Selai, kolak, dan saus pedas dianggap sebagai hidangan prem tradisional untuk musim dingin. Dan tidak semua orang tahu bahwa tkemali yang luar biasa dapat dibuat dari buah prem. Bumbunya akan menjadi sama enaknya dengan plum merah dan kuning.
Yuk simak dulu resep membuat tkemali plum merah
Untuk memasak, ambil:
- prem merah matang - 1 kg;
- satu setengah gelas air;
- 2 kepala bawang putih;
- 3 sendok teh ketumbar;
- beberapa sendok makan mint kering;
- beberapa sendok teh lada merah.
Cara memasak tkemali paling enak
Untuk melakukan ini, pertama-tama kita akan menyiapkan wadah yang diperlukan, yaitu baskom kecil, di sini kita akan meletakkan plum daur ulang.
Plum harus dibilas secara menyeluruh di bawah air dan singkirkan yang rusak. Selanjutnya, Anda perlu memecahnya menjadi dua bagian dan membuang tulangnya. Sekarang kami menaruh seluruh prem di baskom.
Plum harus dituangkan dengan air dan memakai api kecil. Anda perlu memasak buah-buahan sampai mencapai kesiapan, dan Anda akan memahami ini ketika kulit prem mulai menyusut.
Saat plum dimasak, sedikit cairan akan tertinggal di baskom. Itu harus dikeringkan ke dalam wadah terpisah.
Sekarang taruh kembali di atas kompor dan masak lagi. Konsistensi harus seperti pure. Jika ternyata sedikit cair, maka Anda perlu memasak sedikit lebih lama. Tambahkan semua bahan lain yang diperlukan di sini dan masak lagi. Segera setelah tkemali siap, itu harus dituangkan ke dalam stoples yang sebelumnya disterilkan. Toples bisa digulung.
Saus tkemali kuning
Bahan:
- plum kuning - 1 kg;
- beberapa kepala bawang putih;
- satu pod cabai;
- beberapa ketumbar;
- sedikit adas;
- ketumbar - 50 gram;
- garam;
- Gula.
Dalam hal ini, proses memasaknya akan sedikit berbeda dari yang sebelumnya karena buah plum harus dicincang menggunakan blender atau penggiling daging. Masukkan campuran plum kuning ke dalam panci dan tambahkan garam dan gula (1 sendok makan / dua sendok makan). Aduk rata, lalu tambahkan semua bahan lainnya ke dalam campuran ini. Anda perlu memasak selama sekitar 7-10 menit lagi.
Selanjutnya, campuran yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam kaleng. Mereka harus selalu disterilkan. Harap dicatat bahwa campuran harus panas saat Anda menuangkannya ke dalam wadah. Tkemali kuning ini kemudian dapat digunakan dingin sebagai saus dengan hidangan ikan dan daging.
Padahal, ada banyak sekali pilihan untuk membuat tkemali yang enak dan gurih. Cobalah salah satunya dan temukan resep terbaik Anda seiring waktu. Hidangan ini akan sangat menarik bagi semua orang yang suka bereksperimen dengan berbagai saus dan bumbu. Tergantung pada bahan yang Anda tambahkan, tkemali Anda akan terasa dari pedas hingga pedas, dll.
Baca juga: Semut mengganggu saya di taman, dan saya menggunakan millet biasa untuk melawan mereka. Mereka tidak menggangguku lagi
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#tkemali#resep masakan#tips bermanfaat