Terong paling baik disimpan kering atau beku. Dalam hal ini, sayuran bisa berbohong selama 12 bulan. Umur simpan saat disimpan di ruang bawah tanah adalah 3 bulan, dan di lemari es - 15 hari.
Waktu panen terong
Waktu panen tergantung pada iklim, varietas sayuran dan perawatan. Jangan menunggu sampai dewasa penuh. Pemanenan dilakukan ketika kematangan teknis tercapai. Buahnya harus elastis, tetapi bijinya masih lemah. Terong matang awal dipanen 91-110 hari setelah perkecambahan, varietas terlambat dipanen setelah 130-140 hari.
Varietas untuk penyimpanan jangka panjang
Jika Anda berencana untuk menyimpan tanaman untuk waktu yang lama, maka varietas akhir dan pertengahan musim cocok. Anda dapat menggunakan yang berikut ini: Diamond, Sophia, Policeman, Romantic, Namesake, Torpedo, Universal-6.
Agar sayuran dapat disimpan untuk waktu yang lama, mereka harus:
- tanpa cacat;
- tanpa penyok, lubang, retak dan kerusakan mekanis lainnya;
- tanpa tanda-tanda adanya hama dan penyakit;
- dengan permukaan yang halus;
- dengan batang berwarna hijau.
Cara terbaik untuk menyimpan terong
Kondisi optimalnya adalah:
- suhu hingga +6 derajat;
- kelembaban dalam 75-85%;
- ruangan gelap dan kering;
- ventilasi sistematis.
Pelatihan
Untuk meningkatkan umur simpan terong, perlu disiapkan. Tanaman harus dipanen pada hari yang hangat dan cerah. Jika Anda menggunakan pemangkas, maka batangnya dibiarkan dalam beberapa sentimeter. Anda harus segera menutupi terong segar atau memindahkannya di bawah kanopi untuk melindunginya dari sinar matahari langsung. Selanjutnya, sayuran busuk harus dibuang. Spesimen yang tidak rusak harus dikeringkan di dalam atau di luar ruangan. Anda tidak perlu mencucinya.
Menyimpan terong segar
Buah-buahan segar paling baik disimpan di ruang bawah tanah atau di dapur khusus. Suhu di ruang bawah tanah selalu antara 0 dan 5 derajat. Ruangan harus berventilasi sehingga tidak ada stagnasi udara dan kelembaban.
Anda dapat menyimpan sayuran dengan jerami dan kertas. Mereka dibungkus kertas, diletakkan di atas lapisan jerami tiga sentimeter. Dapat ditutup dengan tas yang terbuat dari kain alami.
Ada cara lain. Anda perlu mengambil kotak kayu dengan bilah. Taruh abu atau pasir di bagian bawah kotak. Susun terong segar dan tutup dengan sisa bahan. Anda dapat membuat hingga lima level seperti itu.
Beberapa tukang kebun memasukkan beberapa terong segar ke dalam kantong kertas, lalu mengikatnya dengan benang agar kencang.
Metode penyimpanan yang tidak biasa namun efektif dengan serbuk gergaji. Di tanah ruang bawah tanah, Anda perlu membuat lubang di satu setengah buah. Itu ditutupi dengan jerami atau serbuk gergaji. Selanjutnya, sayuran dimasukkan sehingga ada potongan di bagian bawah. Baris kedua terong diletakkan setek. Selanjutnya, semuanya ditaburi dengan serbuk gergaji.
Penyimpanan di balkon dan di lemari es
Anda dapat menyimpan sayuran di loggia hangat. Selimut hangat ditempatkan di bawah kotak, melilitnya di semua sisi. Jadi sayuran disimpan selama beberapa bulan. Di lemari es, penyimpanan hanya dimungkinkan selama beberapa minggu. Pertama, Anda perlu mengeringkan buah-buahan, membungkusnya dengan kertas, memasukkannya ke dalam wadah dan menutupnya. Kertas perlu diganti setiap dua atau tiga hari.
Terong dapat disimpan di dalam freezer hingga 1 tahun. Suhu harus sekitar -11-12 derajat. Persiapan awal:
- bilas di bawah air mengalir;
- singkirkan area yang rusak dengan pisau;
- potong menjadi kubus atau cincin;
- larutkan 100 g garam dalam 1 liter air;
- rendam potongan selama satu jam;
- rebus air, taruh sayuran di sana dan masak selama lima menit;
- membuang saringan untuk mengalirkan air;
- taruh di papan dan kirim ke freezer.
Ketika sayuran benar-benar beku, mereka dipindahkan ke wadah dengan penutup atau kantong ketat.
Baca juga: Rahasia menanam terong: panen sayuran selatan yang kaya dari bibit
Artikel terkait lainnya: Kami memilih hari yang paling menguntungkan untuk menabur kol untuk bibit - fitur varietas, kalender lunar, dan tanda-tanda rakyat
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan tinggalkan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#terong#penyimpanan terong#tips bermanfaat