Dalam keluarga saya saya sangat menyukai terong. Aku memasak gulungan dengan bawang putih, irisan sayuran ini digoreng dalam salad tomat, - tapi itu di musim, dan di musim dingin saya dipanen terong di adzhika. Hal ini sangat lezat, asli, indah untuk melihat dan pembuka tak tergantikan ketika tiba-tiba turun pada para tamu. Saya selalu bertanya-tanya bagaimana mereka memakan untuk kedua pipi sayuran kuat saya.
Adzhika terong dalam rumah tangga saya dengan menggunakan kesenangan sebagai hiasan, mereka siap untuk makan setidaknya setiap hari. Hidangan ini membuat berbagai dan makan meriah. "Biru kecil" membuat camilan dalam rasa unik Anda dengan kepahitan, yang tidak lagi dari salah satu sayuran.
Resep terong di adzhika
Untuk makanan ringan gurih ini, saya menggunakan komposisi sebagai berikut:
- * Terong (tidak terlalu besar) - 1,5 kg;
- * Berdaging, tomat matang - 1,5 kg;
- * Bulgaria paprika manis (merah) - 0,5 kg;
- * Bawang putih - 1 kepala besar;
- * Membakar cabai merah - 1 pod;
- Salt besar - 1/4 cangkir;
- * Gula - 1 cangkir;
- Cuka 9% - 1/4 cangkir;
- * Minyak Sayur - 0,5 cangkir;
- * Peterseli dan dill (opsional) - 1 ikat.
Urutan persiapan
Pertama, dalam air keran saya semua sayuran dan saya dimasukkan ke dalam saringan besar untuk kaca kelebihan cairan. tambang terong, membuat sayatan sepanjang dan rendam dalam air asin ke kepahitan kiri. Kami memotong lada tangkai dengan biji. rapi terong up samping, dan tomat, bawang putih, paprika manis dan panas, cincang.
massa Giling ditempatkan dalam panci enamel dengan margin lebar, mencampur dan memberikan sedikit berdiri. Ini "kasih karunia" menambahkan dill cincang halus dan peterseli, garam, gula dan minyak sayur. Saya memakai kompor gas dan mulai berurusan dengan terong (jangan lupa pada saat yang sama massa dipanaskan terus-menerus mengganggu spatula kayu).
rezhu terung pada lingkaran 1,5 cm tebal. Ketika campuran sayuran dengan tajam sedikit rasa dan bau mulai mendidih, saya menghilangkan itu diiris terong. Hati-hati untuk tidak mengganggu integritas gelembung yang menghambat hidangan beraroma tak tertandingi mereka. Setelah mendidih selama 10 menit dan cuka add waktunya. Dengan pengawet ini memasak jumlah waktu yang sama.
saat ini yang paling penting
Selalu hati-hati mensterilkan botol. kemurnian mereka tergantung pada kualitas buah saya. Meliputi mendidih secara terpisah. Kemasan siap meletakkan mendidih isi pan (gas sementara tidak mematikan). Erat sekrup topi dan membungkus selimut botol hangat terbalik. Dalam keadaan ini, mereka beberapa jam sampai dingin.
Silakan, yang bukan merupakan beban untuk dijual, Seperti (jempol) dan berlangganan saluran saya "4 MUSIM Ogorodnikov", Saya hangat mengundang Anda - Berlangganan! Aku senang kau! :)