Selamat siang, para pembaca. Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda rahasia barbekyu yang sempurna. Apapun kesempatan itu akan banyak teman-teman dekat. Semua dari mereka ingin memasak hidangan lezat.
barbekyu - sempurna untuk sebuah perusahaan besar. Tapi jadi ternyata lezat dan juicy, Anda harus mampu untuk memasak dengan sepenuh hati.
Pendekatan menyeluruh untuk masalah ini harus pada saat Anda pergi untuk membeli daging di toko. Banyak orang membeli kebab sudah diasinkan. Saya tidak pernah diperbolehkan.
Ya, mungkin ada bumbunya sangat lezat dan lembut daging, tapi saya tidak bisa memastikan. Saya tidak tahu berapa lama acar daging, dan seperti yang terjadi. Tusuk sate direndam dalam membeli untuk menghemat waktu. Dalam hal ini, kita tidak bisa mengatakan dengan pasti tentang memasak dengan jiwa.
Saya lebih memilih untuk membeli babi. Anda dapat menemukannya di setiap toko. Tusuk sate daging sapi juga lezat, tetapi daging akan memanggang menyeluruh untuk lebih lama lagi. Anda dapat menggunakan daging hewan apapun. Banyak orang seperti ayam atau kalkun.
Hal yang paling penting - untuk menemukan bumbu yang tepat. Maka setiap barbekyu menjadi sebuah karya seni.
Jika untuk mempertimbangkan secara detail daging babi, maka saya mengambil sekop atau bagian leher. Perhatian khusus diberikan lapisan lemak antara serat. Mereka membuat juicier daging. Dan itulah yang dapat ditemukan di bagian serviks. Barbekyu juga dipotong cocok, tapi untuk menemukannya di toko-toko sudah bermasalah. Dan biaya lebih mahal dari leher rahim.
Sekarang saya memberitahu Anda tentang yang paling penting - perendam. Jika Anda yakin bahwa daging segar, rendaman mungkin tidak diperlukan. Cukuplah untuk menuangkan sedikit merica dan garam. Bumbunya lebih dimaksudkan untuk melunakkan daging tua. Atau, beberapa orang suka rasa daging diasinkan.
Biasanya, sebagai bumbu saya menggunakan bahan sederhana - bawang, merica, garam. Semua add untuk rasa. Jika Anda ingin sesuatu yang tidak biasa, Anda dapat menambahkan air mineral atau yoghurt.
Juga, sebagai aditif untuk rendaman dapat kiwi digunakan. Mengoleskannya pada parutan kecil dan menambah daging. Hanya hati-hati. Di jual adalah kiwi dengan kualitas rasa yang berbeda. Anda sedang mencari satu rasa, dan benar-benar berbeda. Terutama kiwi asam dapat mulai memecah daging.
rendaman dapat membuat. Hal yang paling penting - untuk memasak dengan jiwa. Hal ini tidak perlu untuk melupakan tentang hal itu dan pada saat menggoreng. Saya mencoba banyak kebab, yang disiapkan oleh orang yang berbeda untuk hidup Anda. Itu dengan bumbu yang sama, tapi rasa masing-masing berbeda. Semua ini adalah karena proses menggoreng. Setiap orang dia berbeda.
Tidak peduli dari apa yang dibuat BBQ. Juga, tidak peduli apa bara kayu. Aku paling suka memasak barbekyu di kisi, tanpa menggunakan tusuk sate. Ada muat sekitar 2 kg daging. Ini cukup tepat untuk sekelompok 5 orang. Tapi aku tidak akan pernah menggoreng shish kebab dengan bawang. Dia sangat matang dan ada itu hanya mungkin. Daging dapat pra-garam dengan baik, atau hanya sebelum menggoreng. Kualitas rasa tidak terpengaruh.
Saya tidak pernah menggunakan kecap. Saya percaya bahwa itu mengganggu rasa nyata daging. Cara terbaik untuk memasak saus Anda sendiri, hijau. Jadi apa rahasia dari kebab ilahi? Dalam memasak dengan jiwa. Tanpa itu, tidak ada hidangan Anda tidak akan ilahi dan lezat.
Saya berharap bahwa artikel saya berguna untuk Anda! 👍
Pembaca yang budiman! Aku akan senang Anda Seperti dan berlangganan!
Lihat juga:Sebagai mudah untuk panggangan bersih untuk panggangan sampai gloss sempurna
