Bajak laut Karibia dari Zaman Keemasan Pembajakan 1650-1730 sudah di abad ke-19 mengalami romantisasi sastra yang kuat, mirip dengan apa yang terjadi dengan ksatria abad pertengahan. Alasan utamanya adalah meningkatnya popularitas novel petualangan - salah satu cara terpenting untuk menghibur orang sebelum munculnya bioskop, radio, dan Internet. Akibatnya, orang biasa yang tidak terlalu tertarik dengan masalah ini paling sering memiliki serangkaian stereotip dan klise di kepala mereka. Termasuk tentang hal seperti makanan para pelaut di zaman yang jauh itu.
Kehidupan seorang pelaut pada abad ke-17-18 secara astronomis jauh dari kilau atau romansa. Apa di armada kerajaan, apa di armada pribadi, apa di band bajak laut, sebagian besar orang laut industri - ini adalah warga yang gelap dan tidak berpendidikan, itulah sebabnya mereka sangat tangguh, sederhana dalam arti terburuk dan sangat bertakhyul. Tentu saja, masing-masing dari mereka dalam perjalanan layanan memahami kapal laut. Namun, dengan pengecualian langka spesialis berkualifikasi tinggi seperti juru masak, tukang kayu, dokter dan lain-lain seperti itu, pelaut Abad XVIII - ini bukan tipe orang yang dengannya orang modern ingin berada di ruangan yang sama bahkan selama 5 menit.
Namun, apa yang dimakan oleh semua orang hebat yang mengangkut rempah-rempah ini, membuat penemuan geografis yang hebat, dan berpartisipasi dalam pertempuran laut yang sengit? Faktanya, para pelaut makan dengan sangat buruk. Selain itu, untuk alasan yang jelas, kelaparan di kapal, meskipun darurat, tetapi masih merupakan fenomena yang tidak jarang terjadi. Dalam hal ini, bajak laut, pelaut swasta, dan pelaut angkatan laut kerajaan tidak jauh berbeda satu sama lain pada abad ke-17.
Dasar dari makanan laut pada waktu itu adalah roti dan daging kering. Kedua hal ini benar-benar nikmat. Semua produk bakery dalam armada pada era itu diwakili oleh kerupuk. Apalagi, roti ini tidak memiliki kelezatan kuliner. Paling sering dibuat hanya dari tepung dan air. Pada saat yang sama, tidak ada cara untuk menyimpan roti untuk waktu yang lama, karena di kapal mana pun selalu ada risiko kerusakan pada stoknya oleh kumbang penggerek - kumbang hama. Adapun dendeng, itu lebih mirip potongan karet. Selain itu, orang tidak boleh berpikir bahwa para pelaut memakan perutnya sendiri. Paling sering, porsi pelaut sangat kecil.
Di kapal yang lebih besar, pelaut bahkan bisa memelihara beberapa ternak. Biasanya, ini adalah kambing dan ayam. Yang terakhir bertelur. Kambing digunakan untuk produksi susu dan keju. Benar, kemewahan seperti itu terutama bergantung pada pelaut dan perwira spesialis. Ketika persediaan makanan utama habis, hewan ternak langsung pergi ke bawah pisau untuk daging untuk seluruh tim. Sangat jarang, tetapi terkadang para pelaut terlibat dalam penangkapan ikan. Benar, hampir tidak mungkin melakukannya di laut lepas pada masa itu, dan ketika memancing di dekat pulau selalu ada risiko menangkap ikan beracun dan masih belum diketahui.
Ketika situasi memungkinkan, tim dapat mengisi kembali persediaan mereka dengan buah segar, berhenti di sebuah pulau. Paling sering itu adalah pisang dan buah jeruk. Selama penghentian tersebut, tim juga pergi berburu. Semuanya, mulai dari burung kecil hingga hewan buruan besar masuk ke saham. Lobster sangat populer. Pelaut bahkan menangkap penyu. Ketika selama perburuan dimungkinkan untuk menyimpan lebih banyak daging daripada yang dibutuhkan, tim dapat pamer untuk beberapa waktu, menyiapkan saus buah atau rebusan dari berbagai daging.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Tempat besar dalam makanan para pelaut ditempati oleh alkohol: bir, minuman keras, rum. Produk alkohol untuk pelaut paling sering diencerkan dengan air. Penambahan alkohol diyakini membantu menjaga tim tetap sehat dan membantu melindungi dari epidemi. Pada abad XVIII, sebelum mengeluarkan sebagian rum atau minuman beralkohol, pelaut diharuskan menggunakan "sirup lemon" - campuran kental jus lemon yang diuapkan. Itu diberikan setiap beberapa hari dalam jumlah satu sendok per orang sebagai obat untuk asam urat. Para pelaut tidak terlalu menyukai bisnis ini, karena lemon yang diuapkan rasanya menjijikkan.
Tentu saja, perwira senior makan jauh lebih baik dalam kebanyakan situasi dan bahkan dapat memiliki dapur terpisah di kapal besar. Bahkan ada persediaan terpisah di kapal untuk mereka. Makanan perwira junior, bahkan di armada kerajaan, sangat sering tidak berbeda dengan para pelaut. Pendekatan ini dianggap, antara lain, sebagai elemen dari "proses pendidikan", karena di beberapa Inggris XVII-XVIII abad, laksamana masa depan mulai melayani sebagai anak kabin sejak kecil dan pergi tanpa diskon sepanjang jalan dari pelaut sederhana ke senior petugas. Benar, pelaut dari rakyat jelata, karena batasan kelas, kehilangan peluang untuk pertumbuhan karier yang luar biasa dan, paling banter, hanya posisi pelaut spesialis yang bersinar untuk mereka.
Sebagai kelanjutan dari topik, baca tentang Mengapa Viking harus memakai helm bertanduk?meskipun pada kenyataannya tidak demikian.
Sumber: https://novate.ru/blogs/201121/61329/