Jika Anda, seperti banyak ibu rumah tangga lainnya, mendukung gagasan produksi nol limbah, maka Anda akan tertarik untuk mengetahui bagaimana Anda dapat menggunakan minyak ikan kalengan dengan manfaat. Novate.ru menawarkan resep untuk beberapa hidangan yang pasti akan menghiasi meja Anda.
Sebelum memutuskan di mana menambahkan minyak kaleng, Anda perlu membaca informasi di kaleng dengan cermat. Faktanya adalah tidak setiap produk dapat digunakan kembali dalam proses menyiapkan hidangan. Jadi, misalnya, jika ada minyak bunga matahari di makanan kaleng, lebih baik dituang. Tetapi minyak zaitun, sebaliknya, berguna dalam banyak resep, berkat zat bermanfaat yang tersedia, khususnya asam lemak.
Pro dan kontra minyak dari kaleng
Sebelumnya, untuk pengawetan ikan, terutama digunakan minyak atau sarinya sendiri. Tetapi ketika gagasan tentang nutrisi yang tepat menjadi populer, trennya berubah. Alih-alih minyak biasa, produsen mulai menambahkan air ke makanan kaleng. Selain itu, Anda juga dapat menemukan potongan kecil ikan dan jus alami dalam toples. Yang terakhir dilepaskan dengan sendirinya selama persiapan makanan kaleng, oleh karena itu merupakan bahan yang "tidak disengaja".
Jika kita berbicara tentang pro dan kontra dari makanan kaleng yang mengandung minyak, maka kelemahan paling signifikan adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Produk semacam itu memiliki kalori tiga kali lebih banyak daripada ikan yang "mengapung" di air. Sebagai perbandingan, ambil 150 gram tuna kaleng dalam minyak, serta 150 gram tuna kaleng dalam jusnya sendiri. Yang pertama mengandung 290 kalori, dan yang kedua mengandung 130 kalori.
Tapi minyak juga memiliki manfaat. Hal utama adalah rasa yang diberikannya pada ikan. Jika Anda mencoba makanan kaleng seperti itu, Anda akan segera merasakan kesegaran, kelezatan, kelembutan, dan kelembutannya - ikan itu sepertinya meleleh di mulut Anda. Itulah sebabnya biasanya digunakan dalam proses menyiapkan salad, sandwich, dan terkadang hidangan pertama.
Resep 1: Sup
Apakah Anda berencana untuk memasak sup kentang atau ikan? Kemudian Anda dapat dengan aman menambahkan minyak dari ikan kalengan di sana. Ini akan terasa seperti sup ikan, tetapi dalam versi yang lebih ringan. Jika Anda membutuhkan makanan kaleng hari ini, dan mentega besok atau dalam beberapa hari, Anda dapat menyimpannya dengan aman di dalam freezer. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kantong zip atau wadah sekali pakai dengan penutup yang rapat (dijual di apotek) dan kirimkan ke freezer.
Resep 2: Ikan goreng
Apakah ikan sering menjadi tamu di menu Anda? Maka kami sarankan untuk tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya bersama... dengan mentega kalengan. Ini akan menjadi sangat enak dan bergizi. Marinasi ikan dengan garam, merica dan rempah-rempah favorit Anda, seperti paprika, tuangkan jus lemon, masukkan ke dalam foil dan tambahkan beberapa sendok makan mentega (Anda juga bisa meletakkan sepotong beku). Bungkus ujung foil dengan baik agar minyak tidak tumpah selama proses memanggang, dan kirim ikan ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat, selama 20 menit.
Resep 3: Pai
Tidak semua orang menyukai pai yang diisi dengan buah beri, buah, atau puding. Beberapa lebih suka pilihan yang tidak manis, misalnya, dengan telur dan sayuran, daging, nasi. Salah satu pilihan favorit kami adalah kue ikan. Dan isian dengan tambahan minyak dari makanan kaleng bisa memberikan semangat. Anda akan lihat, rasanya akan segera menjadi lebih cerah dan lebih jenuh. Omong-omong, nasi akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk ikan. Cobalah untuk memperlakukan anggota keluarga dengan kue dengan isian seperti itu.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Resep 4: Dressing
Ada beberapa opsi bagus di sini:
• Beli ikan haring, potong-potong, ambil tulangnya, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan, alih-alih menuangkan cuka dan meletakkan potongan bawang di atasnya, tambahkan minyak kalengan. Ini akan memberi ikan rasa dan aroma yang menarik.
• Mentega dari kaleng ikan kalengan cocok dengan bawang bombay, jadi kami sarankan untuk memadukannya. Potong sayuran menjadi cincin tipis atau setengah cincin, pindahkan ke wadah kecil, tuangkan dalam minyak, aduk rata, tutup dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Saus ini sangat cocok untuk salad kentang hangat atau kentang tumbuk tradisional.
• Mentega cocok tidak hanya dengan kentang rebus, tetapi juga dengan nasi. Ini juga cocok untuk saus vinaigrette. Bawang putih panggang akan menambah semangat salad, hanya saja harus dihancurkan terlebih dahulu hingga halus.
• Apakah Anda terbiasa tidak memesan "Caesar" di restoran, tetapi memasaknya di rumah? Kemudian kami menawarkan versi salad yang luar biasa dengan saus dalam bentuk mentega kalengan. Minyak tuna atau salmon paling cocok untuk tujuan ini. Kami juga merekomendasikan untuk menambahkan udang ke dalam hidangan - rasa amis dari sausnya akan membuat makanan laut menjadi sempurna, membuat suaranya di salad lebih cerah.
Resep 5: Pate
Pilihan pate yang dibeli di toko harganya tidak masuk akal, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih suka memasaknya dengan tangan mereka sendiri. Hasilnya adalah olesan yang sangat baik untuk sandwich, serta isian untuk tartlet. Pilihan paling enak dan juicy adalah pate ikan. Dan untuk membuatnya lebih jenuh, itu harus menyertakan minyak kalengan.
Jadi, untuk menyiapkan pate, Anda membutuhkan sekaleng ikan kaleng, dua atau tiga siung bawang putih, setengahnya satu sendok teh kecap (jika kalengan tawar), tiga tomat kering atau satu sendok makan tomat kental pasta. Semua bahan harus ditambahkan ke mangkuk blender dan kocok dengan baik sampai diperoleh massa yang homogen. Pate siap pakai dapat digunakan secara tradisional - untuk mengoleskan roti, kerupuk - atau mengisi pancake tipis dengannya. Ini juga cocok dengan sayuran segar - Anda dapat membuat hidangan dengan kombinasi produk yang menarik.
Untuk melanjutkan topik memasak, baca artikel Cara menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan
Sumber: https://novate.ru/blogs/220522/63054/