Jika Anda seorang pemula penduduk musim panas dan tahun ini Anda telah berhasil mengumpulkan panen yang melimpah apel, kemungkinan besar di depan Anda muncul pertanyaan, bagaimana mempersiapkan mereka untuk musim dingin. Resep kosong mempengaruhi kelimpahan. Buah mineral aromatik bisa dimasak permen, buah, dan bahkan minuman beralkohol. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa belajar dari publikasi ini.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
apel apa "bertahan hidup" sampai musim semi
Sebagian besar buah, Anda dapat mengirim untuk penyimpanan di gudang atau ruang bawah tanah. Namun dari benda kerja yang tersisa bisa berbeda. Sebelum Anda mulai memproses tanaman, Anda perlu mengetahui apel dapat disimpan sampai musim semi.
1. apel kering
kering apel - sumber vitamin dan mineral. Setelah apel lulus semua tahap pengeringan, mereka dapat dimakan tanpa mengekspos persiapan awal. Buah kering yang dihasilkan compotes lezat berguna dan makanan penutup.
Jika Anda tertarik dalam metode ini apel panen untuk musim dingin, kami bersegera untuk menyenangkan Anda: Anda dapat mengeringkan semua varietas mereka. Selain itu, Anda dapat menggunakannya item bahkan rusak, hanya perlu membersihkan mereka dari cacat dan mengirimkan ke kering.
Pengeringan dapat dilakukan dalam berbagai cara:
- di luar ruangan;
- di pengering listrik;
- di listrik dan gas oven.
Tip! Untuk dikeringkan untuk memberikan cahaya, tanpa sedikit "karat", iris kebutuhan buah segar tidak rendam dalam larutan air garam. Larut dalam 1 liter air selama 1 jam. l. garam, tuangkan komposisi buah dan meninggalkan beberapa menit. Untuk penyimpanan buah yang ideal wadah kaca kering atau kantong kertas padat. Jika Pengadaan bahan baku dilakukan sesuai aturan, apel kering dapat disimpan selama sekitar satu tahun.
2. acar apel
Untuk buang air kecil berbeda dengan pengeringan, itu tidak cocok setiap berbagai apel. Preferensi diberikan kepada gugur dan varietas rannezimnim. Kita berbicara tentang Antonovka biasa, adas Kuban, Calvillo salju, dan sebagainya. Tidak dapat diterima digunakan untuk buah-buahan panen dari cacat dan gejala penyakit. apel buang air kecil tidak berarti kesulitan.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran. Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Pertimbangkan resep paling sederhana:
- Tempatkan 3-liter botol daun kismis hitam dan ceri. Lay apel di atas mereka. Lapisan perlu berganti-ganti.
- Tuangkan air garam, tutup dengan kain kasa dan cuti pada suhu kamar selama beberapa hari. Selama ini, apel harus mulai fermentasi.
- Setelah busa muncul endapan, kemasan dekat kapron tutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Pesta pada apel acar yang Anda bisa dalam 2 bulan.
Untuk membuat air garam, Anda akan perlu:
- 5 l air;
- 200 g gula;
- 1 sdm garam;
Anda dapat melakukan percobaan dengan resep dan apel melengkapi berbagai rempah-rempah atau aditif dalam bentuk madu, cranberry, tepung gandum.
3, 4, 5. Haluskan, selai dan selai
Saus apel - produk lezat dan sehat, yang menempati peringkat pertama di antara makan bayi. Untuk mempersiapkan saus akan membutuhkan:
- 2 kg apel;
- gula 1 cangkir.
Siapkan kentang tumbuk sesuai dengan skema berikut:
- Lepaskan kulit dari buah dan membersihkan mereka dari inti. Tuangkan buah dengan air sehingga mereka vershinki tidak tertutup. Tempatkan wadah di atas api, didihkan dan masak selama 5-8 menit.
- Setelah mendidih apel, membuang mereka dalam saringan.
- Setelah air terkuras, kembali menempatkan-apel dalam panci, tambahkan kepada mereka gula dan didihkan selama 5 menit, aduk dari waktu ke waktu. Sesuaikan haluskan kepadatan Anda dapat menggunakan sari apel kaldu yang sebelumnya Anda tuang melalui saringan.
