Siapa yang tidak seperti sauerkraut: itu adalah cara yang bagus, dan sebagai suplemen untuk hidangan utama, dan sebagai camilan, dan hanya sebagai camilan berguna.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Cara memasak produk?
Sebuah resep lezat untuk asinan kubis seperti ibu rumah tangga.
Untuk persiapan yang diperlukan:
- kubis 1 pc. (Setiap ukuran);
- wortel (juga dalam rasio apapun, secukupnya);
- garam (1,5 sendok makan);
- gula (3 sendok makan);
- air dingin untuk mempertahankan.
resep untuk
kebutuhan Kochan mencuci dengan baik, membersihkan menghitam, daun kering dan memotong atau batang korek api atau dalam kotak yang sama. Hal ini lebih baik untuk memotong sayur. Parutan memarut wortel. Tuangkan sayuran dalam mangkuk besar (untuk kenyamanan) dan campuran. Tapi mereka tidak harus uleni, hanya merata menggabungkan.
Kemudian, dalam stoples disterilkan tiga liter untuk menempatkan wortel gabungan dan kubis. Ini harus diletakkan sehingga masih ada kesenjangan. Campuran harus dipadatkan sangat erat. Setelah wortel dan kubis di bank, mereka perlu untuk menuangkan air dingin sampai jar leher supernatan. Air dapat digunakan untuk filter. Biarkan selama 15 menit.
Setelah waktu yang diberikan, air terkuras dari kaleng ke dalam wadah, tambahkan 1,5 sendok makan garam dan aduk untuk melarutkan garam sepenuhnya. air garam yang dihasilkan lagi tuangkan ke dalam stoples dengan kubis dan wortel. Bank untuk menempatkan di dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam hangat selama 3 hari.
Dalam piring selalu perlu untuk digunakan, karena di fermentasi memproses air garam dari tabung secara bertahap muncul. Tapi dari piring untuk menuangkan air garam tersebut tidak diperlukan, itu masih berguna.
Sekitar hari kedua di bank akan menggelembung sayuran. Setelah proses ini dimulai, Anda akan perlu untuk menembus produk dan melepaskan akumulasi gas.
Setelah tiga hari air garam dari piring dan tuangkan bank dalam satu wadah, tuangkan 3 sendok makan gula dan aduk untuk melarutkan gula. Mendapatkan solusi baru untuk re-menyuntikkan produk dan menghapusnya dalam lemari es.
Garam. Untuk mempersiapkan resep sayur hadir diperlukan untuk menggunakan garam yang sama dengan zasolok. Entah besar atau menengah, tapi tidak ada kelas "Extra". Sendok dipertimbangkan dengan slide, tapi tidak besar. Sayuran yang lebih baik rusak dan menghancurkan jus berdiri keluar dari waktu ke depan. Bank serudukan kubis dan wortel sangat ketat dan dekat.
Air diperlukan untuk menuangkan aliran tipis ke atas. Tempat terpanas di rumah atau apartemen - dekat baterai. bank tidak perlu menutup tutupnya, yang terbaik adalah untuk menutupinya dengan kain kasa. Hal ini untuk memastikan bahwa bank bertindak oksigen dan fermentasi diprovokasi. Fermentasi disumbat Bank tidak akan, dan piring dapat berubah masam.
Siapa yang tidak harus menggunakan produk ini
sayuran acar dalam esensinya - acar. Sebuah acar penyebab retensi penarikan cairan dari tubuh, yang pada gilirannya menyebabkan kerusakan dapat diperbaiki di seluruh tubuh (tekanan tinggi, edema). Dan banyak memiliki pertanyaan tentang penggunaannya: anak-anak Can sauerkraut, orang diet, atau mereka yang menderita penyakit lambung dan usus.
Produk ini tidak dianjurkan untuk digunakan untuk orang dengan penyakit batu empedu, gagal ginjal, ketika hipertensi penyakit pada kehamilan (trimester terutama ketiga) dan anak-anak sampai 3 tahun (kubis menyebabkan perut kembung tinggi dan kolik). Brine juga lebih baik untuk menggunakan sejumlah kecil - kurang dari 200 gram per hari; lebih berguna akan encer dengan air dalam rasio 50/50 karena konsentrat cukup tinggi.
Dalam semua kasus lain, sauerkraut tidak hanya akan lezat pelengkap pesta itu, tetapi juga produk yang sangat berguna untuk konsumsi sendiri.
artikel aslidan bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut:Indah pembuka kubis - masak "Kremlin Khryapa"