Salam, para tamu terkasih!
Baru-baru ini, saya menerbitkan sebuah artikel tentang bagaimana saya membuat wajan besar untuk memasak makanan di atas arang. Keajaiban seperti itu disebut - saj! Jika Anda tertarik, berikut ini tautan ke artikel saya, ada juga video lengkapnya: "Do-it-yourself saj - untuk evaluasi!"
Saj adalah penggorengan besar, biasanya terbuat dari besi tuang, tetapi juga terbuat dari baja, saj saya terbuat dari baja 6mm. Perkakas, yang berasal dari Azerbaijan, dimaksudkan untuk memasak sesuai dengan resep oriental, semuanya digoreng dan direbus di atasnya, tanpa kecuali, dan daging, dan ikan, dan sayuran ...
Ini adalah hal seperti itu:
... Aku punya 15 kilogram. Saya melakukan Saj, dan sekarang saatnya membuat kompor untuk itu, saya melewati opsi untuk waktu yang lama dan memutuskan ini ...
Pada penerimaan logam berikutnya, saya memilih sepasang cakram, sepasang cap "Gazelle", karena yang Zhiguli memiliki diameter yang sangat kecil. Mereka menjualnya kepada saya dengan harga 35 rubel per kg, pada akhirnya keluar untuk kedua 800 rubel.
Saya pikir saya mengambilnya dengan harga yang bagus, karena mereka menerima logam dengan harga 24 rubel / kg.
Setibanya di rumah, saya mulai membuat. Pada salah satu cakram, saya memotong bagian untuk dibaut ke hub - ini akan menjadi bagian atas tungku:
Pada disk kedua saya harus meletakkan tambalan di lubang. Ini akan menjadi bagian bawah oven:
Saya tidak mengelas lubang besar pada disk sepenuhnya dan membuat retakan kecil untuk hembusan udara. Saya mengelas kedua cakram satu sama lain dan, dengan bantuan penggiling, memotong pintu untuk melempar kayu bakar. Saya menempatkan pintu hampir di tengah sehingga "palung" terbentuk di bagian bawah kompor saya dan bara tidak terbang ke tanah saat dibuka:
Saya membeli engsel gerbang baja cap termurah di toko perangkat keras dan memotongnya menjadi dua untuk menyediakan engsel untuk pintu saya. Loop berharga 150 rubel.
Hampir selesai! Di tempat yang sama, pada penerimaan, saya membeli pipa baja dengan diameter 20 mm, membayar sekitar 90 rubel dan membuat tiga kaki darinya. Sekarang tinggal menyalakan tungku sehingga semua minyak yang terbentuk selama mengemudi mobil terbakar dari cakram.
Pada akhirnya, hal berikut terjadi:
Dan kami sudah memasak hidangan seperti itu di atasnya.
1. Sayap goreng dengan sayuran panggang:
2. Saya baru saja memutuskan untuk menggoreng kentang "dalam gaya desa":
Yang belum punya saj jangan ragu, dapatkan! Saya sangat merekomendasikan memiliki hal seperti itu di rumah pribadi. Suatu hal yang hebat untuk sebuah perubahan, tapi tentu saja kita juga tidak melupakan anglo :-))) Saya akan jujur bahwa di di rumah, kami praktis berhenti memasak di wajan - saya ingin menggoreng sesuatu, segera nyalakan memanggang!
Terima kasih atas waktu Anda!
Semoga berhasil dan bagus!