- saus panas berbaring di guci disterilkan. Menggulung mereka, mengubah wadah dan membungkus mereka untuk mendinginkan. 2 kg buah Anda mendapatkan 1,5 liter mash. Jika Anda memasak bubur untuk makanan bayi, Anda tidak dapat menambahkan gula itu. Dalam hal ini, akan harus dipasteurisasi.
selai
Untuk mendapatkan mentega apel, Anda perlu mendidih sampai saus sampai mengental. Perlu diingat bahwa selai selesai terjadi dua kali kurang dari jumlah asli dari kentang tumbuk. Jika kemacetan telah disiapkan sesuai aturan, maka akan disimpan tanpa tekanan udara. Adalah penting bahwa gula dalam itu setidaknya 60-65%. Untuk persiapan kemacetan, Anda akan perlu:
- 1 kg apel dikupas segar;
- 0,5 kg gula.
Siapkan selai, sebagai berikut:
- Lap apel menggunakan blender, tambahkan gula dan direbus di atas api sedang selama 15-60 menit. Waktu yang tepat tergantung pada jenis ketebalan yang ingin Anda capai.
- Tempatkan selai dimasak ke dalam botol hangat dan menggulung mereka. Hidupkan tutup wadah dan bungkus.
Untuk apel jam bisa masuk haluskan atau buah, dipanggang dalam oven.
jujube
Marmalade - manis berguna yang aman untuk memberikan bayi. Disiapkan dengan cara yang sama seperti selai mereka. 1 kg bahan baku yang dibutuhkan 0,5 kg gula pasir. Semakin banyak gula - selai tebal.
air yang dimasak apel, kupas kantong lebih rendah dan apel "core dari" benih. Masalahnya adalah bahwa mereka mengandung banyak pektin - pengental alami. Setelah memasak, tas harus dihilangkan, bersihkan buah, gula add dan mendidih bawah haluskan dengan ketebalan yang diinginkan.
Marmalade dapat lunak dan konsistensi padat. Jika Anda ingin mempersiapkan lembar selai, bergeser menjadi bentuk datar dan kering di udara atau di oven pada suhu 50 ° C dalam waktu sekitar 1-1,5 jam. 6 dan 7.
6, 7. Mempertahankan dan kemacetan
Apple selai - manis lain yang menyenangkan kami di musim dingin. Memasak bisa untuk berbagai resep. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan salah satu dari mereka.
Resep untuk apple selai dengan kenari dan rempah-rempah
Siapkan:
- Apel - 1 kg;
- kenari kupas kacang -150 g;
- lemon 1 pcs.;
- 180 g gula;
- daun salam - 2 lembar;
- lada hitam - 3 buah.
Siapkan kemacetan sebagai berikut:
- Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, tutup dengan air, tambahkan jus lemon dan beberapa irisan lemon, gula, daun salam. Didihkan di atas api sedang. Aduk komponen tidak diperlukan.
- Tambahkan daun salam dan kacang haluskan. Rebus selama 15 menit. Jika Anda ingin, tambahkan kacang polong lada jam.
selai
Jam disusun persis seperti selai. Rebus itu harus sampai saat sampai sirup tidak akan mendapatkan seperti jelly konsistensi. Resep klasik untuk memasak selai hadir gula 65%. produk tersebut dapat disimpan tanpa masalah untuk jangka waktu lama.
8. apple kompot
Apel merupakan komponen yang paling umum digunakan untuk persiapan buah direbus.
Siapkan kompot di musim dingin bisa berbagai cara:
Metode 1. Rebus selama 2-3 irisan menit apel dalam sirup mendidih. Menempatkan mereka ke dalam botol steril, tuangkan cairan panas. Pada tabung 3-liter perlu 1-1,5 cangkir gula.
Metode 2. Tempatkan apel di bank. Anda dapat memotong mereka berkeping-keping, dipotong setengah atau meninggalkan seluruh bentuk. Tuangkan air mendidih selama 5-8 menit. Mengalirkan air dalam panci, tambahkan gula sampai mendidih, mengisi ke dalam botol dan menggulung.
Anda tidak dapat membuat ganda, dan tiga mengisi panas. Dalam stoples 3-liter daun 200-300 g gula.
