Ini bisa menjadi awal dari sebuah persahabatan yang panjang: pada musim gugur 1621 pemukim Inggris pertama di Amerika dirayakan dengan adat untuk Thanksgiving - dengan kalkun panggang, labu, roti jagung dan tart cranberry manis dan asam. Tapi karena penduduk asli nyaris hancur, pengetahuan kuno kekuatan penyembuhan dari buah hampir terlupakan. Pada akhir abad ke-20, dengan bunga yang tumbuh di cranberry obat alami itu di puncak popularitas, dan untuk alasan yang baik.
permintaan yang tinggi untuk cranberry
Permintaan tertinggi untuk cranberry - di Amerika Utara, di mana varietas besar berbuah yang ditanam di perkebunan. Pada dasarnya digunakan untuk jus dan buah-buahan kering.
Di Rusia, ada berry segar dijual di musim gugur. Pada puncak musim pilek itu adalah sangat penting untuk pemeliharaan kekebalan (terutama untuk perusahaan dengan sauerkraut). Namun dalam kering dan cranberry beku diakses sepanjang tahun, pada saat yang sama tidak kehilangan sifat menguntungkan.
Bagaimana cranberry berguna?
Penduduk asli Amerika tahu cara mengekstrak jus dari buah merah luka racun dari panah, sehingga mereka sembuh dengan cepat, dan bagaimana memperlakukan cranberry flu biasa. Para pelaut berhasil dalam mencegah penyakit kudis mengerikan dengan "emas merah" - kemudian, para ilmuwan menemukan bahwa ini manik-manik kecil mengandung cukup banyak vitamin C (lebih dari kiwi) dan bantuan memperkuat kekebalan sistem.
Kami cranberry dikenal sebagai obat alami alami untuk saluran kemih dan kandung kemih. Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam jus dapat mencegah bakteri merusak kandung kemih dan ginjal, dan, karenanya, memiliki efek pencegahan. Dalam peradangan kronis dari konsumsi jus cranberry atau ekstrak juga dapat membantu.
Hal ini juga mudah untuk mengatasi cranberry dan bakteri patogen dari perut dan mulut. buah ini termasuk banyak mineral dan serat dan baik untuk jantung, karena mereka berkontribusi pada pembentukan kolesterol sehat. berry ini dapat dianggap salah satu makanan sehat.
Bagaimana untuk menjaga cranberry?
buah-buahan segar (dicuci) dengan cepat dibekukan pada -18 ° C, mereka dapat disimpan dalam freezer selama sekitar satu tahun. Berry tidak perlu dicairkan, tetapi hanya untuk menuangkan air dingin. berry beku cranberry berbeda dalam bahwa mereka bangkit dan jika Anda membiarkan mereka jatuh ke permukaan kerja - empat ruang udara di dalam memberikan efek yang indah ini.
cranberry kering ditambahkan ke makanan penutup dan saus, permainan dan ikan. Natal memanggang banyak orang Eropa menggunakan cranberry kering sebagai alternatif untuk kismis.