wortel Korea dikenal terutama di Rusia. Di Korea sendiri adalah hidangan dikenal. Pedas salad wortel dengan bumbu diciptakan Korea yang beremigrasi ke Rusia. Sejak saat itu, "Korea" wortel menjadi akrab dengan makanan di seluruh Rusia.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Dari apa dan bagaimana mempersiapkan wortel Korea
Sebuah resep klasik adalah untuk memastikan bahwa sayuran parut ditambahkan ke saus. Wortel diresapi dengan saus ini, memperoleh sifat-sifat yang diperlukan.
Ada resep klasik, yang dilengkapi dengan berbagai perwujudan dari seni kuliner.
Bahan-bahan dan proporsi klasik selada berikut (per 1 kg wortel parut):
- bawang putih - 4 siung besar;
- Bawang - 1 bawang kecil;
- biji ketumbar (dalam bahasa Korea "Sanchi") digiling - 0,5 jam. l.;
- cabai - ¼ h. l.;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam - 0,5 jam. l.;
- cuka - 2 jam. l.
Lada dalam perwujudan dasar adalah bahan wajib. Itu tidak menentukan sumber penggunaan visual. Anda dapat mengambil bubuk, lada hitam atau merah. Anda dapat mengambil sepotong polong segar atau kering, tetapi harus dihancurkan menjadi bubur atau bubuk.
Seperti yang digunakan minyak sayur Sunflower. Ini memberikan hidangan rasa menyenangkan. Namun, Anda dapat mengambil mustard, jagung atau minyak camelina. Masing-masing dalam hubungannya dengan bumbu menciptakan semacam karangan bau dan selera.
urutan tindakan
Oranye akar harus dihancurkan dengan cara apapun mungkin. Hal ini paling baik dilakukan dengan bantuan parutan dengan sel besar. Grinding pada salad baik parutan berubah menjadi bubur, yang mengurangi sifat estetika.
Setelah itu, Anda membutuhkan garam sayuran dan tuangkan cuka. Di bawah tindakan bahan-bahan ini memulai buah jus jeruk.
Sementara wortel diresapi, lakukan pengisian bahan bakar. Dalam wajan panas dengan tebal, tuangkan minyak, menunggu sampai saat itu, sampai bersinar mendesis. Dalam minyak panas, tambahkan merica dan cincang halus bawang. Goreng sampai bawang telah kecoklatan.
Hapus dari api panci, memberikan isi agak dingin, kemudian tambahkan bawang putih cincang. Disarankan untuk tidak memotong dan menghancurkan di chesnokodavke. Campuran harus menjadi minuman kecil. Hal ini diperlukan untuk mengambil 15-20 menit.
jus wortel dikeringkan. Ia berada dalam salad tidak diperlukan. kebutuhan refuel strain. Hidangan selesai harus tidak mengandung bawang goreng dan partikel besar lainnya. Isi dengan minyak wangi, aduk, tambahkan ketumbar. Sekali lagi, aduk, menyebar ke bank, menabrak, tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Untuk wortel diserap minyak dan rempah-rempah, itu harus berdiri dalam lemari es selama minimal 2 jam. Setelah makanan ini untuk dilayani.
Pilihan yang berbeda dari piring klasik
Korea tidak diizinkan untuk salad tidak ada lada. Namun, makanan pedas ini tidak bisa memiliki segalanya. Jumlah paprika, bawang dan bawang putih dapat disesuaikan tergantung pada keinginan. Salad tidak kehilangan daya tarik sensorik, bahkan jika tidak menjadi merica.
Tidak terbatas dan jumlah rempah-rempah. Ketumbar memberikan hidangan rasa tertentu. Namun, dapat dilengkapi dengan dikeringkan dan cincang halus basil, dill dan jintan. rasa menyenangkan juga muncul bila Anda menambahkan biji wijen.
Korea hidangan ini diciptakan untuk menggantikan kubis Cina biasa. Sekarang tanaman tersedia di banyak daerah, sehingga Anda dapat menambah wortel kubis, panah bawang putih, liar stek daun bawang putih.
salad kadang-kadang gula ditambahkan untuk mengurangi rasa. 1 kg wortel hanya menambahkan 1 sdm. l. gula. Manisnya dalam hal ini tidak akan terasa, terus semua ketajaman merica dan bawang putih. Namun, hidangan tersebut tidak akan membakar selaput lendir mulut, kerongkongan dan perut.
Teknologi persiapan wortel dijelaskan adalah metode khas untuk membentuk salad disebut Korea. Mereka yang ditandai dengan kekayaan rasa, kehadiran cuka dan minyak. Sebuah ciri khas dari hidangan ini adalah kemampuan untuk berdiri di dalam lemari es untuk waktu yang lama tanpa kehilangan sifat gizi dan organoleptik mereka.
artikel aslidan bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut:Bagaimana untuk menyimpan wortel - cara terbukti