Hidangan daging cincang yang paling populer tidak diragukan lagi adalah irisan daging. Namun, memasaknya sepanjang waktu, sementara masih ada banyak pilihan berbeda untuk menggunakan daging cincang, itu membosankan dan biasa saja. Novate.ru memberi tahu bagaimana lagi Anda bisa menyenangkan dan mengejutkan keluarga Anda baik di hari kerja maupun di hari libur.
Resep 1: Sup Keju Jerman
Sup Jerman ini disebut "Käsesuppe" dan disiapkan tanpa kentang biasa. Meskipun tidak ada sayuran yang populer, hidangannya ternyata harum, dengan rasa yang kaya. Tak heran jika selalu hadir di setiap pesta di Jerman.
Daftar bahan termasuk:
• tiga setengah liter air;
• satu bawang;
• satu daun bawang;
• 400 gram keju olahan;
• 400 gram daging cincang;
• 200 gram champignon segar;
• dua sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.
Sup disiapkan dengan sangat sederhana dan tidak berbeda dengan hidangan tradisional pertama yang biasa kami buat di dapur kami. Bawang harus dipotong menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dilumuri minyak. Selanjutnya, tambahkan daun bawang cincang ke dalamnya dan didihkan bersama selama sekitar lima menit. Masukkan daging cincang, goreng, garam dan merica. Dalam wajan terpisah, masak jamur, cincang secara acak.
Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, masukkan daging cincang dengan bawang bombay dan jamur ke dalam wadah, masak selama lima hingga tujuh menit. Tambahkan keju cair dalam porsi, aduk isi wajan dengan baik setiap kali - ini diperlukan agar meleleh. Rebus sup selama sekitar sepuluh menit, garam, merica, tambahkan sayuran hijau dan rempah-rempah favorit Anda. Sajikan dengan roti atau crouton kering oven.
Resep 2: Lasagna
Jika Anda menyukai masakan Italia tetapi tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur, lasagna yang cepat dan mudah ini pasti masuk dalam daftar hidangan favorit Anda. Saus bechamel yang lembut akan menambah rasa krim yang lembut pada hidangan.
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
• 800 gram daging cincang;
• 10 lembar lasagna;
• dua tomat;
• dua bohlam kecil;
• dua siung bawang putih;
• dua sendok makan pasta tomat;
• satu sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 100 gram keju keras apa saja;
• tiga gelas susu;
• 50 gram mentega;
• lima sendok makan tepung;
• pala secukupnya.
Kupas bawang dan bawang putih, potong dengan pisau, campur dengan daging cincang dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan yang dilumuri minyak sayur. Goreng bahan selama lima hingga tujuh menit, aduk terus agar daging cincang tidak gosong dan tidak menggumpal.
Selanjutnya, mulailah menyiapkan tomat. Cuci, buat sayatan berbentuk salib dan melepuh dengan air mendidih agar lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan daging cincang bersama dengan pasta tomat. Garam, merica secukupnya, campur semua bahan dengan baik, tutup, kecilkan api dan didihkan daging cincang selama sekitar sepuluh menit.
Saat isian lasagna sedang disiapkan, Anda perlu membuat saus béchamel. Ambil panci kecil, lelehkan mentega di dalamnya, tambahkan lima sendok makan tepung, aduk rata dan goreng dengan api kecil. Untuk menghindari gumpalan, aduk terus isi panci. Kemudian perlahan tuangkan susu, terus aduk massa dengan pengocok. Saus yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang mirip dengan custard. Angkat dari api, tambahkan pala atau allspice dan sisihkan.
Ambil loyang, olesi bagian bawah dengan minyak sayur dan taruh beberapa sendok makan bechamel, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Selanjutnya adalah selembar lasagna - bisa mentah atau direbus sebentar, tergantung pada apa yang tertulis pada kemasannya. Lapisan selanjutnya adalah saus, lalu daging cincang, keju, bechamel lagi, lembaran lasagna, dan seterusnya secara melingkar sampai bahan habis. Agar adonan tidak kering dan keras saat dimasak, lapisan terakhir harus dilumuri saus yang banyak, terutama bagian pinggirnya.
