasa tidak terpengaruh.
Sajikan salad selesai, percikan minyak bunga matahari harum dan ditaburi dengan daun bawang segar.
artikel aslidan bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut:berair Perancis sedikit tajam bit caviar