Salah satu tikungan wajib musim dingin di keluarga kami - sayuran salad (lecho), yang di ruang bawah tanah yang dialokasikan rak yang terpisah. Selama bertahun-tahun saya telah menggunakan resep tertentu, seperti baru saja terjadi untuk semua anggota rumah tangga "selera." Camilan ini ternyata sangat cerah dan dalam harmoni yang sempurna dengan lauk, jadi pastikan Aku meletakkan piring lecho untuk setiap meja meriah - indah menghiasi kosong dan dimakan dalam satu saat.
Dalam artikel ini saya akan berbagi dengan Anda resep ini dan mengungkapkan rahasia memasak salad di musim dingin, percayalah, hidangan ini tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.
Untuk persiapan yang kita butuhkan:
Tomat - 6 kg;
Lada - 8 kg;
Bawang putih - 4 kepala;
Sol - 4 sdm. l.;
Gula - 1 sdm;.
Minyak sayur - 300 ml;
Cuka (70%) - 2 sdm. l.
Jangan khawatir tentang fakta bahwa komposisi hidangan termasuk cuka - dia benar-benar tidak akan terasa dalam salad, dan hanya untuk membuat salad rasa lebih intens dan memperpanjang umur simpan. Ya,
lecho diperoleh benar-benar tidak ada minyak, cukup manis dan harumJika Anda telah mencari sesuatu seperti ini, maka resep ini Anda pasti menikmati.Jadi, pertama Anda perlu membersihkan paprika dari biji, potong menjadi irisan tomat dan kepala bawang putih yang jelas. Selanjutnya, Tomat memutar di penggiling daging dan massa yang dihasilkan diletakkan di atas api, mendidih menunggu. Setelah tomat mulai mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
Pada saat ini, pinjaman merica - akan dipotong menjadi irisan tipis. Harap dicatat bahwa paprika harus segar dan "gemuk", karena hal ini akan tergantung pada rasa salad.
Setelah 20 menit, tambahkan tomat garam, minyak sayur dan gula, selain minyak harus disempurnakan dan tidak berbau. Kemudian kami memberikan tomat nya didihkan beberapa menit.
Kemudian mengirim lada tomat, tapi pada awalnya tidak aduk. Hanya 10 menit kemudian, Anda dapat membantu lada "menyelam." Dressing memberikan didihkan selama 20 menit, setiap 5 menit aduk.
Ini adalah waktu cuka, setelah menambahkan cadangan letcho mendidih selama 15 menit. Sementara itu, Anda dapat menelusuri bawang putih parut dan kirim dalam salad.
Kemudian tuangkan ke dalam botol steril dan salad topi zakuporte, sandal dan biarkan dingin tanpa pembungkus preform dengan selimut.
Berikut adalah resep sederhana namun sangat lezat untuk musim dingin. Cobalah, Anda dan keluarga Anda akan menyukainya!