Rahasia untuk pilaf yang sempurna? Aku bertanya-tanya pertanyaan ini setiap kali, menaruh harapan pada yang lain resep pilaf menakjubkan di toga menerima bubur beras biasa dengan daging. Terus terang, dan hidangan ini kami makan rela, tapi aku, setelah semua, ingin "menghabisi" resep sampai akhir.
Dan, oleh keberuntungan, saya berhasil mengunjungi berlibur di sebuah restoran yang nyaman, di mana tamu dan hidangan utama risotto. Yang paling menarik, ia sedang bersiap-siap di depan mata kita dalam kuali besar besar - ini saya masih tidak pernah melihat.
Itu pada saat itu aku menyadari - yang ternyata dalam panci saya, bahkan di sebelah pilaf itu bukan. Tentu, kesempatan seperti saya tidak bisa dilewatkan, jadi masak langsung jatuh pertanyaan tertidur itu sebagai ya, ya kenapa. Untungnya, anak mendapat banyak bicara - rela berbagi pengetahuan mereka, yang sudah sekarang saya berbagi dengan Anda.
Jaminan pilaf yang baik - sosok yang baik. Tidak, bukan hanya dlinnozernovoy, dan khusus yang disebut "pilaf". Saya setuju, harga akan lebih tinggi dari biasanya, tetapi jika Anda benar-benar ingin memasak pilaf oleh semua aturan, maka, jika Anda silahkan, Royal sedikit.
Berikutnya - proporsi. Aku ingat anak tentang waktu yang sama saya membaca kuliah, Anda, saya, untuk menghemat waktu, hanya menulis angka saja. Jangan terima. Dengan demikian, lantai kilo beras mengambil setengah kilo daging, 250 g wortel, bawang, 170 g dan 200 ml minyak bunga matahari.
Letakkan panci dengan dinding tebal di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan melemparkan sayuran dengan daging - pada awalnya goreng sedikit, kemudian - atasnya dengan sedikit air dan didihkan sampai lunak.
Kemudian tambahkan tuangkan nasi dan air, selain adalah penting bahwa cairan tidak terlalu banyak - make air hanya "jari atas" beras.
Dan, tentu saja, jangan lupa tentang rempah-rempah - dapat dibeli sebagai bumbu dikemas dan membuat harum "karangan" sendiri.
By the way, setelah rekomendasi ini Saya pilaf ternyata benar pertama kalinya - sebuah rapuh, beraroma dan hangat, baik, kisah lurus! Jadi, jangan buang waktu Anda pada usaha yang gagal, tapi lengan bahan yang diperlukan dan membuat - saya yakin bahwa Anda juga akan berhasil!