Waktu favorit di negara ini adalah panen, ketika Anda melihat bahwa semua pekerjaan tidak sia-sia. Beberapa varietas kol matang pada awal akhir Juni. Betapa saya menantikan kapan mungkin untuk memasak borscht pertama dari sayuran saya! Kubis, bit, wortel, bawang, tomat - semua ini sudah bisa dimasukkan ke dalam sup. Saya belum pernah makan borscht yang lebih enak dari sayuran muda dari kebun.
Kubis awal memiliki aturan sendiri untuk panen dan pematangan.
Cara memanen kubis awal
Kualitas, rasa, dan keamanannya bergantung pada cara Anda mengumpulkan sayuran ini. Saya melakukannya seperti ini:
- Saat berencana memotong kubis untuk makanan, saya tidak memperhatikan cuaca. Tetapi jika kepala kubis akan dikirim untuk disimpan, maka saya memilih hari yang cerah dan kering ketika tidak panas.
- Dua minggu sebelum panen, saya berhenti menyiram tanaman agar garpu tidak retak dan bertahan lebih lama.
- Saya membersihkan kubis di bawah kanopi.
- Saya melakukan seleksi: Saya meninggalkan kepala kubis yang baik tanpa tanda-tanda kerusakan dan tempat yang mencurigakan untuk penyimpanan, dan saya memproses kecil, longgar, rusak oleh hama dan retak.
Jika tidak mungkin membuang kubis tepat waktu, saya menghentikan aliran getah di tanaman, menekuk kepala kubis dan mencubit batangnya. Pada ini Anda bisa menang 2-3 hari.
Pemanenan lebih awal menyebabkan penurunan rasa dan penurunan lama penyimpanan. Kubis layu, rasanya pahit.
Tanda-tanda kubis matang lebih awal
Varietas yang berbeda tidak matang pada waktu yang sama. Tanggal penanaman bibit dapat menjadi pedoman. Ada fitur kematangan kubis:
- kepala kubis telah tumbuh dengan ukuran sesuai dengan yang dinyatakan;
- garpunya kencang saat disentuh;
- pertumbuhan berakhir;
- bintik putih terbentuk di bagian atas kepala kubis;
- daun bagian bawah menjadi kasar, menguning.
Ukuran dan berat kubis awal lebih kecil dari varietas lain. 300 g adalah norma baginya.
Waktu panen untuk varietas kubis yang matang lebih awal
Saya menggunakan kubis dari varietas ini terutama untuk makanan: Saya membuat salad, bangkai, memasak sup kubis dan borscht. Kepala kubis yang tidak dimakan tidak bertahan lama, karena memiliki umur simpan yang pendek - sekitar dua bulan. Saya mengirim tanaman ke ruang bawah tanah atau tempat gelap yang sejuk di mana ia tidak akan layu. Saya tidak menumpuk garpu di tumpukan, tetapi memasukkannya ke dalam kotak sehingga ada ruang di antara mereka, atau saya menggantungnya di langit-langit dengan jaring. Untuk penyimpanan jangka panjang, masih lebih baik untuk memilih varietas yang matang.
Saat ini, pemulia telah membiakkan varietas baru kol awal, yang umur simpannya dapat mencapai 5-6 bulan dalam kondisi optimal.
Kematangan tanaman ini terjadi kira-kira 60 hari setelah penanaman bibit. Sekitar 115 hari berlalu dari saat menabur benih.
Iklim yang sejuk memungkinkan kubis ditanam lebih awal dan juga dipanen lebih awal. Dan dalam cuaca dingin, waktu tanam dan panen digeser.
Cara memotong kubis yang benar
Saya memotong kubis sesuai dengan aturan tertentu sehingga terletak lebih lama tanpa tanda-tanda kerusakan:
- Saya tidak memotong tangkai tepat di bawah garpu, tetapi meninggalkan sekitar sepuluh sentimeter dan ditambah beberapa daun penutup untuk melindungi dari kerusakan dan penyakit oleh jamur.
- Saya membuat potongan selurus mungkin.
Untuk membersihkan saya menggunakan kapak kecil. Sehari sebelumnya saya mengasahnya lebih tajam. Saya memotong sisa daun dengan pisau.
Untuk penyimpanan lebih lama (jika ada banyak kubis), saya tidak memotong kepalanya, tetapi memutarnya bersama dengan akarnya. Pertama, saya menggali dengan sekop agar lebih mudah dibuka.
Saya membersihkan kubis matang awal tepat waktu, dan rasanya enak dan disimpan untuk waktu yang lama. Untuk memperpanjang waktu pematangan kubis, saya menanam bukan sekaligus, tetapi dalam semburan.
Apakah Anda menanam kubis lebih awal? Kapan Anda menanam dan memanen? Bagikan pengalaman Anda di komentar.
Baca juga: Raja kembang kol Movir-74: semua tentang kebajikan dan kultivasi
Artikel terkait lainnya: Kembang kol untuk Ural - 6 varietas yang cocok untuk wilayah ini
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan tinggalkan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#kubis#memanen kubis#tips bermanfaat