Panen plum matang yang baik dapat digunakan untuk menyiapkan sejumlah besar persiapan lezat untuk musim dingin. Banyak penghuni musim panas membuat makanan penutup yang sehat berdasarkan buah ini, menyenangkan diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai bersama mereka sampai musim semi. Namun, para pecinta kuliner sejati bereksperimen dengan rasa, menciptakan mahakarya kuliner dari apa pun yang mereka miliki. Hari ini saya akan menyajikan kepada Anda beberapa resep untuk saus prem dan ceri, yang akan menjadi bumbu yang sangat baik untuk banyak hidangan daging dan unggas.
Plum adjika - sejarah munculnya saus
Sebagian besar resep saus untuk hidangan datang kepada kami dari masakan Kaukasia dan Asia. Tempat khusus di antara mereka ditempati oleh adjika - saus pedas yang telah lama memenangkan cinta dari berbagai orang di negara kita. Awalnya, orang-orang membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan bumbu ini - adjika pertama yang muncul tidak termasuk bahan tambahan apa pun, kecuali merica dan garam parut. Belakangan, para ahli kuliner mulai membuat variasi baru dari saus ini, mencampurkan antara tomat, bumbu, bawang putih, dan cabai rawit. Saat ini prem adjika sangat populer, resep sederhana yang disajikan di bawah ini.
Adjika prem yang tidak biasa Hungaria biasa
Hampir semua orang akan menyukai resep saus pertama - memasaknya cukup cepat. Cuka sama sekali tidak ditambahkan ke adjika ini, tetapi mengandung semua bumbu yang diperlukan yang memberikan rasa dan aroma yang unik pada masakan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- varietas prem Vengerka;
- paprika manis dan pedas;
- Bawang;
- Bawang putih;
- ketumbar;
- Timi;
- hop - suneli;
- Gula;
- garam.
Pertama, Anda harus benar-benar memisahkan daging buah prem dari bijinya dan memotongnya dalam blender. Kemudian, kupas bawang bombay, paprika manis dan pedas, lalu giling hingga menjadi bubur. Campur massa yang dihasilkan dengan bubur prem, lalu tuangkan dengan jus tomat. Selanjutnya, campuran harus dimasak di atas api terbuka selama 10 menit. Setelah dingin, adjika harus ditaburkan di atas stoples yang diberi uap dan disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk atau lemari es sebelum dimakan.
Bumbu untuk hidangan prem ceri atau prem liar
Saus kedua memiliki rasa yang lebih asam, karena biasanya dibuat dari prem ceri atau prem liar. Resepnya mengandung bahan-bahan berikut:
- prem ceri biasa - 1 kg;
- cabai (1 polong);
- bawang putih (2 kepala);
- kunyit - 1 sdt aku.;
- ketumbar - 1 sdt aku.;
- garam - 2 sdt aku.;
- gula - 3 sdt l.
Untuk menyiapkan adzhika seperti itu, Anda perlu merebus satu kilogram buah, dan kemudian dengan hati-hati memisahkan ampasnya dari bijinya. Selama memasak prem ceri, lada dan bawang putih harus dicincang halus, secara bersamaan menambahkan gula, garam, dan semua bumbu yang disajikan dalam resep kepada mereka. Setelah itu, campuran bawang putih-lada yang dihasilkan harus dicampur dengan ampas prem dalam blender. Selanjutnya, massa harus diencerkan dengan air panas dan direbus selama 15 menit sehingga memperoleh konsistensi lembek. Akibatnya, adjika yang didinginkan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, yang kemudian dapat disimpan di ruangan yang dingin.
Baca juga: Bawang putih saya tidak akan pernah menguning lagi - dan bawang putih Anda tidak akan. Saya berbagi rahasia kultivasi yang kompeten
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#prem adjika#resep#persiapan untuk musim dingin