Taburkan lasagna masa depan dengan keju dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 30-40 menit - waktu terakhir akan tergantung pada kekuatan oven Anda. Pada akhirnya, kerak emas yang lezat akan muncul di piring.
Resep 3: Zucchini dengan daging cincang
Jika Anda ingin memasukkan ke dalam menu Anda produk yang mengandung kalori minimum, mudah dicerna dan dapat menjadi bahan di hampir semua hidangan, perhatikan zucchini. Kami menawarkan resep yang sangat baik dengan daging cincang.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
• empat zucchini;
• satu bohlam;
• satu tomat sedang;
• satu paprika merah;
• dua siung bawang putih;
• satu sendok makan minyak bunga matahari;
• dua sendok makan mayones atau krim asam;
• garam dan merica secukupnya;
• 200 gram ayam cincang;
• 50 gram bulgur (sereal);
• 50 gram keju keras.
Langkah pertama adalah menyiapkan isian. Ambil 50 gram bulgur, tuangkan air mendidih di atasnya atau masak sesuai petunjuk pada kemasan. Biarkan dingin lalu kendorkan bubur dengan garpu. Kupas bawang dan bawang putih, potong dengan pisau, tambahkan daging cincang dan goreng dalam wajan yang dilumuri minyak sayur. Waktu memasak adalah tujuh hingga delapan menit.
Isi garam, merica dan jangan lupa diaduk agar daging cincang tidak menggumpal.
Buat irisan melintang pada tomat, celupkan ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu buang kulitnya dan potong dadu. Paprika, yang sebelumnya dikupas dari bijinya, juga dipotong, dan dikirim ke daging cincang. Setelah tiga menit, angkat panci dari api dan masukkan bulgur yang sudah dimasak.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Cuci zucchini dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, buang batangnya dan potong masing-masing memanjang menjadi dua bagian. Keluarkan ampasnya, potong-potong dan tambahkan ke isian yang sudah jadi. Isi perahu yang dibentuk dengan daging cincang, olesi isinya dengan mayones di atasnya dan taburi dengan sedikit keju keras.
Kirim hidangan ke oven selama setengah jam. Panggang dengan suhu 180 derajat. Harap dicatat bahwa tidak hanya produk yang ditunjukkan dalam resep yang dapat ditambahkan ke isian, tetapi juga jamur, terong, dan sayuran lainnya. Fokus pada selera Anda dan isi kulkas.
Resep 4: Gulungan daging cincang dengan telur
Hidangan ini sangat enak, harum, dan mudah dimasak, sehingga tidak akan mengecewakan Anda. Opsi ini, klasik, cocok untuk pesta sehari-hari. Tetapi untuk gulungan yang meriah, lebih baik memodernisasi isian dan membuat kerak mustard pedas.
Untuk memasak, Anda perlu:
• 500 gram daging sapi cincang;
• 500 gram kue puff;
• satu wortel;
• dua bohlam;
• satu telur mentah;
• empat telur rebus untuk isian;
• tiga sendok makan jus tomat;
• satu sendok teh biji (wijen atau rami);
• garam dan merica secukupnya.
Pertama, Anda perlu bekerja dengan sayuran. Kupas bawang dan wortel, potong di parutan. Letakkan wajan di atas kompor, tunggu sampai panas, tuangkan minyak dan goreng sayuran dengan ringan. Kemudian masukkan daging cincang, bumbu halus, aduk rata. Tutup dan diamkan selama beberapa menit sebelum menambahkan tiga sendok makan jus tomat.
Ambil loyang, tutupi dengan kertas roti, olesi sedikit dengan minyak sayur. Letakkan puff pastry, olesi daging cincang di atasnya, mundur satu sentimeter dari tepinya, lalu telur rebus. Gulung adonan dengan isian menjadi gulungan, jepit ujungnya dengan kencang, putar jahitannya ke bawah dan olesi dengan kuning telur untuk mendapatkan kerak emas yang lezat. Taburi dengan biji yang ada di gudang senjata, dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25 menit.
Kami juga menyarankan untuk memperhatikan 3 hidangan Amerika untuk ditambahkan ke kotak resep keluarga Anda
Sumber: https://novate.ru/blogs/050422/62537/