Metode 3. Tempat di apel wadah kaca, tuangkan air panas dan dipasteurisasi pada 85 ° C: 1 botol liter selama 15 menit, 3-liter 30 menit.
Untuk membuat rasa yang khas kolak, Anda dapat memperkaya itu dengan kismis hitam atau merah, ceri, lemon, cengkeh dan kayu manis. Apa suplemen yang Anda pilih bergantung pada preferensi selera Anda.
9. jus apel
Jika Anda memiliki sebuah alat dapur seperti juicer, persiapan jus apel tidak sulit. Memeras jus, tambahkan gula (untuk 1 liter jus, 2 sdm. l. gula). Rebus air dan segera tuangkan ke dalam wadah disiapkan. Menggulung botol atau toples dan tempat di bawah wraps. minuman rak-hidup sekitar 2 tahun.
10. cuka apel Cider
Cuka sari apel - produk yang bermanfaat, yang secara luas digunakan untuk tujuan kuliner, obat dan kosmetik. Dalam struktur mengandung mineral dan vitamin penting. Jika Anda telah mengumpulkan apel panen yang baik, jangan malas dan masak dari mereka obat mujarab pemuda dan kesehatan.
Resep untuk cuka sari apel
Siapkan:
- Apel - 0,8 kg;
- air - 1 liter;
- gula (madu) - 100 g;
- ragi segar - 10 g (kering roti gandum atau 20 g)
persiapan:
- Memotong apel di parutan kasar, menambahkan untuk itu air, gula dan ragi. Biarkan campuran dalam kapal terbuka pada suhu 20-30ºS. Kadang-kadang aduk sendok kayu itu.
- Saring campuran dengan menambahkan kedalamnya madu atau gula (50 g per 1 liter jus). Tempatkan wadah di tempat yang hangat selama 40-60 hari. Pastikan untuk menutupi jar dengan kain katun tipis.
- Menyaring cairan dan simpan dalam lemari es. 11 dan 12.
11, 12. Infus dan infus
Dirakit panen apel dapat digunakan dalam cara yang berbeda. Buah harum bisa dimasak tidak hanya permen dan minuman buah, tetapi juga minuman beralkohol. Jika diinginkan, mereka dapat ditambahkan ke alkohol.
Untuk minuman yang ideal apel asam.
Resep untuk buatan sendiri brendi apel
Siapkan:
- Apel - 2,5 kg;
- gula - 2 kg;
- vodka - 0,5 l;
- -8 liter air.
persiapan:
- Tempatkan dalam wadah yang terbuat dari potongan-potongan kaca buah, tutup dengan air dan vodka. Letakkan di tempat yang hangat selama 14 hari.
- Jika pada akhir minggu kedua semua segmen mencapai puncak, Anda harus regangan fermentasi cair melalui kain tipis, gula add dan lagi menempatkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
- Selanjutnya, wadah transfer tempat yang dingin selama 10-12 hari, pembotolan, zakuporte mereka untuk berdiri dalam dingin selama 30 hari.
"Apel" nyonya notebook
- Sebuah tanda bahwa apel selai siap - buah yang jelas dan sirup di plenochka.
- Apple selai siap jika panas penurunan segera mengental pada permukaan yang dingin.
- Untuk mengetahui apakah kemacetan siap, Anda perlu mengambil spatula kayu, tahan di bagian bawah panci. Munculnya "track", yang segera diisi oleh massa, akan mengatakan bahwa rasa manis siap.
- Jika resep selai atau haluskan tidak termasuk gula, kosong memiliki prosedur sterilisasi wajib.
- Untuk mempersiapkan kolak apel asam-manis yang cocok, untuk minuman beralkohol - asam, cuka sari apel - manis. Untuk buang air kecil lebih baik menggunakan apel varietas manis.
Seperti yang Anda lihat, dari apel dapat menyiapkan berbagai lezat dan berguna sepotong. Pada daftar ini tidak berakhir di sana. Buah-buahan harum mendapatkan permen, selai, buah jelly, manisan. Kami telah berbagi dengan Anda diuji resep kosong, Anda hanya panen yang tersisa untuk bersabar dan bekerja.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kamisitus web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.