Kebetulan tomat belum matang, tetapi sudah perlu dipanen. Apakah mungkin untuk mendapatkan sesuatu yang bisa dimakan dari mereka? Anda bisa, dan tidak hanya bisa dimakan, tetapi bahkan enak. Saya mencoba dan sekarang saya ingin berbagi pengalaman saya.
Mengapa Anda perlu memanen tomat mentah?
Alasan utama untuk memanen buah mentah adalah:
- Kesalahan varietas. Kami membeli sekantong benih tanpa melihat, tetapi varietasnya ternyata terlambat matang dan tidak punya waktu untuk matang pada musim gugur. Ini terjadi sepanjang waktu. Saya sendiri telah melakukan kesalahan lebih dari sekali, terutama ketika saya melakukan percobaan dan menanam varietas yang tidak dikategorikan.
- Semuanya benar dengan variasi, tetapi hawa dingin datang lebih dulu. Tidak ada gunanya meninggalkan buah-buahan di semak-semak di bawah embun beku: mereka akan mati. Tapi pilih hijau dan biarkan matang, Anda sudah bisa.
- Kesalahan perawatan. Mereka tidak mencubit tunas tambahan, mereka tidak membentuk semak - yah, pada musim gugur mungkin ada banyak tomat di atasnya, tetapi hanya semuanya yang akan menjadi hijau.
- Ditanam terlambat. Itu adalah musim semi yang dingin, tidak ada waktu untuk berurusan dengan bibit - akibatnya, buah-buahan tidak punya waktu untuk matang pada musim gugur yang dingin.
Apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan hijau?
Pertama-tama, mereka harus dipetik jika hujan dan pilek datang. Tidak seperti mentimun, tomat dapat dengan mudah disobek dengan tangan Anda - hati-hati agar tidak merusak cabang, dengan lembut memutar buah.
Setelah itu, mereka harus dikumpulkan dalam kotak atau kotak, diletakkan di atas alas yang lunak (saya biasanya menggunakan jerami atau kertas kusut) dan ditutup dengan kertas serangga. Kotak harus ditempatkan di ruangan yang hangat. Pada 20 derajat, buah matang dengan sempurna.
Sedikit trik: jika Anda perlu mendapatkan benih (dan saya menanam tidak hanya hibrida F1, tetapi juga semak varietas), buah terbesar harus diletakkan di ambang jendela. Di sana mereka akan matang tidak hanya di bawah pengaruh panas, tetapi juga sinar matahari.
Jenis tomat apa yang bisa dipanen?
Tergantung pada tingkat kematangannya, buah-buahan dibagi menjadi tiga jenis:
- Benar-benar hijau. Mereka tidak cocok untuk salad, Anda tidak bisa memakannya dengan garam - tetapi ada resep yang membutuhkannya.
- Blange. Warna hijau muda-oranye. Hal terbaik untuk dospy di panas. Pada prinsipnya, Anda bisa memakannya (saya mencoba - dan mereka cocok dengan telur orak-arik dan tomat).
- Sepenuhnya dewasa. Ini tidak disimpan sama sekali dan tidak matang. Menjaga mereka masuk akal hanya untuk mendapatkan benih.
Blange matang dalam hitungan hari, tetapi yang hijau membutuhkan berminggu-minggu dan bahkan berbulan-bulan. Tetapi mereka tidak memburuk dan tidak membusuk selama penyimpanan.
Di mana untuk menyimpan?
Untuk pematangan, tomat membutuhkan kondisi berikut:
- Suhu dari 20 hingga 25 derajat.
- Tidak ada sinar matahari langsung.
- Kelembaban rendah.
Saya biasanya meletakkan kotak tomat hijau di lemari di dalam ruangan: di sana gelap, kering, dan hangat.
Trik kecil
Untuk pematangan tomat hijau yang cepat, sering disarankan untuk melakukan hal-hal yang agak aneh. Sesuatu yang saya coba dan sekarang bagikan hasilnya:
- Penerangan dengan fitolamp. Mencoba - matang tidak lebih cepat daripada tanpanya.
- Menempatkan dalam satu kotak dengan pisang - mereka mengatakan bahwa pisang matang melepaskan zat yang mempercepat pematangan. Mencoba - tidak berhasil. Tapi ini terjadi dengan apel matang. Hal utama adalah mengganti apel tepat waktu, tidak membiarkannya membusuk.
- Tertidur dengan serbuk gergaji. Mencoba - berhasil, tetapi tidak lebih baik dari penyimpanan di jerami atau kertas.
- Memasukkan beberapa tomat matang ke dalam kotak dengan tomat hijau (tampaknya, sesuai dengan prinsip: “Lihat, ini tomat matang. Dia baik. Jadilah seperti dia!"). Mencoba - tidak berhasil. Mereka matang tidak lebih cepat daripada tanpa buah matang.
- Tempatkan kotak-kotak di ruang bawah tanah yang gelap selama setengah hari, lalu biarkan matang dalam cahaya. Dicoba. Anehnya, itu berhasil.
- Menggali semak-semak dengan akar, menggantungnya terbalik di ruangan yang gelap dan kering. Ini juga berfungsi, saya merekomendasikan metode ini untuk buah-buahan kecil.
Kesimpulan
Sebelum saya belajar tentang metode pematangan tomat, saya secara konsisten kehilangan hingga 10% dari panen - apa yang bisa kita lakukan, kita memiliki wilayah utara, buah-buahan terbaru tidak matang. Namun, saya tidak menganggap diri saya ahli berkebun yang hebat, dan jika Anda tahu cara lain untuk mematangkan buah-buahan hijau, saya meminta Anda untuk membagikannya.
Baca juga: Daun paprika semuanya berlubang. Alasan dan solusi
Artikel terkait lainnya: Labu gymnosperma: deskripsi. Rekomendasi saya untuk menanam dan merawat tanaman lebih lanjut
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan tinggalkan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#tomat hijau#penyimpanan tomat#kebun