Orang Yunani kuno yang disebut ini harum dekorasi ramuan pegunungan; maka nama ilmiah dan nya (Origanum). Tanpa kuat, hangat, rasa harum dan bau oregano adalah mustahil untuk membayangkan Mediterania dan Aegean masakan.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kami situs web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
bagian yang digunakan:
- dedaunan
- bunga-bunga
Oregano (O. vulgare) meliputi enam subspesies.
O. subsp vulgare. vulgare
Creeper dengan daun hijau oval gelap dan bunga putih atau merah muda kecil - memiliki aroma yang tajam dan rasa dari oregano.
Di antara beberapa varietas yang paling populer termasuk:
«Aureum»
Berbagai dengan dedaunan emas, matahari karpet tempat tidur karpet harum padat.
«Jim Terbaik»
Berbagai dengan beraneka ragam daun emas-hijau.
oregano Yunani (O. subsp vulgare. hirtum)
Origanum vulgare subspesies dengan aroma yang kuat dan halus.
O. vulgaresubsp. wrens dan O. subsp vulgare. viridulum
Subspesies kadang-kadang disebut marjoram liar.
negara-negara Mediterania dan Timur Tengah - tempat kelahiran lebih dari 30 spesies oregano. Oregano ditemukan di seluruh Eropa dan di Siberia Barat.
Oregano marjoram, oregano atau hanya (0. majorana)
tanaman rendah dengan daun abu-abu-hijau dan bulir pendek dari bunga putih kecil - berbeda dari anggota lain dari genus yang sangat tajam dan aroma pedas.
Melkotsvetkovaya oregano (O. minuti-florum)
Subspesies sering berpisah dari campuran kering Turki herbal. Penampilan tanaman ini menyerupai salinan skala-down dari marjoram.
oregano Turki (O. onites)
spesies termofilik dengan bau yang kuat berasal dari Yunani.
Kata Arab "Zaatar» (Za'atar) di berbagai wilayah Timur Tengah disebut berbagai herbal. Meskipun sering disebut sebagai oregano Zaatar, di bawah nama ini sering tampil sebagai timbra capitatum (Thymbra capitata), timbra gabah (T. spicata), thyme (Thymus sp.) dan beberapa gurih (Satureja sp.). Selanjutnya, pedas campuran Zaatar biasanya terdiri biji wijen panggang dan garam kasar digiling. Zaatar dibumbui dengan sayuran dan hidangan daging dan taburi dengan roti sebelum dipanggang.
Oregano Lebanon, Suriah atau putih (O. syriacum)
Sebuah lembut semak abadi dengan dedaunan abu-abu hijau. Salah satu hibrida tanaman ini dengan Oregano, dijual dengan nama O. tag, cukup tahan terhadap dingin.
oregano Rusia (O. subsp vulgare. gracile)
Subspesies menyerupai aroma oregano Yunani.
Aljazair oregano (O. subsp vulgare. glandulosum)
Megah ramuan kuliner, langka, bagaimanapun, terjadi di luar jangkauan alam.
- bentuk dekoratif
Banyak spesies dan hibrida dari oregano tumbuh di kebun betapa indah dan juga tanaman harum. Ini termasuk, misalnya, termasuk:
Yasentsevaya oregano (O. dictam-nus)
Ragam dengan daun abu-abu putih berbulu dan bunga ungu-merah muda.
Kreta oregano (O. creticum)
spesies biasa aromatik, dari mana minyak esensial.
tempat
Di alam, berbagai jenis oregano biasanya tumbuh di bawah sinar matahari penuh dengan longgar tanah (kadang-kadang berbatu). Dari matahari cerah, tanaman ini menjadi harum.
reproduksi
Bentuk yang diperbanyak dengan biji menabur di musim semi, berbagai dekoratif - stek.
perawatan
bibit yang sudah dewasa dan stek sebaiknya tidak dikupas pereuvlazhnyat. Pada musim semi menghapus tunas tua.
Hama dan penyakit
Hampir tidak terpengaruh.
Pemanenan dan penyimpanan
Anda dapat menggunakan daun baru dipetik, tapi rasa mereka akan lebih kuat jika Anda memotong tunas mengikat balok dan dikeringkan selama beberapa hari di tempat yang gelap, kering, hangat dan berventilasi tempat. Membersihkan daun-daun kering dari batang dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
Pengobatan herbal
Infus dan decoctions dari oregano minuman sebagai agen antipiretik. Berkat aksi ekspektoran mereka, dan kemampuan untuk mengendurkan otot bronkus mereka juga dinominasikan untuk batuk, pilek dan flu. Dalam pengobatan tradisional, oregano dianggap sebagai obat yang efektif untuk penyakit pencernaan; mengurangi gas, dan meningkatkan pencernaan (karena tindakan antiseptik yang kuat) menghilangkan infeksi dan peradangan pada selaput lendir.
Minyak atsiri dari oregano mengandung carvacrol dan thymol, memiliki efek antibakteri dan antioksidan kuat. Atas dasar minyak ini telah ditetapkan obat untuk pengobatan pernafasan dan infeksi saluran pencernaan, tetapi bukti klinis yang dapat diandalkan efektivitas mereka belum.
- Marjoram Origanum (oregano)
Dalam praktek jamu digunakan terutama marjoram minyak esensial: menggosok mudah ke dalam sakit kepala mereda kulit, otot dan nyeri rematik. Sebagai agen eksternal juga ditampilkan dalam paru-paru radang selaput lendir hidung, kram usus, perut kembung dan nyeri haid.
Sebelum menggunakan persiapan dua ramuan ini, konsultasikan dengan dokter Anda. Selama kehamilan atau menyusui tidak harus menggunakannya dalam jumlah yang melebihi standar kuliner.
keahlian memasak
Oregano memiliki rasa yang kuat dan bau menyengat dari oregano. The panas dan kering iklim di mana rumput ini tumbuh, semakin banyak rasa dan rasa.
Dari semua jenis oregano di dapur yang paling sering digunakan marjoram. Karena panas dengan cepat menjadi tawar, tambahkan ke makanan pada akhir memasak atau sesaat sebelum disajikan hidangan di atas meja. Oregano mempertahankan rasa dengan produk dipanaskan lagi.
Kedua herbal menggabungkan baik dengan lemon, bawang putih, anggur, daging, ikan, salad, hidangan Yunani dan Italia, kacang, terong, paprika dan tomat piring dan saus. Keduanya sering dimasukkan dalam bumbu kering campuran siap pakai
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kami situs web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut: Februari - Decembrist waktu khusus perawatan