Setiap musim saya memasak pembuka menakjubkan ini terong. Pertama kali dia tidak "bertahan" bahkan sebelum liburan Natal, krim asam di atas meja sebelum semua makanan. Lalu aku mulai mempersiapkan makanan ringan dalam jumlah yang cukup. "Sedikit biru" dalam kombinasi dengan sayuran lain memberikan rasa dan aroma yang unik. Rumah tangga dari makanan ringan oleh telinga tidak akan merobek, mereka memilikinya dan memakan sendok dan roti diolesi.
Snack dengan baik, sangat baik dalam dingin. Cocok untuk hidangan daging dan ikan. Ini akan berfungsi sebagai mengisi untuk sandwich. Dan sebagai makanan lezat makan dengan sendok.
Untuk persiapan terong, saya menggunakan bahan-bahan berikut:
- * 3 kg terung ukuran sedang;
- * 3 kg tomat matang;
- * 1 kg paprika manis;
- * 2 menengah bawang;
- * 2 wortel kecil;
- * 2 siung bawang putih;
- * 100 g garam;
- * Pasal 1-1,5. sendok gula (tergantung selera);
- * 100 ml (0,5 cangkir) dari tabel 9 cuka%;
- * 1 cangkir minyak sayur;
- * Sekelompok herbal (dill dan peterseli).
cara saya memasak
terong warna ungu segar memberi saya untuk mengalirkan air, lap kering dengan handuk kertas. melumasi minyak sayur dan panggang dalam oven untuk memanggang timah pada suhu 180 derajat. Berkala melihat ke bawah dan beralih ke merata propeklis semua pihak.
membersihkan panas dari kerak dan tangkai. Aku menggiling mereka dengan pisau di papan, yang dipasang dengan kemiringan sedikit untuk menetes cairan.
tomat matang Mince. Apakah paprika buang bijinya, saya potong-potong dan 3 menit. pucat dalam air mendidih, aku didinginkan dalam menggiling dingin. bawang cincang ringan goreng dalam wajan.
Menambahkan untuk itu wortel, potong dadu dan dipanggang lima menit pada panas rendah. bermacam-macam tanaman hijau saya dan halus memotong dengan pisau.
hancur terongsiap paprika, tomat dan rempah-rempah tumpukan ke dalam panci enamel besar, tambahkan garam, gula, bawang matang dan wortel.
Penggemar sedikit tajam, pada tahap ini, Anda dapat menambahkan cincang cabai (selera).
Diaduk, saya menambahkan minyak sayur dan set di atas api sedang. Berkala aduk sendok kayu.
Setelah gas mendidih menurun, menambahkan bawang putih hancur dan merindukan 10 menit pada panas rendah. Massa lezat berbau ini tuangkan cuka dan didihkan selama 10 menit.
Sekarang Anda dapat dengan aman lay out semua guci yang disiapkan dan disterilkan dan menggulung. Maka perlu untuk mengubah guci dan tutup dengan selimut untuk mendinginkan. Silakan, yang bukan merupakan beban untuk dijual, Seperti (jempol) dan berlangganan saluran saya "4 MUSIM Ogorodnikov", Saya hangat mengundang Anda - Berlangganan! Aku senang kau! :)