Di Internet, Anda dapat menemukan pendapat bahwa di Eropa dan lebih luas di Barat, mereka tidak makan bubur soba sama sekali. Harus segera dicatat bahwa pernyataan seperti itu tidak jauh dari kebenaran, meskipun pada kenyataannya semuanya tidak begitu sederhana dan tidak ambigu. Jadi, mari kita coba mencari tahu mengapa bubur utama bekas ruang Soviet tidak diminati di bagian lain dunia.
Pendapat aneh berkeliaran di "Internet" Anda ini bahwa soba hanya dimakan di Rusia, Ukraina, dan Belarus, dan seluruh dunia menganggap sereal ini sebagai tanaman bermutu rendah yang hanya cocok untuk memberi makan ternak. Sebenarnya tidak. Dan jika itu terjadi, banyak tanaman lain yang dimakan orang digunakan untuk memberi makan ternak, termasuk manusia. Jadi tidak ada yang aneh dan menghujat dalam hal ini, apalagi setelah susu sapi dan daging babi sangat enak.
Jadi, Cina adalah tempat kelahiran soba. Di sanalah tanaman ini dijinakkan dan mulai digunakan sebagai makanan. Itu terjadi sekitar 5 ribu tahun yang lalu. Bagaimana tepatnya soba datang ke Eropa sulit dikatakan. Ini terjadi baik berkat pedagang Arab di abad ke-8, yang membawanya di sepanjang Great Silk Road, atau dengan bantuan Tatar sudah di abad XIII, yang pada suatu waktu merebut bagian tertentu dari Eurasia, membangun satu kerajaan Genghis Khan.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Begitu berada di tanah Slavia dan Baltik, populasi tidak langsung menyukai soba, meskipun konsumsi sereal ini terus meningkat. Tumbuh soba dimulai tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Polandia, dan kemudian di negara-negara Baltik. Masa kejayaan produksi soba jatuh pada periode akhir Kekaisaran Rusia. Cara menanam bubur ini juga telah dipertahankan di Uni Soviet. Selama ini, soba terkenal di Eropa, tetapi ditanam secara besar-besaran hanya di beberapa negeri. Terutama di Prancis dan Italia.
Namun, mereka makan "biji-bijian Turki" tidak hanya di negara-negara ini. Selain negara-negara yang disebutkan, soba telah dengan kuat memasuki masakan nasional Spanyol, Belgia, Portugal, dan Yunani. Benar, tidak di mana-mana digunakan sebagai bubur. Cukup sering, tepung dibuat dari soba, mengubahnya menjadi pasta atau kue kering. Secara khusus, di Prancis, soba terutama diubah menjadi panekuk. Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa pernyataan tentang semacam penolakan soba di negara lain tidak konsisten. Meskipun, tentu saja, budaya ini mendapatkan popularitas terbesar di bekas Uni Soviet.
Jika Anda ingin mengetahui hal-hal yang lebih menarik, maka Anda harus membaca tentang 6 resep TK favorityang disiapkan di Uni Soviet.
Sumber: https://novate.ru/blogs/110422/62686/